Phụ Nữ Sức Khỏe

Mẹo đơn giản phát hiện mật ong thật

Mật ong được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời trong làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại mật ong giả mà không phải ai cũng phân biệt được.

Mật ong là một sản phẩm bổ dưỡng tự nhiên, không chỉ có vị ngọt mà mật ong còn có giá trị dinh dưỡng cực cao, chứa nhiều loại axit amin, vitamin, khoáng chất và enzyme cần thiết cho cơ thể con người.

Mật ong có thể bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể và cũng có nhiều chức năng sức khỏe khác nhau như chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn.

 

Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều loại mật ong, mật ong thật và giả rất khó phân biệt khiến người tiêu dùng đau đầu khi mua hàng. Nếu mua phải mật ong giả, việc ăn phải có thể gây ra những nguy hiểm tiềm ẩn cho sức khỏe.

Nhìn vào màu sắc

Khi mua mật ong, chúng ta sẽ thấy tuy trông gần như có màu vàng nhạt nhưng màu sắc cũng khác nhau. Mật ong thật có màu tương đối nhạt, từ trắng nhạt, vàng nhạt đến hổ phách đậm. Và mật ong thật không nguyên chất và hoàn hảo như mọi người tưởng tượng, cũng không trong suốt như pha lê nhưng kết cấu của nó rất tốt.

Ảnh minh họa.

Nếu là mật ong giả thì màu sắc của nó thường sáng hơn, thường là màu vàng nhạt hoặc vàng đậm. Hầu hết những loại mật ong giả này đều được đun sôi từ đường trắng hoặc giả làm sirô. Chúng trông trong suốt nhưng thiếu độ đậm đà và hương vị của mật ong thật.

Nhìn vào bong bóng

Sau khi để mật ong thật một thời gian, bề mặt sẽ hình thành một lớp bong bóng dày đặc, chai cũng phồng lên. Trên thực tế, điều này là do mặc dù mật ong đã được ủ hoàn toàn và trưởng thành nhưng enzyme invertase giàu mật ong vẫn đang hoạt động.

Mật ong giả không có enzym và các thành phần khác nên sẽ không có hiện tượng bong bóng, phồng rộp trong chai.

Khi mua mật ong chúng ta cũng có thể dùng đặc tính này của mật ong để nhận biết. Chỉ cần lật ngược lọ mật ong vài lần là mật ong thật sẽ tạo ra rất nhiều bong bóng nhỏ sau khi lắc, những bong bóng này không dễ tan đi. Nhưng nếu sau khi lắc chai mà có ít bọt bong ra và sau một thời gian biến mất thì đây là mật ong giả.

Ảnh minh họa.

Hương vị mật ong

Khi mua mật ong, chúng ta cũng có thể nếm thử để nhận biết hàng thật. Với mật ong nguyên chất, chúng ta có thể cảm nhận rõ ràng hương vị mềm mại, tinh tế của nó, đồng thời nó cũng có mùi thơm nhẹ nhưng cũng có vị hơi chua, giống mùi vị của quá trình lên men.

Mặt khác, mật ong giả thường chỉ có vị ngọt, thậm chí có thể hơi ngọt và không có mùi thơm.

Nhìn vào sự kết tinh

Khi chúng ta mua mật ong về nhà, nó sẽ kết tinh vào mùa đông, đây không phải là vấn đề về mật ong mà là hiện tượng vật lý bình thường. Hơn nữa, các tinh thể của mật ong thật thường tương đối nhỏ. Nếu chúng ta đặt một ít lên đầu ngón tay và xoa nhẹ, chúng sẽ tan chảy.

Ngược lại, nếu là mật ong giả, nó có thể không kết tinh. Ngay cả khi kết tinh, các tinh thể sẽ tương đối lớn và sẽ khó có thể chà xát chúng bằng tay.

