PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 600gr sườn
- 1 thìa nước mắm
- 1,5 thìa sữa đặc
- Vài củ hành khô
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: xíu muối, tiêu, bột nêm.
PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN RIM SỮA ĐẶC
Bước 1: Sườn rửa sạch thấm khô, chặt miếng vừa ăn; hành khô thái lát, hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Cho sườn vào nồi cùng bột nêm, sữa đặc, hành khô trộn đều lên cho sườn thấm gia vị; ướp như vậy ít nhất 1 tiếng.
Bước 3: Cho nồi sườn lên bếp xào vài phút ở lửa vừa, đảo liên tục để sườn không bị cháy đáy nồi. Sau đó cho nước mắm, tiêu, xíu muối đảo đều cho sườn thấm gia vị, thêm nước xâm xấp mặt sườn. Đun sôi thì vặn lửa nhỏ, rim cho đến khi sườn rút cạn nước mới rắc hành lá thái nhỏ lên và tắt bếp.
Xúc sườn rim sữa đặc ra đĩa và ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công với cách làm sườn rim sữa đặc lạ miệng cho cả nhà thưởng thức!
