Quế giúp điều chỉnh huyết áp
Một đánh giá năm 2021 của 8 thử nghiệm bao gồm tổng số 582 người cho thấy bổ sung quế có thể giúp giảm huyết áp tâm trương. Một nghiên cứu nhỏ năm 2021 với 40 người tham gia cũng cho thấy dùng quế làm giảm huyết áp tâm thu vừa phải.
Huyết áp tâm trương là huyết áp giữa các nhịp tim (khi tim thư giãn), trong khi huyết áp tâm thu là huyết áp của bạn trong một nhịp tim (khi tim co bóp).
Một đánh giá năm 2021 cũng kết luận rằng quế hữu ích cho những người mắc bệnh tim mạch. Các tác giả đã tìm thấy bằng chứng cho thấy quế có thể giúp hạ lipid máu, cải thiện phản ứng miễn dịch và giảm viêm. Tuy nhiên, vấn đề này vẫn đang tiếp tục được nghiên cứu.
Quế giúp kiểm soát lượng đường trong máu?
Những người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ cao bị tăng huyết áp. Điều này là do lượng đường trong máu cao có thể làm hỏng các mạch máu, gây thêm căng thẳng cho tim. Cả bệnh tiểu đường và huyết áp cao đều là những yếu tố nguy cơ gây ra bệnh tim.
Nhiều nghiên cứu gần đây đã tập trung vào tác dụng của quế đối với lượng đường trong máu. Kết quả cho thấy, quế có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Các đánh giá của 10 nghiên cứu khác nhau cho thấy quế làm giảm cả đường huyết lúc đói và cholesterol toàn phần.
Một đánh giá năm 2021 cho thấy quế có thể cải thiện độ nhạy insulin, điều chỉnh cách cơ thể xử lý glucose và giảm viêm.
Những tác dụng phụ của quế là gì?
Trong các nghiên cứu ở người, những người tham gia đã sử dụng liều quế từ một phần thìa cà phê đến 2 thìa cà phê mỗi ngày. Rất ít tác dụng phụ xảy ra khi quế được thêm vào thực phẩm với số lượng bình thường.
Quế thường được coi là an toàn khi sử dụng trong thời gian ngắn đối với hầu hết mọi người, nhưng một số người có thể bị dị ứng. Bởi trong quế cũng chứa một chất hóa học gọi là coumarin, có thể gây hại cho những người mắc bệnh gan. Mặc dù chất làm loãng máu Coumadin (warfarin) là một dẫn xuất của coumarin, nhưng coumarin được tìm thấy trong thực vật không ảnh hưởng đến khả năng đông máu của máu.
Liều lượng và hình thức sử dụng quế
Không có liều lượng khuyến cáo cụ thể cho quế. Tuy nhiên, trong nghiên cứu, liều lượng đã bao gồm:
85 miligam (mg) đến 500 mg Cinnamomum zeylanicum (CZ) mỗi ngày đối với bệnh cao huyết áp
120 mg đến 6 gam (khoảng 1 thìa cà phê) mỗi ngày đối với bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng quế chứa hàm lượng coumarin cao, điều đó có nghĩa là dùng với liều lượng lớn hơn có thể không an toàn.
Bột quế thường được thêm vào thực phẩm và đồ nướng. Nó cũng có dạng que, bạn có thể sử dụng để pha đồ uống nóng hoặc tạo hương vị cho thức ăn.
