Trứng là một trong những thực phẩm hoàn chỉnh rất giàu chất dinh dưỡng so với calo. Trứng chứa protein, chất béo lành mạnh và nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Về vấn đề này, dựa trên dữ liệu như Healthline.com, hãy cùng xem xét những tác động của trứng đối với sức khỏe và cách ăn trúng tốt cho sức khỏe.

Lợi ích lành mạnh của một quả trứng mỗi ngày

1) Cải thiện sức khỏe của mắt

2) Giúp duy trì cơ bắp

Trứng rất giàu chất dinh dưỡng và protein chất lượng cao. Một quả trứng có khoảng 80 calo, tương tự như chuối. Lòng trắng trứng có khoảng 88% là nước và phần còn lại chủ yếu là protein. Lòng đỏ có 50% là nước và phần còn lại chủ yếu là protein và lipid.

Một chức năng quan trọng của protein là xây dựng và duy trì các mô cơ thể, bao gồm cả cơ bắp. Protein chất lượng cao trong trứng giúp bù đắp lượng cơ bị mất đi do tuổi tác, giúp duy trì hoạt động thể chất và chất lượng cuộc sống.

Trứng là món ăn khoái khẩu vì hàm lượng dinh dưỡng mà còn là món ăn hấp dẫn những ai muốn giảm cân. Nếu bạn ăn trứng vào buổi sáng, bạn sẽ ít cảm thấy đói lâu hơn, vì vậy bạn sẽ ít thèm ăn vặt hơn.

3) Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và gan

Tất cả chất béo trong trứng đều nằm trong lòng đỏ. Trứng chứa ít chất béo bão hòa nhất trong số các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật và có tỷ lệ chất béo bão hòa trên chất béo không bão hòa tốt nhất.

Các chuyên gia cho biết: “Axit oleic có nhiều trong trứng có lợi cho mạch máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và gan”. Trứng cũng là một nguồn tuyệt vời cung cấp choline phức hợp vitamin B.

4) Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết

Một quả trứng mỗi ngày cung cấp nhiều loại vitamin, bao gồm A, B2, B12, D và E. Ngoài ra, nó còn là một nguồn cung cấp các khoáng chất như phốt pho, selen, sắt, iốt và kẽm.

Cách ăn trứng tốt cho sức khỏe

Trứng là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho con người. Ăn một quả trứng mỗi ngày cùng với một chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng không có gì đáng lo ngại. Đây là một cách tốt cho sức khỏe để ăn trứng.

Nếu bạn lo lắng về lượng calo, cách tốt nhất là đun sôi chúng. Không giống như khoai tây chiên và trứng tráng, nó không cần dầu. Thời gian nấu càng ngắn càng tốt. Nếu để kéo dài, một lượng lớn vitamin và chất chống oxy hóa có thể bị mất đi.

2) Ăn cùng các loại rau

Nếu bạn thích món trứng tráng hoặc trứng bác, nếu áp dụng công thức nấu với nhiều loại rau sẽ rất tốt. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể nấu riêng cà chua hoặc hành tây rồi để ăn kèm.

3) Sử dụng đúng loại dầu

Khi chiên trứng, bạn nên sử dụng dầu ổn định ngay cả ở nhiệt độ cao. Một loại dầu dễ oxy hóa và không giải phóng các gốc tự do, chẳng hạn như dầu hướng dương hoặc dầu bơ là tốt. Nếu bạn sử dụng dầu dừa, hãy nấu ở nhiệt độ 177 độ hoặc dưới 210 độ nếu bạn sử dụng dầu ô liu nguyên chất.

4) Dùng nông sản hữu cơ

Điều quan trọng hơn cách bạn nấu là chọn những quả trứng lành mạnh. Điều này là do chất lượng của trứng phụ thuộc vào những gì bạn ăn và cách gà được nuôi. Nếu bạn có đủ khả năng, hãy chọn trứng hữu cơ từ gà nuôi đồng cỏ thay vì gà nuôi chuồng.