Nhìn vào tính nhất quán

Mật ong thật là mật hoa có nồng độ cao được hình thành bởi những con ong sau khi ủ nhiều lần. Nó chứa rất ít nước nên mật ong thật cũng rất đặc. Để đánh giá độ đặc của mật ong, chúng ta có thể dùng đũa để đánh giá. Chỉ cần lấy một chiếc đũa sạch và khô, thọc chiếc đũa vào trong mật ong rồi lại gắp lên. Nếu quan sát kỹ, chúng ta sẽ thấy lượng mật còn sót trên đũa sẽ từ từ rơi xuống, trở thành trạng thái vón cục và tồn tại rất lâu. Khi lượng mật trên đũa gần rơi hết, lượng mật còn lại sẽ nhanh chóng chảy ngược lại rồi tụ lại trên đầu đũa, tạo thành hình giọt nước và rơi xuống từng giọt.

Ngược lại, nếu pha mật ong với nhiều nước sẽ không có nhiều mật dính vào đũa và không bị vón cục chắc chắn là mật ong giả.

Theo T.Linh/Gia đình Việt Nam

Tin liên quan

Bí quyết làm ruốc cá hồi bông xốp, thơm ngon chẳng lo hóa chất

Làm ruốc cá hồi không khó, nhưng để có được mẻ ruốc bông xốp lại mềm thơm thì cần sự...

Cách làm mì cầu vồng đón hè rực rỡ

Mùa hè đến rồi, mình chia sẻ cách làm những sợi mì đầy sắc màu, ăn mềm không chất bảo...

Nên mua gạo cân ký hay bao đóng gói chuẩn, dưới đây là mẹo phân biệt rõ ràng trước khi...

Các loại gạo đóng gói sẵn được bán rất nhiều ở các cửa hàng, các siêu thị. Bạn có thể...

Mẹo xào thịt bò nhanh mềm, ngon trong 1 phút 30s nhờ chiêu này: Làm tới đâu ngon tới đó

Cách xào thịt bò ngon không phải ai cũng biết, bạn cứ làm theo cách này bảo đảm sẽ đạt...

Bảo quản cà chua trong tủ lạnh khiến chúng nhanh hư, làm theo cách này bảo đảm cả tháng vẫn...

Bảo quản cà chua kiểu này hiệu quả lâu dài đến vài tuần, giúp cho bạn tiết kiệm được thời...

Bún sườn mọc siêu ngọt thơm đón hè

Miếng mọc giòn thơm quyện với vị chua nhẹ của bỗng rượu trong bát bún sườn mọc thơm nức làm...

Người người nhà nhà làm siro mận, mứt mận... gái đảm 'bẻ lái' bằng món kem mận hậu ngon ‘nhức...

Không có gì phải bàn cãi khi những món kem mát lành là món ăn yêu thích của mọi lứa...

Tin mới nhất

'Ly kỳ' chuyện đi làm IVF của nữ đại gia quận 7, khẳng định cho chồng đi 'triệt sản' ngay...

16 giờ trước

Nghiên cứu khoa học: Nếu con bạn sinh vào 2 tháng này thì xin chúc mừng, bé có thể có...

16 giờ trước

Phát hiện con gái 13 tuổi gửi ảnh nhạy cảm cho người yêu, 'sốc nặng' khi nghe con nói

16 giờ trước

5 cách nghệ sĩ Việt đồng hành cùng con chữa trị bệnh tâm lý

16 giờ trước

Ngọc Trinh khó có thai tự nhiên, bật khóc vì muốn được làm mẹ, dọn sẵn phòng cho con trong...

1 ngày 1 giờ trước

Mẹ sợ con ăn tổ yến dậy thì sớm, bác sĩ có lý giải bất ngờ

1 ngày 1 giờ trước

5 điều xin đừng phàn nàn về mẹ

2 ngày 13 giờ trước

Tuyệt chiêu giúp trẻ tránh xa điện thoại, tivi một cách nhẹ nhàng mà không cần la mắng

21/06/2024 17:03

Dấu hiệu trẻ thông minh hãy xem con mình có sở hữu dấu hiệu nào không?

21/06/2024 17:00

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình