Phụ Nữ Sức Khỏe

Rau dền đỏ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

Rau dền đỏ là loại rau ăn hàng ngày trong bữa cơm của người Việt nhất là vào mùa hè, canh rau dền hoặc rau dền luộc đều có tính mát giúp giải nhiệt. Tuy nhiên, loại rau dền đỏ đặc biệt vừa ngon vừa nhiều công dụng đối với sức khỏe con người giống như một bài thuốc dân gian hữu hiệu.

Rau dền là loại rau mùa hè, có tác dụng mát gan, thanh nhiệt. Rau dền có nhiều loại như: dền cơm, gai, trắng,… Loại lá lớn có màu đỏ tía là dền đỏ, có đặc điểm là thân mọng nước, nấu chóng nhừ, nấu canh thì ngon hơn. Rau dền đỏ chứa nhiều protid, glucid, nhiều vitamin và chất khoáng. Hàm lượng chất sắt trong rau dền nhiều hơn so với bó xôi, hàm lượng canxi gấp 3 lần.

Rau dền đỏ hay còn gọi là dền tía, dền canh, rau giền, là loại thực vật có hoa thuộc họ Dền.

Theo y học cổ truyền, rau dền đỏ có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, làm mát máu, lợi tiểu, làm mát máu, sát trùng, trị nhiệt lỵ, huyết nhiệt sinh mụn nhọt... Rau dền đỏ có thể luộc, xào hoặc nấu canh ăn rất ngon và ngọt. Bên cạnh đó có thống kê chỉ ra rằng rau dền đỏ có đến hơn 30 công dụng bổ ích cho sức khỏe, một vị thuốc quý nhưng có mặt ngay trong vườn nhà.

Hàm lượng protein trong rau dền đỏ chiếm 2,11% toàn bộ phần ăn được, tương đối cao với các loại rau thực vật. Hoạt chất chống oxy hóa trong rau dền đỏ có hoạt độ gần 30 (theo thang độ IC50-thang đo hoạt độ chống oxy hóa). Các nghiên cứu đã kết luận rau dền đỏ là loại rau giàu protein, chất xơ, carbohydrat, năng lượng và khoáng chất.

Thậm chí hạt rau dền đỏ còn chứa 1 loại axit amin quan trọng. Loại axit amin này cơ thể không thể tự tổng hợp được. Mà phải hấp thụ qua thức ăn. Hơn nữa các loại ngũ cốc khác thì loại axit amin này hàm lượng thấp.

Rau dền đỏ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và còn có tác dụng trị bệnh như sau:

Tốt cho xương do trong rau dền có nhiều có nguyên tố vi lượng tốt cho cơ thể người dùng. Nhất là lượng canxi được đánh giá rất cao mà nhiều loại rau củ khác không có được.

Hàm lượng sắt lớn trong rau dền giúp gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu. Bởi vậy, loại rau này rất có lợi cho bệnh nhân thiếu máu.

Rau dền còn có tác dụng giải nhiệt mùa hè nếu như mỗi tuần chúng ta bổ sung vào thực đơn ít nhất từ 2-3 lần, thời tiết oi bức cộng thêm chế độ ăn thiếu lành mạnh từ đồ ăn chiên rán, cơ thể dễ bốc hỏa mệt mỏi, tính mát của rau dền sẽ giải quyết nỗi lo này.

Một trong những lợi ích chính của lá rau dền đỏ là khả năng làm giảm cholesterol. Ngoài ra, tocotrienols, một loại vitamin E, trong rau giúp làm giảm cholesterol xấu (LDL) và ngăn ngừa bệnh tim mạch vành.

Rau dền đỏ là loại rau giúp ngừa táo bón, một chứng bệnh mang lại cực kì nhiều khó chịu, nếu không điều trị kịp thời sẽ gây ra những căn bệnh phiền toái hơn. Ấy vậy mà rất dễ xử lý nếu như chúng ta ăn rau dền luộc hàng ngày hay có thể nói rau dền chính là vị thuốc Nam rất có lợi cho đường tiêu hóa.

