Phụ Nữ Sức Khỏe

Trứng nào bổ nhất trong 4 loại 'gà, vịt, ngỗng, chim cút', hầu như ai cũng hiểu sai

Tất cả các loại trứng kể trên đều rất phổ biến với chúng ta, nhưng bạn có khi nào thắc mắc rằng loại nào bổ nhất hay không?

Chúng ta vẫn quan niệm rằng trứng gà bổ nhất, sau đó thì đến loại trứng to, dĩ nhiên quả bé nhất thì hàm lượng dinh dưỡng thấp nhất, nhưng sự thực có phải vậy hay không?

Để so sánh dinh dưỡng của trứng gà, trứng cút, trứng vịt và trứng ngỗng thì thấy rằng, mỗi loại trứng lại có thế mạnh khác nhau. Cụ thể, khi phân tích giá trị dinh dưỡng của các loại trứng, các nhà nghiên cứu căn cứ vào những tiêu chí bao gồm protein, chất béo, khoáng chất và các loại vitamin.

Trứng nào bổ nhất trong 4 loại 'gà, vịt, ngỗng, chim cút', hầu như ai cũng hiểu sai - Ảnh 1

1, Về tiêu chí protein

Trứng là thực phẩm giàu protein chất lượng cao, có thể được cơ thể con người hấp thụ và sử dụng, bởi mô hình protein của trứng rất gần với mô hình protein và axit amin của cơ thể con người.

Một quả trứng gà thông thường chứa khoảng 7g protein chất lượng cao. Giữa trứng ngỗng và trứng gà thì sự khác biệt về protein chỉ khoảng 10%.

Kết quả phân tích còn cho thấy, protein của trứng vịt cũng nhỉnh hơn trứng gà. Đặc biệt, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng lòng trắng trứng vịt có hoạt tính kháng khuẩn chống lại vi khuẩn Salmonella cao hơn so với trứng gà.

2, Về chất béo

Trứng ngỗng lại nhỉnh hơn trứng gà và trứng vịt ở tiêu chí chất béo. Những ai mà e ngại chất béo thì trứng ngỗng không sẽ không phải sự lựa chọn của họ. Trong số các loại trứng phổ biến thì trứng ngỗng giàu chất béo nhất.

3, Tiêu chí về vitamin và khoáng chất

Lòng đỏ trứng rất giàu vitamin A. Các vitamin tan trong chất béo khác như vitamin D, vitamin E, và vitamin K có thể nói là các loại trứng tương đương nhau. Ở các khía cạnh khác, các loại trứng giống nhau về nhiều loại khoáng chất.

Dù sự khác biệt không lớn lắm, nhưng trứng cút lại có ưu điểm lớn hơn nhờ hàm lượng vitamin nhóm B cao hơn. Mỗi loại trứng đều có những ưu điểm riêng, mọi người có thể xem xét từ các khía cạnh khác như giá cả, dưỡng chất mà mình cần, từ đó chọn ra loại trứng có lợi thế dinh dưỡng mà mình cần.

Với các loại trứng ít gặp hơn như trứng chim bồ câu, trứng đà điểu, trứng rùa vỏ mềm, lý do quan trọng nhất khiến chúng có giá cao là sản lượng ít, cũng chính vì khan hiếm nên chúng mới đắt hơn bình thường, chứ không phải là vì giá trị dinh dưỡng cao nên mới đắt.

Trứng nào bổ nhất trong 4 loại 'gà, vịt, ngỗng, chim cút', hầu như ai cũng hiểu sai - Ảnh 2

Ăn trứng bao nhiêu là đủ?

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng, những người khỏe mạnh nên ăn từ 3 - 6 quả trứng mỗi tuần. Cụ thể:

- Trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng chỉ nên ăn khoảng 3 lần/tuần, mỗi lần một nửa lòng đỏ trứng gà dưới dạng nhuyễn như nấu bột hay nấu cháo

- Trẻ trên 7 tháng mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà.

- Trẻ từ 8 - 9 tháng tuổi, mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng gà

- Trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi cho ăn cả lòng đỏ và lòng trắng và mỗi bữa ăn 1 quả

- Trẻ từ 1 - 2 tuổi ăn từ 3 - 4 quả/tuần

- Người lớn một tuần chỉ nên ăn 3-4 lần trứng gà.

- Người cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng, tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 lần trong một tuần.

Những thông tin trên mình tham khảo được trên báo thấy hay nên chia sẻ lại. Dựa vào những phân tích trên thì từ giờ mọi người có thể tùy chọn loại trứng phù hợp theo nhu cầu rồi nhé.

Theo Khỏe và đẹp

Tin liên quan

Vào bếp làm bánh bông lan trứng muối hót hòn họt khiến chị em mê tít

Làm bánh bông lan trứng chảy siêu béo siêu hấp dẫn, công thức lại siêu đơn giản chị em nào...

Mua trứng về tuyệt đối không làm điều này, đây là sai lầm nhiều bà nội trợ đang mắc phải

Việc rửa trứng trước khi luộc là cần thiết, nhưng rửa trứng trước khi bảo quản trong tủ lạnh lại...

5 bài thuốc có trứng gà trị kinh nguyệt không đều

Rất nhiều nguyên nhân dẫn đến hiện tượng kinh nguyệt không đều ở tuổi thanh xuân.

Nếu bạn đã ngán uống các shake protein, ăn trứng hay ăn gà… bánh protein giảm cân là một lựa...

Nhâm nhi một miếng bánh protein giảm cân, cùng với một ấm trà thảo mộc, thưởng thức buổi hoàng hôn...

4 thực phẩm không nên kết hợp ăn cùng trứng nếu không muốn sức khỏe bị ảnh hưởng

Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến và quen thuộc với mọi người....

'Soái ca' Hà Thành tung bí kíp làm bánh trứng nướng phô mai 'thơm nhức mũi', xoa dịu mọi cơn...

Với nguyên liệu đơn giản và cách làm không cầu kỳ từ chàng 'soái ca' Hà Thành, chị em có...

10 loại trái cây giúp giảm cân nếu ăn vào bữa sáng

Muốn đánh bay mỡ thừa hiệu quả, ngoài việc tập thể dục, bạn nên thêm một số loại hoa quả...

Tin mới nhất

Hé lộ hậu trường album bán nude táo bạo của Ngọc Trinh

7 giờ trước

6 sai lầm phong ngủ khi đặt giường ngủ ảnh hưởng tới sức khỏe, tài lộc

7 giờ trước

Nhan sắc "không phải dạng vừa" khác hẳn trên phim của "con gái" NSND Trung Hiếu

9 giờ trước

5 tướng tai kỵ bấm lỗ, đừng dại mà rước họa vào thân

10 giờ trước

Phòng khách có 5 đặc điểm: Thần Tài quay lưng, làm mãi vẫn nghèo

10 giờ trước

Nhan sắc "không tuổi" của "tiểu tam" hot nhất từ điện ảnh Thái đến MV Hương Giang bị thời gian...

11 giờ trước

Ngó thấy tướng mũi này nhất định là tướng đại phú quý: Nam danh vọng tài năng, nữ mang mệnh...

12 giờ trước

Nét tướng mặt của người tuổi trẻ tài cao, thần Tài ưu ái ban lộc không ngừng

12 giờ trước

Nhìn vào ngón tay út 5 giây, biết tương lai bạn giàu sang hay nghèo khổ

12 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình