Nguyên liệu:
- 1/2 con gà
- 14 hạt dẻ, bóc bỏ
- 10g gừng thái lát mỏng
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1 ít hành lá thái nhỏ
- 350ml nước
- Gia vị ướp gà: 30ml dầu; 5g bột bắp; 1 nhúm hạt tiêu; 1 nhúm đường
- Gia vị lúc chế biến: 15ml rượu nấu ăn + 2.5g muối
- Nước sốt: 30g bột bắp hòa với 40ml nước
Cách làm:
Bước 1: Chặt thịt thành các miếng vừa ăn, ướp với gia vị trong 5 phút.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho thịt gà cùng với gừng và tỏi.
Bước 3: Khi gà đã chuyển sang màu vàng nâu, cho hạt dẻ cùng rượu, nước vào.
Đậy vung, đun sôi liu riu trong 30 phút.
Giảm lửa, thêm hỗn hợp bột bắp hòa nước vào đảo đều. Đun thêm một lát cho nước sốt dày lên, thêm hành lá rồi cho gà om hạt dẻ ra đĩa và thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt gà om hạt dẻ!
