Trong nghiên cứu của Đại học Queen Mary, các nhà nghiên cứu đã khám phá cách nước ép củ cải đường có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Họ phát hiện ra rằng cơ thể chuyển đổi nitrat trong chế độ ăn uống của củ cải đường thành oxit nitric, giúp thư giãn mạch máu và hạ huyết áp.

Nước ép củ cải đường - Một trợ thủ tự nhiên cho sức khỏe tim mạch

Những người tham gia bị tăng huyết áp hoặc có nguy cơ bị tăng huyết áp đã uống một cốc nước ép củ cải đường hoặc giả dược hàng ngày có hình thức và hương vị tương tự trong bốn tuần. Những người uống nước ép thực sự thấy huyết áp của họ giảm trở lại mức bình thường, làm nổi bật tiềm năng của củ cải đường như một chất hỗ trợ tự nhiên cho sức khỏe tim mạch.

Nghiên cứu cho thấy mức huyết áp nhanh chóng trở lại mức cao trước đó trong vòng hai tuần sau khi những người tham gia ngừng uống nước ép củ cải đường, cho thấy việc tiếp tục bổ sung nitrat là chìa khóa để có hiệu quả lâu dài.

Khám phá nghiên cứu

Trong một nghiên cứu thú vị với 64 tình nguyện viên, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy bằng chứng mạnh mẽ rằng việc bổ sung nitrat trong chế độ ăn uống, như những chất có trong nước ép củ cải đường, có thể dẫn đến việc giảm huyết áp lâu dài cho những người bị huyết áp cao. Các tác dụng tương đương với một số loại thuốc huyết áp và những người tham gia không gặp tác dụng phụ nào.

Giáo sư Amrita Ahluwalia, người đứng đầu nghiên cứu, lưu ý rằng nghiên cứu này chứng minh rằng lượng nitrat hấp thụ hàng ngày có thể có hiệu quả như các phương pháp điều trị y tế, với củ cải đường và các loại rau lá xanh khác là nguồn tuyệt vời. Đối với những người muốn tăng lượng nitrat hấp thụ, bà khuyên không nên luộc rau vì có thể làm trôi mất các hợp chất có lợi này; hấp, rang hoặc uống nước ép là cách tốt nhất.

Kết hợp nước ép củ cải đường vào thói quen hàng ngày của bạn có thể là giải pháp tự nhiên, hiệu quả để kiểm soát huyết áp cao, như đã được chứng minh trong các nghiên cứu gần đây.