Phụ Nữ Sức Khỏe

Đặc sản xưa không ai biết đến giờ được dân thành phố "săn lùng", 230.000 đồng/kg có tiền cũng khó mua được

Loài này là đặc sản nổi tiếng ở Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), chúng có tên vô cùng lạ nên ai nghe thấy cũng tò mò và tìm để được một lần thưởng thức.

Vùng quê biển Sa Huỳnh (huyện Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi) có một loài đặc sản nghe tên rất lạ, đó là con rù rì. Người dân nơi đây cho biết rù rì còn có tên gọi khác là "tiểu huỳnh đế" bởi chúng có hình dáng giống như con cua huỳnh đế thu nhỏ, kích cỡ con lớn nhất chỉ nhỉnh hơn ngón chân cái người lớn một chút.

Về đặc điểm nhận dạng, cua rù rì có một cái đuôi mảnh khảnh và bộ xương ngoài cứng rắn để có thể bảo vệ cơ thể khi nó cuộn trong dòng thủy triều và sóng. Con đực thường nhỏ hơn con cái khoảng 8–37 mm. 

Rù rì ngày càng hiếm, số lượng ít nên giá bán ra cao hơn so với trước đây

Rù rì sinh sống ở khu vực bãi cát sát mép nước. Cứ mỗi lần sóng tràn vào bờ kéo rù rì đi theo, nhưng khi nước rút, rù rì không ra lại mà chúng đào bới để giấu mình xuống cát ướt. Đó là thời điểm người dân ở Sa Huỳnh rủ nhau đi thu hoạch rù rì để ăn và bán cho các nhà hàng, quán ăn.

"Rù rì có tên độc lạ nên ai nghe cũng thấy tò mò và muốn được thử. Trước đây, loài hải sản này có nhiều lắm, chỉ cần 1-2 tiếng đào cát ướt là được vài cân mang về ăn. Nhưng đó là câu chuyện của những năm trước. Còn bây giờ rù rì hiếm lắm, đi rã cả chân hàng tiếng đồng hồ chỉ đào được khoảng 1kg mà thôi.

Từ rù rì có thể làm thành nhiều món ngon nhưng nấu cháo và nướng là phổ biến nhất

Để bắt được nhiều rù rì đòi hỏi phải nhanh mắt, nhận biết dấu hiệu rù rì để lại. Theo đó, dấu vết trên mặt cát là một lỗ nhỏ kèm bọt nhỏ phì lên, chỉ cần dùng tay, hoặc xẻng nhỏ mang theo thọc, xúc chặn xuyên ngang xuống cát là có thể bắt được chúng", anh Bình (ở Sa Huỳnh) chia sẻ. 

Anh Bình nói thêm, vì rù rì ngày càng hiếm nên giá đắt đỏ và cũng ít người bán, chủ yếu họ giữ lại để đãi khách quý hoặc đã có nhà hàng đặt trước. Trên thị trường, 1kg rù rì có giá khoảng 230.000 đồng/kg. Dù đắt đỏ nhưng vì tò mò nên nhiều du khách đến Sa Huỳnh vẫn tìm bằng được rù rì để thưởng thức. Ở các nhà hàng, quán ăn, rù rì được chế biến thành nhiều món ngon, nhưng nhiều nhất là cháo rù rì và rù rì chiên giòn.

Từng được thưởng thức rù rì, bạn Hà Giang (ở Hà Nội) chia sẻ: "Con rù rì có hình dáng giống con ve sầu, bé lắm, nhưng chúng có hương vị rất ngon. Đặc biệt, mùi thơm của thịt, sự giòn rụm nhờ vỏ tạo nên cảm giác rất riêng biệt".

Để bắt được nhiều rù rì đòi hỏi phải nhanh mắt, nhận biết dấu hiệu rù rì để lại.

Bạn Phương Nga (ở Đà Nẵng) kể: "Mình thích ăn rù rì vì nó giòn rụm và rất ngọt. Ngon nhất là món nướng. Trước đây mẹ mình hay mua về ăn nhưng gần đây thứ hải sản này đắt đỏ hơn và hiếm hàng, nên thỉnh thoảng mình mới được ăn". 

Ở Quảng Ngãi, rù rì được một số cửa hàng hải sản bày bán, hoặc khách du lịch "săn" ngay tại biển, người dân bắt xong là mua luôn. Trên chợ mạng cũng có vài địa chỉ rao bán rù rì nhưng số lượng không nhiều và có theo mùa nên ai muốn ăn hầu như phải đặt hàng trước.

Theo H.A/Tri thức & cuộc sống

Tin liên quan

Loại củ quen thuộc có dinh dưỡng tương đương 20 quả táo, 50 quả cà chua

Khoai lang tím có lợi ích sức khỏe vượt trội so với những giống khoai khác.

Loại quả xưa không ai bán, giờ làm thành món đặc sản có hương vị lạ được nhà hàng "săn...

Loại quả này có vị mặn như muối, được các đầu bếp nhà hàng 5 sao sử dụng làm gia...

Mùa hè ăn 3 loại cá này vừa tươi ngon, bổ dưỡng vừa giúp cơ thể tràn đầy sức sống

Những loại cá này được đánh giá béo hơn vào mùa hè, ăn đều sẽ đem lại nhiều lợi ích...

1 loại củ có tên "kỳ cục" nhưng dùng được thay cơm: BS nói ăn vào giúp hạ đường huyết...

Loại củ này có chứa lượng tinh bột vừa phải, nhiều nước, ít calo, nhiều chất xơ... vì thế nó...

Món ăn có tác dụng chống nắng và tia cực tím, giúp phụ nữ xinh đẹp, trẻ lâu trong mùa...

Dưới đây là danh sách 5 món ăn giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ làn da...

Loại quả xưa không ai ngó ngàng, giờ làm thành món đặc sản dân thành phố thích mê, 120.000 đồng/kg

Thứ quả từng mọc dại này được rao bán trên chợ mạng với giá 100.000 - 120.000 đồng/kg, hàng có...

Loại quả xưa không ai bán, nay làm thành món đặc sản mùa hè chị em thành phố thích mê,...

Loại quả này có vị chua ngọt, ruột hồng bắt mắt, trước đây chỉ có ở quê nay thành đặc...

Tin mới nhất

Những ngày nắng nóng cao điểm, làm gì để tránh sốc nhiệt?

2 giờ trước

5 vị trí chúng ta thường bỏ bỏ khi bôi kem chống nắng có thể biến tướng thành "máy gia...

14 giờ trước

Ngâm chân có tác dụng gì - Hướng dẫn ngâm chân đúng cách

14 giờ trước

Cách chữa run tay khi hồi hộp đơn giản, đạt hiệu quả cao

14 giờ trước

Chỉ mất 6 tuần thực hiện phương pháp 2-2-2 để vừa giảm cân lại có lợi cho tim mạch, chị...

17 giờ trước

4 thói quen xấu trong bếp sớm muộn dẫn đến ung thư dù bạn ăn uống lành mạnh, số 1...

17 giờ trước

Cơ thể thay đổi thế nào khi ngừng ăn đường hoàn toàn?

17 giờ trước

Uống thuốc hạ huyết áp thời điểm nào tốt nhất?

17 giờ trước

Không cần thẩm mỹ, sụp mí mắt được cải thiện nhờ những bài tập này

17 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình