Phụ Nữ Sức Khỏe

Loại củ là "vua của các rau củ phòng trị bệnh", tốt cho tim mạch, ngừa bệnh mãn tính

Dù có kích thước nhỏ nhưng loại củ này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất thức vật, mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe con người.

Hành tím hay hành khô là một loại hành nhỏ, thon dài, có hương vị thường được mô tả là sự pha trộn tinh tế giữa hành tây và tỏi. Chúng mọc thành chùm, chứa ít nước và có vỏ mỏng hơn hành tây nhưng có thể khiến bạn chảy nước mắt như nhau.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất thực vật, hành tím mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. So với hành tây, hành tím là nguồn cung cấp protein, chất xơ và vi chất dinh dưỡng đậm đặc hơn, bao gồm canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm, đồng, folate, vitamin B, vitamin A và C.

 

Hơn nữa, hành tím thuộc họ allium cùng với tỏi, hành lá, tỏi tây... nên nó chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ và các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ - tất cả đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những hợp chất mạnh mẽ này là allicin - được hình thành khi hành tím bị nghiền nát hoặc cắt nhỏ, giải phóng chất chống oxy hóa.

Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của hành tím.

Có nhiều chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là những hợp chất giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại bởi các chất gọi là gốc tự do. Quá nhiều gốc tự do có thể gây ra căng thẳng oxy hóa trong cơ thể, dẫn đến viêm nhiễm cũng như các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và tiểu đường.

Hành tím rất giàu các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa, chẳng hạn như quercetin, kaempferol và allicin. Một nghiên cứu phân tích hoạt động chống oxy hóa của 11 loại hành phổ biến cho thất hành tím chứa hàm lượng cao nhất. Một nghiên cứu khác so sánh khả năng chống oxy hóa của 6 loại rau củ thuộc họ Allium lưu ý rằng hành tím có tác dụng chống oxy hóa cao thứ 2 sau hẹ.

Chứa hợp chất kháng khuẩn

Một lượng lớn nghiên cứu cho thấy các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ trong các loại rau họ hành như hành tím có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và kháng virus. Do đó, allium từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền để giúp điều trị cảm lạnh, sốt, ho cũng như bệnh cúm.

Một nghiên cứu kéo dài 4 tuần ở 16 người trưởng thành bị dị ứng theo mùa đã quan sát thấy rằng dùng 200mcg/ml chiết xuất hành tím hàng ngày giúp giảm triệu chứng ở 62.5% người tham gia, so với 37.5% ở nhóm đối chứng.

Hơn nữa, chỉ cần súc miệng trong 15 giây bằng chiết xuất hành tím và nước đã được chứng minh là có hiệu quả hơn chlorhexidine, một chất khử trùng y tế, trong việc ức chế vi khuẩn trong miệng lên đến 24 giờ.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tuần hoàn

Nghiên cứu chỉ ra rằng các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ và chất chống oxy hóa trong hành tím có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và lưu thông máu theo nhiều cách, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Hành tím chứa một lượng lớn thiosulfinate, một hợp chất organsulfur có thể ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông nguy hiểm. Allicin, một hợp chất lưu huỳnh hữu cơ khác có trong hành tím, đã được chứng minh là làm giảm độ cứng của mạch máu bằng cách giải phóng oxit nitric, cải thiện tuần hoàn và hạ huyết áp. Nó cũng có thể cải thiện cholesterol toàn phần.

Hơn nữa, một nghiên cứu so sánh 11 loại rau củ thuộc họ allium cho thấy hành tím và tỏi có hoạt tính ngăn ngừa cục máu đông lớn nhất, do hàm lượng quercetin và allicin của chúng.

Hành tím cũng có thể giúp giảm mức độ chất béo có hại có thể tích tụ trong hệ thống máu của bạn và có khả năng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Ngoài ra, hành tím còn được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ cân nặng khỏe mạnh và làm giảm lượng đường trong máu.

Lưu ý khi ăn hành tím

Về cơ bản, việc ăn hành tím đã nấu chín là an toàn cho sức khỏe.

Điều chúng ta cần chú ý là tiêu thụ hành tím sống. Ăn hành tím sống đôi khi có thể dẫn đến khó chịu về tiêu hóa vì chúng là nguồn cung cấp fructan - một loại carbohydrate mà một số người cảm thấy khó tiêu hóa. Hơn nữa, hành tím chưa chín có thể có mùi hơi nồng và hàm lượng một số hợp chất cao hơn, có thể gây khó chịu hoặc đau bụng ở những người nhạy cảm.

Mặc dù không phổ biến nhưng dị ứng hành tím vẫn có thể xảy ra với các triệu chứng từ nhẹ đến nặng. Các triệu chứng dị ứng có thể bao gồm ngứa, nổi mề đay và sưng tấy. Nếu bạn bị dị ứng với các rau củ thành viên khác trong họ hành, chẳng hạn như hành lá và tỏi thì bạn cũng có thể bị dị ứng với hành tây.

Nguồn và ảnh: Healthline

Theo Mỹ Diệu/Tổ Quốc

Tin liên quan

Hạt chia và hạt lanh: Loại nào tốt cho sức khỏe hơn và cách sử dụng hàng ngày

Cả hạt chia và hạt lanh đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số...

Ăn trứng gà ta hay trứng gà công nghiệp bổ dưỡng hơn? Đáp án khiến nhiều người sửng sốt

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể và được nhiều...

Nước lọc ấm cho thêm thứ này là “tiên dược” chống ung thư, uống một cốc mỗi sáng tốt ngang...

Uống hỗn hợp nước này khi bụng đói giúp tối đa hóa sự hấp thụ các hợp chất dinh dưỡng,...

Món ăn cực rẻ tiền tại chợ Việt nhưng lại là bí quyết kéo dài tuổi thọ của người Nhật

Người Nhật rất thích ăn đậu phụ vì món ăn này giàu protein chất lượng cao và các nguyên tố...

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn 1 củ tỏi sống mỗi ngày?

Tỏi là loại thực phẩm được biết đến với hương vị đặc biệt và những lợi ích cho sức khỏe....

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn đu đủ mỗi ngày?

Dưới đây là những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của đu đủ đối với cơ thể.

Rau này không bao giờ lo dính hóa chất, lại chứa thành phần bổ máu, ngừa ung thư, ra chợ...

Nhiều người không biết loại rau có sức sống mãnh liệt này chứa nhiều chất bổ dưỡng, nấu canh ăn...

Tin mới nhất

TIN BUỒN: Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần, hưởng thọ 80 tuổi

3 giờ trước

Xuất hiện áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông, nhiều khu vực trên cả nước mưa to

7 giờ trước

Chân dung thủ khoa khối C đạt 29,75 điểm ở Bắc Ninh với 2 điểm 10 tuyệt đối môn thi...

7 giờ trước

Hốt hoảng cảnh người lớn để trẻ ngồi vắt vẻo trên lan can cầu chụp hình

13 giờ trước

Nữ sinh ở Đắk Lắk đạt 28 điểm khối C, 0 điểm tiếng Anh nhưng vẫn đỗ tốt nghiệp THPT...

13 giờ trước

Có được bán thực phẩm chức năng trên livestream hay không?

19 giờ trước

Sau 2 năm miệt mài, người thầy 48 tuổi ở Gia Lai đã đỗ tốt nghiệp THPT: ‘Muốn làm gương...

1 ngày 10 giờ trước

Bà xã Quang Hải lần đầu lộ diện sau sinh 'quý tử', hành động của mẹ chồng liền gây chú...

1 ngày 13 giờ trước

Thí sinh U50 xin phúc khảo bài thi môn lịch sử: Cảm thấy buồn vì điểm không như mong muốn

1 ngày 13 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình