Cá hồi có thể được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau hoặc ăn sống. Ảnh: Freepik. |
Mức cholesterol trong máu đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, vì vậy việc giữ chúng ở mức ổn định là điều cần thiết. Một trong những cách để duy trì sự cân bằng cholesterol là chú ý đến chế độ ăn uống của bạn.
Theo Medical News Today, một số nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất béo bão hòa có thể gây nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngược lại, chất béo không bão hòa là lựa chọn lành mạnh hơn, có thể giúp cải thiện mức cholesterol của bạn.
Trong số đó, cá hồi đã được chứng minh là giúp cải thiện mức cholesterol vì cung cấp nhiều dưỡng chất, đặc biệt là omega-3. Loại chất béo này không chỉ giúp giảm nguy cơ hình thành các mảng bám trong động mạch mà còn làm tăng mức cholesterol tốt, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tim.
Hơn nữa, cá hồi còn chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin D, B12, B6, cũng như các khoáng chất như magiê và selenium, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Các hợp chất trong cá hồi, khi được hấp thụ vào cơ thể, không chỉ giúp giảm cholesterol mà còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Theo Eating Well, ăn cá hồi thay cho thịt đỏ cũng là một sự lựa chọn thông minh vì nó giúp cung cấp protein chất lượng cao mà không làm tăng lượng chất béo bão hòa. Vì vậy, với những người bị mỡ máu cao, việc bổ sung cá hồi vào chế độ ăn là một cách hiệu quả để kiểm soát và cải thiện tình trạng sức khỏe tim mạch của mình.
Dưới đây là một số công thức kết hợp cá hồi và các thành phần dinh dưỡng khác, có thể giúp duy trì mức cholesterol tốt và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Cá hồi nướng tỏi mật ong với gừng, bông cải xanh: Món ăn này chỉ mất chưa đầy 35 phút để chế biến và có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Bông cải xanh cũng được khuyến khích sử dụng thường xuyên, đặc biệt là với người bệnh mỡ máu.
- Bánh mỳ nướng cá hồi và bơ: Sử dụng bơ, cà chua bi và nhiều nguyên liệu khác cho công thức này mang đến món ăn ngon lành và giàu chất dinh dưỡng.
- Cá hồi và rau mùa hè nướng trong giấy bạc: Cá hồi được nướng ngay trên vỉ kết hợp với rau sẽ là món ăn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin...
