Ăn cháo lòng là xưa rồi, ngày 20/10 phải làm một nồi lẩu cháo như này mới 'đã cái nư'
LẨU CHÁO LÒNG
Nguyên liệu:
- Tùy theo sở thích mà có thể mua: dồi, phèo, lòng non, cuống họng, gan, huyết heo,....
- Rau ăn kèm: hành lá, mùi tàu, giá, tía tô, ngò
- Quẩy giòn
- Hành tím, tỏi, ớt, hạt tiêu
Cách làm:
- Nấu một nồi cháo trắng
- Cho cháo vào kèm nước luộc lòng và huyết đã luộc, sau đó nêm nếm vừa khẩu vị
- Phần nước luộc và huyết còn lại nấu nóng rồi thêm chút hành lá
- Sơ chế rau, giá, rửa sạch và để ráo nước
- Cắt lòng và bày ra mẹt/đĩa
- Quẩy cắt nhỏ vừa ăn
Pha nước chấm:
- Thái mỏng hành tím, băm thêm tỏi ớt tùy sở thích
- Cắt thêm 1 ít hành lá, tía tô để ăn kèm.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Châu Ngọc
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách làm kem trà sữa thơm mát, béo ngậy
Trà sữa và Kem là hai món khoái khẩu cho ngày hè nóng bức này. Thế bạn có bao giờ...
3 cách làm bánh cuốn mềm dẻo, thơm ngon như ngoài tiệm bằng chảo chống dính
Bánh cuốn với lớp ngoài mỏng như phiến lá được làm từ bột gạo, kết hợp cùng phần nhân chay,...
Lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của loại củ mọc dưới bùn quen thuộc
Trong chúng ta không ai là không biết đến cây sen và nhiều người còn biết rõ những tác dụng...
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ loại thịt đồng giàu đạm
Thịt ếch là thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu nhanh...