Những món ăn nhiều dầu mỡ thường kích thích vị giác của người ăn nên được nhiều người ưa chuộng, nhất là trẻ em. Tuy nhiên, những bữa ăn nhiều dầu mỡ có thể gây "quá tải" cho hệ tiêu hoá. Một số thói quen lành mạnh sau bữa ăn có thể giúp thanh lọc và giảm tải gánh nặng cho hệ tiêu hóa của bạn.

1. Ăn nhiều đồ ăn dầu mỡ ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

Chứa nhiều calo, chất béo và muối, đồng thời ít chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thực phẩm nhiều dầu mỡ có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nếu như bạn tiêu thụ một cách thường xuyên, cụ thể:

- Gây ra các vấn đề về tiêu hoá: Trong số các chất dinh dưỡng đa lượng - carbs, chất béo và protein là được tiêu hóa chậm nhất. Mà những chất này có hàm lượng cao trong những thực phẩm nhiều dầu mỡ. Do đó, nếu ăn quá nhiều, bạn có thể gặp phải một số vấn đề như đầy hơi, đau dạ dày và tiêu chảy.

- Làm suy yếu hệ vi sinh vật đường ruột: Thực phẩm dầu mỡ được biết là gây hại cho vi khuẩn lành mạnh sống trong đường ruột của bạn, tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển, làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hoá, tăng cân, suy giảm hệ miễn dịch,...

- Dẫn tới tình trạng tăng cân, béo phì: Thực phẩm nhiều dầu mỡ có thể gây tăng cân do lượng calo và chất béo cao.

- Làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Thực phẩm chiên rán có chứa hàm lượng cholesterol cao, đây là một trong những yếu tố gây ra các vấn đề tim mạch như tăng huyết áp, xơ vữa động mạch,...

- Làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Ăn thức ăn nhiều dầu mỡ một cách thường xuyên dẫn đến lượng calo hấp thụ cao, tăng cân, kiểm soát lượng đường trong máu kém và gia tăng tình trạng viêm nhiễm, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và hội chứng chuyển hóa - một nhóm các tình trạng bao gồm béo phì, huyết áp cao và lượng đường trong máu cao.

- Làm suy giảm chức năng não: Tăng cân, huyết áp cao và hội chứng chuyển hóa liên quan đến việc ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ cũng có liên quan đến tổn thương cấu trúc, mô và hoạt động của não. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều chất béo chuyển hóa cũng có liên quan đến sự suy giảm chức năng não.

2. 7 điều nên và không nên làm sau bữa ăn nhiều dầu mỡ

Để thanh lọc cơ thể sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ, mọi người nên làm những điều sau đây:

- Uống nước ấm

Sau khi ăn nhiều dầu mỡ, cơ thể cần được thải độc. Nước có thể là một lựa chọn thích hợp trong trường hợp này. Theo một nghiên cứu, cơ thể có thể loại bỏ tất cả các chất gây hại bằng cách tiêu thụ ít nhất 8 đến 9 ly nước mỗi ngày. Uống nước ấm sau khi ăn các bữa ăn nhiều dầu mỡ giúp loại bỏ cặn dầu mỡ tích tụ trong cổ họng và ruột.

Ngoài ra, nước còn hỗ trợ phân hủy dinh dưỡng và chuyển đổi thành dạng dễ tiêu hóa hơn. Bạn có nguy cơ bị mất nước và bị táo bón nếu không uống đủ nước ấm.

Nếu như bạn cảm thấy uống một ly nước ấm quá nhàm chán thì bạn có thể pha thêm một chút chanh để tăng hương vị cũng như để giải độc cơ thể hiệu quả hơn.

- Uống trà xanh

Ngoài việc uống nước ấm, sau những bữa ăn dầu mỡ bạn cũng có thể uống trà xanh - thức uống giàu flavonoid này bổ sung chất chống oxy hóa sẽ giúp cân bằng lượng oxy hóa (xảy ra do thức ăn nhiều dầu mỡ) trên hệ thống tiêu hóa của chúng ta.

Đặc biệt, các catechin trong trà xanh giúp cơ thể loại bỏ chất béo và ngăn chặn sự hấp thụ các hợp chất béo. Uống trà xanh làm giảm mức cholesterol và giúp mọi người giảm cân bằng cách đốt cháy chất béo.

- Bổ sung thực phẩm giàu Probiotic

Để tăng cường sức khỏe đường ruột, bạn nên bổ sung men vi sinh như sữa chua, kombucha,... sau khi ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ. Những thực phẩm này sẽ thúc đẩy hệ vi sinh đường ruột tiêu hóa dầu và chất béo mà không gây hại cho sức khỏe của bạn.

- Đi bộ

Sau khi uống một cốc nước ấm, bạn nên đi bộ nhẹ nhàng để làm tăng tốc độ trao đổi chất giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn nhanh chóng. Ngoài ra, đi bộ cũng sẽ giúp bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhàng và thư thái hơn.

- Bổ sung rau củ quả, thực phẩm giàu chất xơ vào bữa ăn sau đó

Sau một bữa ăn nhiều dầu mỡ, bạn nên bổ sung những thực phẩm lành mạnh vào các bữa ăn sau đó. Bạn có thể bổ sung ngũ cốc vào bữa sáng hôm sau. Ngũ cốc nguyên hạt có tác dụng tốt trong việc loại bỏ cholesterol dư thừa cũng như giúp tăng cảm giác no, giải phóng năng lượng chậm và ổn định trong thời gian dài. Điều này sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng và hỗ trợ duy trì cân nặng vì lúc này bạn không có cảm giác thèm ăn.

Ngoài ngũ cốc, rau củ quả cũng như những thực phẩm nên lựa chọn sau khi bạn ăn quá nhiều thức ăn dầu mỡ. Trong rau, củ, quả giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu để tăng cường sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa các rối loạn tiêu hóa do thức ăn nhiều dầu mỡ gây ra.

Bên cạnh những việc nên làm, sau khi ăn nhiều thực phẩm dầu mỡ, chiên rán, mọi người không nên:

- Không ăn đồ lạnh

Điều tồi tệ nhất sau khi ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ là uống rượu hoặc ăn đồ lạnh. Bạn nên tránh những đồ ăn, thức uống lạnh như kem, nước đá,... Vì thực phẩm nhiều dầu mỡ và thức ăn, đồ uống lạnh đều khó tiêu hoá. Do đó, khi kết hợp 2 loại thực phẩm này sẽ khiến việc tiêu hóa trở nên khó khăn hơn.

- Không nằm trên giường hoặc ngủ sau khi ăn

Sau bữa ăn nhiều dầu mỡ, bạn cần vài giờ để thức ăn được tiêu hoá. Nếu bạn nằm nghỉ ngay sau khi ăn no có thể thúc đẩy quá trình tích tụ chất béo trong cơ thể và gây ra nhiều vấn đề trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Bạn có thể gặp phải một số vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, đau âm ỉ bụng, trào ngược axit,...