Ở giai đoạn vị thành niên, trẻ em cần rất nhiều dưỡng chất để phát triển và tăng chiều cao. Nhiều bé cao nhờ được hưởng gene từ bố mẹ, nhưng cũng có những bé bố mẹ chỉ sở hữu chiều bình thường con lại rất cao. Đó là trường hợp của một bé trai ở Trung Quốc, cậu bé 15 tuổi, cao 1m80, trong khi bố mẹ cậu không có chiều cao nổi trội.
Có người tưởng bố mẹ cậu bé cho con bổ sung canxi hàng ngày, nhưng khi hỏi mẹ cậu bé, mọi người mới biết, mỗi sáng mẹ đều nấu cho con trai ăn món này: bánh rau bina.
Cách làm bánh rau bina của mẹ cậu bé:
Thành phần món ăn: rau bina: 200gr, 2 quả trứng, 2 thìa canh bột mì, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu, ½ muỗng tương thô.
Rau bina sau khi mua về, được ngâm, rửa nhiều lần. Sau đó đun nước sôi, cho 1 ít muối vào nước rồi cho rau vào luộc chín. Vớt rau ra rổ cho ráo nước. Vắt nước cho rau ráo (nhưng không vắt quá khô), rồi cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào bát. Cho hai quả trứng vào bát rau, cho bột mì vào và khuấy đều. Thêm muối, hạt tiêu, nước tương vào hỗn hợp trong bát rồi khuấy cho tan gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi, đổ hỗn hợp trong bát chảo vào rán. Và thành phẩm là bữa sáng ngon lành đủ chất dinh dưỡng. Chỉ với thực đơn này hàng sáng, cậu bé 15 tuổi nay đã đạt được chiều cao 1m80 và hứa hẹn sẽ còn cao nữa trong tương lai.
Rau bina là rau gì và có tác dụng ra sao?
Rau bina hay còn gọi là cải bó xôi hay rau chân vịt là loại rau giàu chất xơ, canxi, vitamin A, B, E tác dụng bổ sung năng lương cho cơ thể, tăng sức đề kháng, tốt cho tim mạch, răng và nướu.
Ngoài các tác dụng như: cải thiện vấn đề về nướu, giúp lưu lượng máu trong cơ thể lưu thông tốt, rất tốt cho bà bầu và cho con bú vì giàu folate và sắt, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, rau bina giúp cơ thể hấp thụ canxi rất tốt. Đó chính là lý do tại sao, cho con ăn rau bina thường xuyên sẽ giúp cho con bạn cao và có bộ xương chắc khỏe.
Ngoài món ăn nói trên, các mẹ có thể chế biến cho con nhiều món ăn có rau bina khác như: cải bó xôi xào dầu hào, cải bó xôi trộn.
Ngoài việc ăn rau bina, thì việc cho con ăn sáng đầy đủ hàng ngày cũng là một cách để giúp bé phát triển thể chất. Cha mẹ nên khuyến khích con ăn sáng đúng giờ, đầy đủ để bụng không bị đói, tinh thần minh mẫn, bắt đầu một ngày học tập hiệu quả.
