Theo Health Shots, chất xơ cải thiện sức khỏe tim mạch theo nhiều cách. Nó giúp hạ cholesterol LDL (xấu), giảm nguy cơ hình thành mảng bám trong động mạch - nguyên nhân dẫn đến bệnh tim. Chất xơ hòa tan cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến gây hại cho hệ tim mạch.

Ngoài ra, chất xơ hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách thúc đẩy cảm giác no, làm giảm thừa cân, béo phì - yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ cho thấy cứ mỗi 10 gam chất xơ bổ sung tiêu thụ hàng ngày sẽ làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim tới 17%.

Dưới đây là 5 thực phẩm giàu chất xơ phổ biến tốt cho sức khỏe tim mạch mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày:

Gạo lứt

Gạo lứt, không giống gạo trắng, vẫn giữ được cám và mầm, cung cấp lượng chất xơ đáng kể. Điều này khiến gạo lứt trở thành một trong những thực phẩm giàu chất xơ tuyệt vời cho tim. Gạo lứt giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch nói chung.

Gạo lứt cũng là nguồn cung cấp vitamin E và magiê dồi dào, giúp duy trì nhịp tim khỏe mạnh và điều hòa huyết áp, theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Khoa học Thực phẩm và Sức khỏe Con người (Mỹ).

Rau bina

Rau lá xanh như rau bina rất giàu chất xơ, khiến chúng trở thành thực phẩm giàu chất xơ thiết yếu cho tim. Chúng cũng cung cấp vitamin và khoáng chất, bao gồm kali, giúp duy trì mức huyết áp khỏe mạnh. Chất xơ trong rau bina hỗ trợ tiêu hóa và có thể giúp giảm cholesterol.

Ngoài ra, rau bina chứa chất chống oxy hóa như lutein, bảo vệ mạch máu khỏi stress oxy hóa, tăng thêm lợi ích cho sức khỏe tim mạch.

Cà rốt

Cà rốt là nguồn chất xơ hòa tan tuyệt vời, đặc biệt là pectin, giúp giảm mức cholesterol. Là một trong nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ cho tim, chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, làm giảm viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất xơ trong cà rốt cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

 

Ăn cà rốt hàng ngày cũng giúp bạn bảo vệ trái tim khỏe mạnh hơn. Ảnh: Bethestory.

Bông cải xanh

Đây là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, đồng thời cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, K và folate, rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Là một trong những thực phẩm giàu chất xơ hàng đầu cho tim, chất xơ trong súp lơ xanh giúp giảm cholesterol và duy trì mức huyết áp khỏe mạnh.

Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa trong bông cải xanh bảo vệ tim bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa và viêm, hỗ trợ thêm cho vai trò của thực phẩm này đối với sức khỏe tim mạch.

Ngô ngọt

Ngô ngọt là thực phẩm ngon và giàu chất xơ tốt nhất cho tim, chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, góp phần vào sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Ngô ngọt cũng cung cấp lượng lớn vitamin B, rất qu/an trọng cho quá trình sản xuất năng lượng và chức năng tim.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Khoa học Thực phẩm và Sức khỏe Con người cho thấy việc thường xuyên tiêu thụ ngô nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2 và béo phì, đồng thời thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa tốt hơn.