Phụ Nữ Sức Khỏe

4 loại cá "ngậm" đầy thủy ngân, rẻ mấy cũng chớ dại mà mua về ăn kẻo hại sức khỏe

Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, omega-3 và các khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, một số loại cá lại chứa hàm lượng thủy ngân cao, có thể gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức.

 

Cá "ngậm" thủy ngân độc hại như thế nào?

Tuy nhiên, trong một số loại cá có chứa hàm lượng thủy ngân rất cao, gây lo ngại cho người sức khỏe người tiêu dùng. Thủy ngân thuộc nhóm kim loại nặng được tìm thấy trong tự nhiên như: Môi trường không khí, trong nước và trong đất. Kim loại này sẽ được thải ra ngoài môi trường bằng nhiều cách khác nhau chẳng hạn như: Đốt than, hiện tượng phun trào núi lửa,... Từ đó, thủy ngân có thể rơi từ không khí và tích tụ rất nhiều trong các dòng suối, đại dương và trở thành metylmercury trong nước.

Ảnh minh họa: Internet

Ngày nay, khi việc ô nhiễm môi trường luôn trong trạng thái đáng báo động, lượng thủy ngân trong nước đặc biệt tăng cao, kéo theo cá loại cá sinh sống cũng bị ảnh hưởng. Theo đó, con người có nguy cơ tiếp xúc với thủy ngân theo nhiều cách không chỉ hít phải hơi thủy ngân thông qua quá trình khai thác hay làm việc ở môi trường công nghiệp mà còn thông qua các loại cá trong thực đơn hàng ngày.

Rất nhiều trường hợp bị phơi nhiễm thủy ngân do ăn các loại cá ngậm thủy ngân, có hàm lượng thủy ngân cao vượt ngưỡng cho phép. Theo thời gian, thủy ngân sẽ gây ra độc tính rất cao và gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, làm gia tăng các bệnh lý về não và gan, gia tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, tự kỷ, trầm cảm,...

4 loại cá "ngậm" đầy thủy ngân

Cá thu vua: Cá thu vua mặc dù là loại cá giàu omega-3 nhưng chúng lại thuộc nhóm cá ngậm thủy ngân cao nên vừa có lợi mà lại nguy cơ hại cao. Trong khi đó bạn có thể thay thế nguồn omega-3 mà không lo nhiễm thủy ngân từ loại cá khác như cá trích, các loại hạt.... Do đó nên tránh cá này đặc biệt phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

Ảnh minh họa: Internet

Cá trê: Đặc tính của cá trê là ăn tạp ăn bẩn sống được ở những nơi rất bẩn. Thế nên cá trê có nguy cơ nhiễm bẩn cao. Chúng có thể ngậm thủy ngân, chì và nhiều ký sinh trùng khác. Bởi vậy nên hạn chế ăn cá trê, khi ăn đặc biệt phải chế biến kỹ.

Ảnh minh họa: Internet

Cá rô phi: Mặc dù cá rô phi là loại cá gần gũi với người dân Việt Nam, thịt cá ngọt và dễ chế biến, tuy nhiên đây lại là loại cá có khá nhiều axit béo có hại tương tự như mỡ heo. Do đó, ăn nhiều cá rô phi có thể khiến tăng cholesterol trong máu và cá rô phi nằm trong danh sách 8 loại cá ngậm thủy ngân nhiều nhất mà bạn đọc nên cân nhắc chọn lựa.

Ảnh minh họa: Internet

Cá da trơn: Bạn có biết, các loại cá da trơn đã có kích thước lớn được nuôi và cho ăn sử dụng hóc-môn để làm tăng trọng lượng với mục đích thu lợi nhuận cao. Những chú cá này được đánh giá không sạch và có nguy cơ ngậm thủy ngân độc hại mà bạn đọc nên cân nhắc chọn lựa.

Ảnh minh họa: Internet

Chính vì thế nên khi đi chợ thấy những loại cá trên, bạn không nên mua. Để bổ sung nguồn omega bạn hoàn toàn có thể dùng các sản phẩm thay thế khác như rau, các loại hạt, hoặc các loại cá an toàn hơn như cá trích, cá mòi là những loại cá giàu omega nhưng lại ít thủy ngân hơn.

Hương Quỳnh

Tin liên quan

6 món ăn nhẹ dinh dưỡng, giúp bạn no cả ngày dài

Cung cấp cho cơ thể bạn nhiều năng lượng và cảm giác no hơn với những món ăn nhẹ siêu...

7 loại thực phẩm giàu protein tốt nhất để giảm cân

Các chuyên gia chia sẻ một số thực phẩm giàu protein tốt nhất nên ăn khi mục tiêu của bạn...

7 loại thực phẩm chế biến sẵn thực sự tốt cho cơ thể

"Đã chế biến" không được đồng nghĩa với "xấu". Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết những thực phẩm được...

Rau dền bổ máu hơn thịt bò nhưng nhiều người không nên ăn, thèm mấy cũng không nên ăn

Rau dền, một loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, được biết đến với khả năng bổ...

Việc hâm nóng lại trà có độc không? Chuyên gia cho biết đây mới là điều cần làm

Huấn luyện viên về sức khỏe đường ruột và Ayurveda Dimple Jangda có bài chia sẻ trên tài khoản Instagram...

Mỗi ngày ăn 10 quả bắp non, nhận về 4 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nhất là bệnh...

Bắp non không chỉ là nguồn bổ sung đa dạng cho mâm cơm của bạn mà nó còn mang đến...

2 công thức làm bánh Meat pie - bánh nhân thịt thơm ngon, chuẩn vị Úc

Meat Pie - hay còn có tên gọi thân thương là "Bánh nướng nhân thịt" , là một loại bánh...

Tin mới nhất

Cách làm bánh bò lá dứa nhiều rễ tre nướng bằng chảo

13 giờ trước

Cách làm nui xào thịt heo chuẩn ngon và siêu đơn giản tại nhà

13 giờ trước

8 loại trái cây ngọt giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ngọt hiệu quả và lành mạnh

14 giờ trước

7 loại rau củ hỗ trợ giảm cân, đốt mỡ hiệu quả cho chị em!

14 giờ trước

Những loại trái cây cải thiện sức khỏe tim mạch mà người Việt rất dễ tìm thấy ở các chợ

14 giờ trước

TOP 7 lợi ích tuyệt vời từ việc ăn nho!

14 giờ trước

Loại rau ‘siêu canxi’ gấp 7 lần sữa, còn là bí quyết sống thọ của người Nhật Bản

16 giờ trước

Những lợi ích tuyệt vời của quả ớt chuông đối với sức khỏe, nhất là khi ăn vào mùa đông

16 giờ trước

8 loại trái cây rất tốt cho tim

16 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình