Phụ Nữ Sức Khỏe

Quy tắc đông lạnh thực phẩm, vừa tiết kiệm vừa đảm bảo sức khỏe an toàn

Trong cuộc sống bận rộn của chúng ta, việc nắm vững nghệ thuật đông lạnh thực phẩm có thể giúp chúng ta bắt đầu ăn uống lành mạnh hơn.

Chúng ta đã từng không thực sự nghĩ nhiều đến việc đông lạnh thực phẩm, đặc biệt là khi chú trọng ăn đồ tươi, đồ địa phương và thực phẩm theo mùa. Giờ đây, khi cuộc sống đô thị trở nên thiên về công việc và sản phẩm đến từ xa hơn, chúng ta nhận ra rằng việc đông lạnh đôi khi đảm bảo rằng chúng ta có thể ăn uống lành mạnh hơn nếu chúng ta suy nghĩ về nó.

Ảnh minh họa: Internet

Sự khôn ngoan hiện nay là thực phẩm đông lạnh sẽ giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng nếu bạn làm đúng cách. Ngay cả khi bạn đang mua sản phẩm đông lạnh từ siêu thị, hãy biết rằng hầu hết các thương hiệu đều đóng băng các mặt hàng của họ trong vòng vài giờ sau khi thu hoạch. 

Thực phẩm đông lạnh sẽ vô hiệu hóa vi khuẩn và vi sinh miễn là nó được đông lạnh hoàn toàn, nhưng hãy nhớ rằng khi thực phẩm bắt đầu rã đông, vi khuẩn và vi sinh sẽ hoạt động trở lại và bạn phải nấu hoặc sử dụng thực phẩm càng sớm càng tốt để tránh bệnh lây truyền qua thực phẩm. 

Ảnh minh họa: Internet

Một số thực phẩm đông lạnh tốt hơn những thực phẩm khác. Bạn có thể đông lạnh trái cây, rau (thường là chần), thịt sống và nấu chín, hầu hết các món nấu chín. Một số thực phẩm giữ được kết cấu và hình dạng tốt hơn những thực phẩm khác sau khi rã đông, nhưng hãy cân nhắc nếu lựa chọn thay thế là đặt hàng hoặc mua thức ăn nhanh mang về, thực phẩm đông lạnh tốt cho sức khỏe hơn trong hầu hết các trường hợp. Đông lạnh cũng là một cách tuyệt vời để có thể tiêu thụ trái cây và rau quả theo mùa yêu thích của bạn trong suốt cả năm, ai mà không yêu dâu tây dù trái mùa đúng không nào!

Dưới đây là các quy tắc cần tuân theo để làm đông thực phẩm một cách an toàn và tốt:

Kiểm tra xem sản phẩm có đông lạnh không khi mua 

Ảnh minh họa: Internet

Hãy thử góp gói đậu Hà Lan. Bạn sẽ có thể cảm nhận được kết cấu của đậu Hà Lan. Nếu có cảm giác như một khối đá bên trong gói, điều đó cho thấy sản phẩm đã được rã đông và đông lạnh lại, điều này sẽ làm giảm chất lượng của thực phẩm.

Đông lạnh để lấy ra dễ dàng 

Nếu bạn đang chia sản phẩm để đông lạnh, tốt hơn là bạn nên chia thành nhiều phần nhỏ để không phải rã đông một lượng lớn mà chỉ sử dụng một ít. Đối với nhiều loại trái cây và rau quả, trước tiên bạn nên làm đông lạnh chúng trên khay phẳng và sau khi đông lạnh, hãy cho chúng vào túi đông lạnh.

Giữ ngăn đông đầy 

Không có không gian để không khí ấm lưu thông trong ngăn đông đầy, điều đó có nghĩa là nó hoạt động hiệu quả hơn. Vì lý do tương tự, không cho thức ăn nóng vào ngăn đá, để nguội hoàn toàn trước khi bạn đóng băng. 

Bọc và đậy kín thực phẩm 

Ảnh minh họa: Internet

Điều quan trọng là phải bảo vệ thực phẩm khỏi bị chảy ra tủ đông. Cố gắng loại bỏ càng nhiều không khí ra khỏi gói trước khi đông lạnh, và sử dụng giấy bạc, màng bọc nhựa và túi đông lạnh bằng nhựa để bảo quản thực phẩm. Nếu bạn đang sử dụng hộp bảo quản thực phẩm, hãy để đủ không gian trong hộp để chất lỏng nở ra khi đóng băng.

Giữ một số thực phẩm xa cửa tủ đông

Để các loại thịt và thực phẩm khác có nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm cao hơn ở gần phía sau tủ đông, nơi có nhiệt độ ổn định hơn, thay vì ở cửa hoặc gần phía trước. Thay vào đó, bạn có thể đặt chai rượu và khay đá ở đây.

Theo dõi những gì bạn đã đông lạnh 

Cách tốt nhất để ăn uống lành mạnh và tránh lãng phí thực phẩm là ghi lại danh sách những gì bạn có trong tủ đông và loại bỏ các mục khi bạn sử dụng hết. 

Ảnh minh họa: Internet

Đảm bảo rằng bạn dán nhãn thực phẩm mà không bị lỗi để bạn biết mình sẽ rã đông những gì. Sử dụng trái cây và rau ăn ngay ngăn thông thường, bạn không cần phải rã đông rau củ đông lạnh nếu bạn sẽ sử dụng chúng trong các món cà ri, món hầm, súp và món xào, chúng rã đông nhanh chóng trong quá trình đun nấu. 

Không nên làm đông lạnh lại

Sau khi sản phẩm đông lạnh đã được rã đông, không nên cấp đông lại. Trình tự này ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, kết cấu và hương vị của thực phẩm.

Theo Femina

Linh Chi

Tin liên quan

Không muốn chưa già đã lão hóa, da đầy nếp nhăn thì chị em cần tránh xa 4 loại đồ...

Để tránh tình trạng da đầy nếp nhăn, mất độ đàn hồi… bạn hãy từ bỏ thói quen sử dụng...

Vừa về nhà bạn nên rửa ngay bộ phận này để giúp tăng tuổi thọ, ngăn ngừa nhiều căn bệnh...

Bộ phận này rất quan trọng đối với sức khỏe, còn được ví như ‘trái tim thứ 2’ của chúng...

Măng tre cực ngon nhưng cũng cực độc, nhất là 4 đối tượng này tuyệt đối không nên ăn dù...

Măng tre là món ăn khoái khẩu của nhiều người, giàu chất dinh dưỡng và có lợi, nhưng lại là...

Người bị cảm sốt nên ăn gì cho nhanh khỏe?

Nhiều người thường thắc mắc khi bị cảm sốt nên ăn gì và không nên ăn gì để nhanh khỏi,...

Uống nước hạt chia cho thêm thứ này thành “thuốc bổ thượng hạng”, hỗ trợ làm đẹp da, dưỡng da...

Bắt đầu ngày mới với thức uống này không chỉ là lựa chọn tốt cho sức khỏe mà còn giúp...

Cách chữa hôi miệng theo cách dân gian giúp hơi thở thơm tho loại bỏ vi khuẩn tức thì

Đây là những cách chữa hôi miệng dân gian phổ biến hiện nay, nhiều người đã áp dụng và thành công. Vì...

6 thói quen ăn sáng giúp chị em giảm mỡ bụng nhanh chóng

Những thói quen lành mạnh này sẽ giúp các chị em có được vòng 2 thon gọn và một thân...

Tin mới nhất

Chồng dắt con riêng đến xin tái hợp, tôi chưa kịp tức giận thì khóc ngất biết được danh tính...

1 giờ trước

Chị tôi sinh con, anh rể say rượu ngủ lại, giữa đêm anh gõ cửa nhờ một việc khiến...

1 giờ trước

ề ra mắt nhà bạn trai, vừa nghe cháu của anh vô tư nói một câu, tôi xách guốc chạy...

1 giờ trước

Bất ngờ nhà bạn trai từng ly hôn, tôi chết sững nghe thấy giọng phụ nữ vang lên từ...

1 giờ trước

Ngày giỗ vợ, tôi đau lòng uống say quên trời đất, nữa đêm kinh ngạc thấy người phụ nữ nóng...

1 giờ trước

Chồng vừa lên chức giám đốc thì đòi ly hôn, vợ chẳng thèm tức giận mà chỉ cười : 'Bố...

5 giờ trước

Chồng cũ thường ghé nhà làm tôi nghĩ anh muốn quay về với vợ con, biết lý do thật sự...

5 giờ trước

Bị ép gả cho chồng già 60 tuổi, đêm tân hôn cô gái sợ hãi khóa chặt cửa nào ngờ...

5 giờ trước

Thấy chồng bị ung thư vợ chỉ nói “để mẹ chăm cho anh” rồi bot đi mất, 2 tháng sau...

6 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình