1. Những điều cần biết về bột yến mạch

Bột yến mạch có tên gọi tiếng anh là “Oat”, là một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng nhất là chất đạm và chất xơ. Cây yến mạch thường được trồng ở các nước ôn đới như Úc, Nga, Mỹ... Tuyệt nhiên không thể trồng được ở nước ta, vì vậy các sản phẩm yến mạch thường được nhập khẩu ở Mỹ, Australia,... Hiện nay trên thị trường có bốn loại yến mạch cơ bản: yến mạch nguyên hạt ( Oat groats), yến mạch cắt nhỏ (Steal cut Oats), yến mạch cán (Rolled Oats), yến mạch “ăn liền” (Instant Oats). Bột yến mạch có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng dành cho người nước ngoài.

Tác dụng của bột yến mạch vô cùng phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Trong bột yến mạch nguyên chất có chứa hàm lượng dưỡng chất rất cao với 66% là Carbohydrate, 11, 2% Protein, 9,2% chất béo, 7,1% chất xơ hoàn toàn tan cùng các thành phần khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như: Natri, Canxi, Kali, Sắt, Magie, Photpho, Kẽm, Đồng, Crôm, Mangan, Selenium (1 loại chất chống oxy hóa)… Các loại Vitamin: Vitamin B (Thiamin, Niacin, Riboflavin), Vitamin B6, Vitamin E,… chiếm 4.5%. Là một loại nguyên liệu đến từ tự nhiên và chứa nhiều khoáng chất dinh dưỡng nên bột yến mạch đem đến vô vàn công dụng hữu hiệu cho sức khỏe và sắc đẹp.

2. Tác dụng của bột yến mạch với sức khỏe

Là một loại ngũ cốc thiết yếu đối với người phương Tây, bột yến mạch cũng được coi là một loại “thuốc tiên” đối với việc chăm sóc sức khỏe. Đặc biệt đối với người già và trẻ em, đây là một loại thực phẩm đa chức năng hoàn toàn lành tính.

2.1 Phòng chống các bệnh tim mạch

Với hàm lượng chất xơ cao, bột yến mạch có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu – nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh tim mạch và đột quỵ ở người cao tuổi. Đồng thời kích thích hệ tuần hoàn máu, bảo vệ tim mạch, ngăn cản các biến chứng về bệnh tim như tai biến, xơ cứng động mạch. Với việc sử dụng các sản phẩm chức năng bổ dưỡng, ăn bột yến mạch thường xuyên và chế độ sinh hoạt lành mạnh mọi người hoàn toàn có thể ngăn cản được các bệnh về tim mạch.

2.2 Giúp phát triển trí não ở trẻ em

Là một loại ngũ cốc dinh dưỡng lành tính, cháo yến mạch là một loại thực phẩm bổ dưỡng dành cho trẻ nhỏ. Đặc biệt nhiều nghiên cứu Hoa Kỳ cho thấy trong bột yến mạch có chứa hàm lượng protein, sắt cao có tác động tốt đến sự phát triển toàn diện của trẻ, nhất là sự phát triển hệ thần kinh. Giúp trẻ tăng khả năng nhận thức, tăng cường sự vận động cơ thể và thông minh hơn so với trẻ đồng trang lứa.

2.3 Ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa và ung thư

Với các chất dinh dưỡng lành tính đặc biệt là hàm lượng chất xơ cao bột yến mạch có tác dụng kích thích nhu động ruột tiết dịch tiêu hóa ở dạ dày để tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn ngăn ngừa tình trạng khó tiêu, táo bón. Đồng thời, theo nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học, một số thành phần trong bột yến mạch giúp ngăn chặn các tác nhân gây ung thư, nhất là ung thư vú ở phụ nữ, điều hòa nội tiết tố.

3. Tác dụng của bột yến mạch trong làm đẹp

Không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, ngày nay tác dụng của bột yến mạch còn được thể hiện trong làm đẹp. Vừa có thể cung cấp dưỡng chất, độ ẩm, làm trắng da, lại có công dụng hữu hiệu trong việc giảm cân, giữ gìn vóc dáng của phái đẹp.

3.1 Làm đẹp da mặt

Trong bột yến mạch có rất nhiều các vitamin, khoáng chất giúp làm đẹp da và gần như có thể áp dụng trong hầu hết các bước skincare routine.

- Trị mụn: bột yến mạch có chứa Saponin – một loại dưỡng chất có khả năng hút và loại bỏ bã nhờn, bụi bẩn bám trên bề mặt da, giúp ngăn ngừa và giảm thiểu mụn trứng cá trên da mặt. Để đạt được hiệu quả tối ưu trong trường hợp này các nàng nên sử dụng yến mạch như một loại thực phẩm dinh dưỡng hàng ngày. Đồng thời sử dụng yến mạch kết hợp với mật ong, muối biển để tạo thành hỗn hợp đắp mặt, giúp làm sạch, làm dịu da, ngăn ngừa, giảm thiểu tối đa mụn trứng cá trên mặt.

- Cấp ẩm: Vào những mùa hanh khô, da bạn thường có triệu chứng bị bong tróc, nứt và ửng đỏ gây khó chịu và rất mất thẩm mỹ. Ngoài việc sử dụng những sản phẩm dưỡng da đắt tiền bạn có thể sử dụng yến mạch như một loại mỹ phẩm cấp ẩm lành tính hữu hiệu mà không gây tốn kém. Bạn có thể lấy 1 thìa bột yến mạch, 2 thìa nước sôi và 1 thìa cafe sữa tươi không đường trộn đều rồi đắp lên da, đây là công thức tuyệt vời nhất để phục hồi lại độ ẩm cho da khô.

- Tẩy tế bào chết: Không có cường độ mạnh như những mỹ phẩm chuyên dụng, nhưng bột yến mạch khi kết hợp với Axit lactic trong sữa tươi sẽ tạo nên một chất keo kết dính các tế bào chết trên da, nhờ đó tẩy da chết vô cùng hữu hiệu. Bột ngũ cốc là một loại nguyên liệu lành tính nên bạn hoàn toàn có thể sử dụng trên mọi loại da kể cả da nhạy cảm.

3.2 Tác dụng trong giảm cân

Đối với các chị em phụ nữ, tăng cân là một điều vô cùng đáng sợ. Thay vì kiếm tìm những loại thuốc giảm cân cấp tốc hay tốn hàng đống tiền đến các Spa hút mỡ nhưng lại chưa chắc đảm bảo an toàn cho sức khỏe thì các nàng nên tìm đến với các loại thực phẩm có khả năng giảm cân tốt từ thiên nhiên, nhất là bột yến mạch. Bột yến mạch chứa hàm lượng protein và vitamin cao nhưng lượng calo lại vô cùng thấp, bột yến mạch không làm tích tụ mỡ, tạo cảm giác no lâu, kiềm chế những cơn thèm ăn đồng thời bột yến mạch sẽ giúp đốt cháy lượng mỡ dư thừa để làm săn chắc cơ thể.

Đặc biệt bột yến mạch cực kỳ dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau giúp bạn cảm thấy đỡ nhàm chán. Bạn có thể làm ra nhiều món ăn kiêng ngon miệng như bánh nướng, bánh kếp, bánh mì nướng… Bạn sẽ hấp thụ được lượng chất xơ gấp đôi so với hàm lượng mà các chất bột khác mang lại, nhưng lại chứa rất ít calo. Công thức giảm cân bằng yến mạch không chỉ giúp bạn giảm cân an toàn mà còn vô cùng hiệu quả. Chỉ cần sử dụng yến mạch thay cơm và các đồ ăn béo, kết hợp với chế độ sinh hoạt, tập luyện khoa học thì một thân hình thon thả, vóc dáng quyến rũ sẽ không còn xa vời đối với bạn.

Một vài lưu ý nhỏ nếu bạn đặc biệt quan tâm đến bột yến mạch: hãy ưu tiên chọn loại bột yến mạch được nhập khẩu từ Úc hoặc Mỹ, không mua những loại yến mạch không rõ nguồn gốc, tốt nhất là nên đến các siêu thị lớn và các cửa hàng bán đồ ăn cho người nước ngoài để mua. Đặc biệt với loại yến mạch được dùng để làm đẹp thì các nàng nên chọn mua loại bột được sơ chế, dạng hạt đã được xát mềm hoặc mịn sẽ tốt hơn những loại yến mạch hạt thô (khá cứng và có khả năng làm tổn thương da khi cọ xát).

Thay vì tốn hàng đống tiền vào những loại thực phẩm chức năng, hay những loại mỹ phẩm đắt tiền thì bạn nên tìm đến với những loại nguyên liệu từ thiên nhiên như bột lúa mạch. Không chỉ có tác dụng trong việc chăm sóc sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật, lại vô cùng hữu ích trong việc làm đẹp và giữ gìn vóc dáng.

Với tất cả tác dụng của bột yến mạch được nêu ở trên, là những người tiêu dùng thông minh, hiện đại, các bạn nên lựa chọn yến mạch như một loại thực phẩm thiết yếu trong gian bếp gia đình. Chúc các bạn áp dụng thành công và hiệu quả.