Đặc điểm của hoa đu đủ đực

Hoa đu đủ đực có màu xanh lục nhạt hoặc màu trắng, đài hoa nhỏ, có 5 cánh và vành hoa to. Ngoài việc dùng làm thuốc hoa đu đủ cũng có thể được dùng làm thực phẩm. Với vị đắng đặc trưng, loại hoa này vẫn được nấu canh hoặc dùng làm rau trộn gỏi trong các bữa ăn hàng ngày.

Các thành phần dinh dưỡng từ hoa đu đủ đực

Trong mỗi 100g hoa đu đủ đực chứa:

• Năng lượng: 45 Kcal
• Chất đạm: 2.6 gram
• Carbohydrate: 8.1 gram
• Canxi: 290 mg
• Phosphorus: 113 mg
• Sắt: 4.2 mg
• Vitamin A: 0 IU
• Vitamin B1: 0.1 mg
• Vitamin C: 23.3 mg

Hoa đu đủ đực có tác dụng gì?

Với các thành phần có trong hoa đu đủ thì ngoài được sử dụng làm các món ăn hằng ngày, hoa đu đủ đực chữa bệnh gì là thắc mắc của nhiều người.

Chống lại bệnh ung thư

Thành phần trong hoa đu đủ đực rất đa dạng, đặc biết là chất isothiocyanates trong hoa có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư. 

Việc sử dụng chất chiết xuất từ đu đủ chống ung thư có ưu điểm là không gây hại cho các tế bào bình thường trong cơ thể, không ảnh hưởng hệ tuần hoàn máu và không gây ra tác dụng phụ. Nó có thể tiêu diệt tế bào ung thư, đồng thời không ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh trung ương

Ngoài ra, trong hoa đu đủ có các flavonoid và các chất chống oxy hóa. Chúng có chức năng ngăn chặn sự xâm nhập các gốc tự do vào cơ thể, đây là nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh ung thư. Ngoài ra flavonoid còn có chức năng duy trì sự ổn định hệ thống miễn dịch của chúng ta.

Chống lão hóa, ngăn chặn các gốc tự do

Hoa đu đủ có chứa rất nhiều thành phần có tính năng như một chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa rất hữu ích để chống lại các gốc tự do từ bên ngoài xâm nhập vào cơ thể. 

Hàm lượng cao các vitamin A,C,E  giúp bảo vệ các tế bào gan, ngăn ngừa cholesterol, chống lại các gốc tự do phát sinh từ ô nhiễm trong môi trường, ngăn cản chúng gây ra những bệnh nguy hiểm và gây hại cho cơ thể.

Hoa đu đủ đực chữa ho

Với một vài cách chế biến đơn giản như hoa đu đủ ngâm mật ong hoặc hoa đu đủ đực hấp đường phèn, sau đó uống mỗi ngày 3-4 lần sẽ chữa được các vấn đề về hô hấp như: ho, khản giọng hoặc đau rát cổ họng.

Hạ đường huyết

Đối với bệnh nhân đái tháo đường, uống nước sắc hoa đu đủ đực giúp làm tăng lượng insulin, nhờ đó làm hạ đường huyết tùy theo mức độ sử dụng.

Hoa đu đủ đực chữa bệnh sỏi thận

Dùng hoa của cây đu đủ đực, giã nhỏ, đem nấu sôi lên, lọc cặn và uống hàng ngày sẽ giải quyết được bệnh sỏi thận một cách bất ngờ.

Điều hòa huyết áp

Một bữa ăn hằng ngày có hoa đu đủ sẽ giúp bạn điều hòa huyết áp, lưu thông máu trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh tim mạch nguy hiểm.

Hỗ trợ tiêu hóa

Hoa đu đủ đực giúp hỗ trợ bộ máy tiêu hóa và tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể. Hàm lượng cao của các vitamin như A, C và E cùng với folate là những chất chống oxy hóa rất cao, bảo vệ các tế bào, ngăn ngừa cholesterol và lão hóa sớm. Đặc biệt, trong hoa đu đủ có chứa men papain giúp tiêu hóa tốt và ngăn ngừa táo bón.

Hoa đu đủ đực chữa bệnh dạ dày

Nhờ các hoạt chất chống oxy hóa trong hoa đu đủ đực giúp làm giảm viêm loét dạ dày và cho tác dụng kháng viêm, giúp ngăn ngừa việc tích tụ mảng bám cholesterol trong lòng mạch.

Giúp giảm cân

Nếu bạn mong muốn giảm cân thì hoa đu đủ là một sự lựa chọn tuyệt vời, nhờ các thành phần chất xơ, vitamin A, vitamin B, vitamin C sẽ giúp ích rất nhiều trong hành trình giảm cân của bạn. 

Ăn hoa đu đủ thường xuyên, xây dựng một lối sống lành mạnh và một kế hoạch tập luyện, cân nặng sẽ được như mong muốn của bạn.

Hạ cholesterol

Hoa đu đủ rất giàu folate và chất chống oxy hóa, nó có thể dùng như một loại thuốc giúp giảm cholesterol, giúp ngăn ngừa việc tích tụ các mảng bám cholesterol.

Giúp trẻ biếng ăn

Nếu trẻ lười ăn, suy dinh dưỡng thì một trong những tác dụng của hoa đu đủ đực là thuốc kích thích trẻ thèm ăn. Chất đắng trong hoa có chức năng chính trong công dụng này. Việc sử dụng hoa đu đủ cho mục đích này, đã được người dân Indonesia áp dụng từ rất lâu và rất hiệu quả.

Các cách sử dụng hoa đu đủ đực

Hiện nay để tận dụng được các tác dụng của hoa đu đủ đực, chúng ta có rất nhiều cách sử dụng để mang lại hiệu quả cao nhất như:

• Hoa tươi làm các món ăn hoặc trộn gỏi
• Hoa đu đủ đực phơi khô
• Hoa đu đủ đực ngâm rượu
• Hoa đu đủ đực ngâm mật ong
• Hoa đu đủ đực chưng đường phèn

Cách nấu hoa đu đủ đực không còn vị đắng

Như các bạn đã biết, hoa đu đủ mặc dù có rất nhiều công dụng tốt nhưng cực kỳ khó ăn. Tuy nhiên không phải không có cách giải quyết vấn đề này. Sau đây là một trong những cách chế biến hoa đu đủ mất vị đắng của nó.

Nguyên liệu:

• 50 gram cá cơm luộc, 250 gram hoa đu đủ, 4 củ hành tây, 2 quả ớt, tiêu, 3 tép tỏi, 1 thìa me.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu
• Bước 2: Đây là bước quan trọng nhất để loại bỏ vị đắng của hoa đu đủ, đầu tiên bạn bắt lên một nồi nước sôi và cho hoa vào, sau đó cho thìa me vào nồi. Đun nước nóng nhẹ, nhớ đừng để hoa chín quá.
• Bước 3: Chuẩn bị chảo, xào các thành phần và gia vị đã chuẩn bị 
• Bước 4: Khi nghe mùi thơm của gia vị bốc lên, cho hoa đu đủ vào và xào chung.
• Bước 5: Cho vào một ít nước và tiếp tục xào.
• Bước 6: Cho cá cơm vào, cho thêm một ít nước, khuấy đều, đợi cá chín.

Cách phơi hoa đu đủ đực

Hái hoa: Theo kinh nghiệm dân gian thời điểm hái hoa đu đủ đực tốt nhất là vào buổi sáng sớm (Khi mà những hạt sương mai còn đọng lại trên những cánh hoa đu đủ). Hoa hái trên rừng về đã rất sạch, thường không cần phải rửa thêm, mà đem đi phơi luôn.

Phơi hoa: lưu ý, phơi trong bóng râm để giữ lại nguyên vẹn dược tính của hoa. Nên phơi ở nơi có gió (hoặc bật quạt) sẽ nhanh khô hơn. Nếu phơi ở trời nắng to, cánh hoa dễ bị nát vụn, dược tính trong hoa không giữ được nguyên vẹn. Do vậy làm giảm đi hiệu quả điều trị. Phơi khoảng 3 đến 4 ngày, đến khi thấy cánh hoa và cuống hoa khô đều là được

Các bảo quản hoa đu đủ đực sau phơi khô: Hoa khô các bạn đóng túi nilon, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là nhiệt độ lý tưởng nhất, hoa sẽ để được lâu mà không lo ẩm mốc

Bài thuốc từ hoa đu đủ đực ngâm mật ong giúp chữa ho, viêm họng hiệu quả

Theo Đông y thì hoa đu đủ đực có tác dụng trị viêm, bổ phế, có khả năng làm dịu đi các tổn thương. Do đó bài thuốc trị ho, viêm họng từ hoa đu đủ đực ngâm mật ong được ứng dụng rất nhiều.

Bài thuốc ngâm mật ong hoa đu đủ đực trị ho cho trẻ nhỏ

Nguyên liệu:

• Dùng khoảng 20g hoa đu đủ đực
• 2 thìa mật ong

Cách thực hiện:

Lấy hoa đu đủ đực trộn với mật ong rồi đem đi hấp cách thuỷ trong nồi cơm. Hấp trong khoảng 10 – 15 phút thì lấy ra nghiền nhỏ đem cho trẻ uống nhâm nhi cho hết. Mỗi ngày cho trẻ dùng 2 lần, có thể dùng liên tục trong 3 ngày để các triệu chứng ho, viêm họng giảm hẳn.

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong dùng cho người lớn

Nguyên liệu

• Khoảng 15g hoa đu đủ đực
• 15g lá hẹ
• Khoảng 10g hạt chanh
• 1 thìa mật ong

Cách thực hiện:

Đem tất cả các nguyên liệu tươi nghiền nát thành bột rồi trộn với 20ml nước. Sau khi nghiền xong các nguyên liệu, cho thêm mật ong vào trộn đều hỗn hợp, uống 3 lần trong ngày.

Hoa đu đủ đực là loại hoa rất gần gũi với cuộc sống của chúng ta và tác dụng của hoa đu đủ đực lại rất phong phú và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, chúng ta hãy tận dụng chúng một cách hiệu quả để nhận được trọn vẹn lợi ích sức khỏe.