Nguyên liệu:
- 1 miếng cá hồi phi lê
- Muối
- 1 nhánh hành lá; 1 -2 quả trứng; 30ml dầu thực vật; 15ml dầu mè; 2 bát cơm nguội; 15ml nước tương; 1.5g muối; 1 nhúm tiêu trắng; tiêu đen
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F. Lót giấy nhôm vào khay nướng. Rắc muối cả hau mặt cá hồi rồi cho vào khay nướng khoảng 15-20 phút (thời gian có thể khác nhau phụ thuộc vào độ dày của miếng cá).
Sau đó cho cá ra bát, dùng thìa hoặc đũa gỡ thịt cá thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Hành thái nhỏ. Trứng đánh tan.
Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa phải, sau đó thêm dầu ăn. Khi chảo bốc khói, thêm trứng vào, khi trứng chín được 80%, cho trứng ra đĩa.
Bước 3: Thêm dầu mè chảo, cho hành lá, đảo qua.
Sau đó cho cơm vào, đảo đều. Sau đó, cho cá hổi vào, đảo cho cơm săn lại.
Thêm trứng, đảo cho trứng bám đều vào cơm. Thêm nước tương, muối, hạt tiêu trắng, tiêu đen xay vào. Đảo đều tất cả rồi cho cơm rang cá hồi ra bát, ăn nóng nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm rang cá hồi!