Nếu dùng rau dền thường xuyên thì đường huyết trong cơ thể luôn duy trì ở mức an toàn. Đây là điều mà các nghiên cứu đã chỉ ra. Do đó nó tốt cho người bị đái tháo đường cấp 2. Hơn nữa nó cũng hạn chế tình trạng đường trong máu tăng lên. Ngăn được bệnh thừa cân.

Loại rau dân dã này còn đem lại nhiều tác dụng hữu ích khác như làm giảm viêm nhiễm, tốt cho bệnh nhân mắc các bệnh về xương khớp. Rau dền đỏ giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim, giảm nguy cơ ung thư.

Ngoài ra theo kinh nghiệm dân gian, khi khó sinh chỉ cần uống nước ép từ rau dền đỏ sẽ có hiệu quả ngay. Sau khi sinh chị em nên ăn canh rau dền đỏ sẽ giúp phục hồi sức khỏe rất nhanh.

Tuy vậy, việc đưa rau dền vào thực đơn của gia đình cũng cần lưu ý không nên ăn quá nhiều vì có thể dẫn đến tình trạng thừa chất sắt (không tốt cho sức khỏe), hạn chế ăn rau dền đỏ ở những bệnh nhân gút, sỏi thận, viêm suy thận. Người viêm đại tràng, đường ruột kém, lạnh bụng không nên ăn rau dền và khi ăn ba ba không nên dùng cùng rau dền.

Theo Mộc An (T/H)/Nhịp Sống Miền Tây

Tin liên quan

Những loại trái cây, rau củ và nước uống... tốt cho việc giảm cân

Trái cây và rau quả là những thực phẩm cần thiết khi ăn kiêng. Tuy nhiên, không phải tất cả các...

7 loại trái cây và rau củ giúp bạn có một mái tóc chắc khỏe

Bên cạnh những tác động từ bên ngoài và thực phẩm bổ sung thì chế độ ăn uống là một...

Ghi nhớ không nên bảo quản những thực phẩm này gần nhau kẻo rau củ quả nhanh hỏng và không...

Một số thực phẩm khi đặt cạnh nhau có thể khiến chúng nhanh hỏng hơn. Ghi nhớ và giữ những...

Huyết thanh kháng nọc rắn bằng các hợp chất từ ​​trái cây và rau quả

Được tiến hành bởi Viện Butantan của Sao Paulo và được công bố trên tạp chí Frontiers in Pharmacology, nghiên...

Những bộ phận của trái cây và rau củ thường bị bỏ đi nhưng thực chất lại ăn được và...

Rau xanh và trái cây là những thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Khi ăn...

3 tác dụng 'thần kỳ' của rau má mà có lẽ bạn chưa biết

Rau má được xem là loại thảo dược có hiệu quả trong việc cải thiện trí nhớ, làm đẹp da,...

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn không ăn rau?

(NSMT) - Rau củ và trái cây được nghiên cứu là thực phẩm cần thiết cho chế độ ăn uống...

Tin mới nhất

Cứu nữ bệnh nhân sốt xuất huyết có biến chứng hiếm gặp

2 giờ trước

Khoe ảnh đi chơi bida, netizen bất ngờ khen ngợi vợ Shark Bình 'không sai chính tả'

2 giờ trước

Bà mẹ Đào Lan Hương chia sẻ bức thư xúc động của con gái giữa 'bão' lùm xùm với Shark...

2 giờ trước

Con trai bà Nguyễn Phương Hằng gửi đơn xin khoan hồng, giảm hình phạt cho mẹ

3 giờ trước

Ông xã CEO bất ngờ "bóc phốt" mẹ ruột và Đoàn Di Băng, tiết lộ mối quan hệ thật sự...

4 giờ trước

Netizen đề cập đến việc 'vợ lên mạng nói anh không quan tâm con', Shark Bình đáp lại đầy hàm...

4 giờ trước

Bị hỏi công khai mẹ con trai, Đàm Vĩnh Hưng có phản ứng ra sao?

5 giờ trước

5 thực phẩm dễ gây tắc ruột nhất ai cũng nên biết để phòng tránh

5 giờ trước

Trẻ mắc virus Adeno: Dấu hiệu nào nên cho con đi khám?

5 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình