Nguyên liệu:
- 200g thịt lợn băm nhỏ
- 2 bó miến
- 200ml nước luộc gà; 30g tỏi băm; 30g gừng băm; 15g dầu ớt; 15ml nước tương; 5g đường; hạt tiêu vừa đủ; hành lá thái nhỏ
- Gia vị ướp thịt băm: 15ml rượu gạo; 15ml nước tương; 15ml dầu mè; 5g bột bắp; hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Cho tất cả các gia vị để ướp thịt vào bát thịt băm, trộn đều, ướp trong 20 phút.
Bước 2: Miến ngâm trong nước cho mềm, sau đó đổ ra rổ, để ráo.
Bước 3: Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao với chút dầu, thêm tỏi và gừng và xào thơm, sau đó thêm thịt băm vào xào.
Thêm nước dùng gà, đun sôi, sau đó thêm miến vào.
Nấu một lát cho nước cạn bớt, thêm nước tương, đường và hạt tiêu vào, đảo đều là được. Tắt bếp.
Sau đó, rắc hạt tiêu, hành lá rồi thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với miến sốt thịt băm!
