Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), đùi gà là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí hơn so với các sản phẩm thịt hoặc cá khác.
Điều này tạo nên thương hiệu cho đùi gà, một một sản phẩm cung cấp protein tuyệt vời dù cho bạn có nguồn tiền eo hẹp. Đùi gà chứa 26 gam protein.
Protein trong chế độ ăn uống cung cấp cho cơ thể các axit amin cần thiết để sửa chữa và xây dựng mô cơ.
Tập thể thao cường độ cao, như tập gym, kết hợp với ăn đùi gà với lượng protein cao sẽ giúp xây dựng cơ bắp tối ưu. Chưa kể, ăn đùi gà thường xuyên sẽ giúp cho người có tuổi duy trì sức khỏe tốt. Vì nạp lượng protein không đủ có thể dẫn đến mất cơ và khiến quá trình trao đổi chất bị suy giảm.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, khi ăn đùi gà kết hợp với nhiều rau củ quả sẽ giúp giảm cân. Vì rau giúp no lâu, còn lượng protein cao có trong đùi gà khiến cơ thể phải "đốt" nhiều calo để hấp thụ protein.
Khi chúng ta già đi, cơ thể sản xuất ít collagen hơn. Điều này có thể dẫn đến đau khớp, yếu cơ và nếp nhăn. Đùi gà là nguồn cung cấp collagen tuyệt vời cho chế độ ăn uống để giúp ngăn ngừa lão hoá.
