Đậu đen cũng cung cấp nhiều loại dinh dưỡng thực vật như saponin, anthocyanins, kaempferol và quercetin, tất cả các hợp chất này đều có đặc tính chống oxy hóa. Cũng giống như nhiều loại đậu khác, đậu đen chứa tinh bột, một dạng carbohydrate phức tạp. Tinh bột hoạt động như một kho dự trữ năng lượng đốt cháy chậm cho nên cũng được cơ thể tiêu hóa chậm, ngăn chặn sự gia tăng đột biến lượng đường trong máu.

Vì sao uống nước đậu đen xanh lòng đẹp da?

Đậu đen có hai loại là xanh lòng và trắng lòng. So với đậu đen trắng lòng, đậu đen xanh lòng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng hơn cũng như có độ thơm ngon hơn. Uống nước đậu đen xanh lòng rang rất tốt cho sức khỏe và làn da nhờ đậu đen xanh lòng có chứa rất nhiều khoáng chất (magie, canxi, kẽm, sắt…), vitamin (A, B, E, D…) và đủ cả 10 loại axit amin cần thiết (bao gồm lysine, methionine, tryptophane, phenylalanine, threonine, valine, leucine, isoleucine, arginine và histidine). 

Các loại axit amin thiết yếu kể trên còn có tác dụng nuôi dưỡng làn da mịn màng, căng sáng, cải thiện tone da, đẩy lùi sự hình thành của sắc tố melanin ảnh hưởng đến làn da. Chưa kể, trong đậu đen còn chứa lượng vi chất và hoạt chất Isoflavone có khả năng điều hòa nội tiết tố nữ, kết hợp với đặc tính thanh nhiệt, giải độc của đậu đen càng hiệu quả hơn trong việc đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, giúp làn da sạch mụn, sáng hồng, chắc khỏe tự nhiên.

Có thể nói, đậu đen xanh làm đẹp da là biện pháp hữu hiệu mà bất cứ ai cũng có thể áp dụng để giúp cải thiện làn da ngày càng đẹp hơn, khỏe hơn, bổ sung khí huyết, tái tạo máu hiệu quả cũng như tái tạo tổn thương do mụn để lại.

Tác dụng của đậu đen trong làm đẹp da 

Dưỡng ẩm, làm đẹp da: Đậu đen chứa acid béo omega-3, có thể cải thiện lưu lượng máu, hỗ trợ sản xuất các tế bào hồng cầu, thúc đẩy sản sinh collagen; giàu chất chống oxy hóa... giúp làn da tươi và sáng hơn. Ngoài ra, các vi chất dinh dưỡng trong đậu đen còn có tác dụng hỗ trợ điều trị rối loạn nội tiết - nguyên nhân chủ yếu gây ra các vấn đề về da như sạm, nám, mụn.

Chồng lão hóa: Đậu đen rất giàu flavonoid (đặc biệt là anthocyanins), được coi là hợp chất chống oxy hóa cao nhất so với bất kỳ loại đậu, trái cây và rau nào khác. Flavonoid về cơ bản là các sắc tố dinh dưỡng thực vật có chức năng như chất chống oxy hóa trong cơ thể, chống lại gốc tự do gây bệnh và làm lão hóa da. 

Khắc phục một số bệnh về da: Đậu đen chứa nhiều niacin (vitamin B3) và pantothenic. Đây là những chất cần thiết, có khả năng khắc phục một số bệnh ngoài da như chàm, ngứa, dị ứng...

Ngăn ngừa và trị mụn: Đậu đen giàu hợp chất flavonoid, có đặc tính chống viêm nên có tác dụng hỗ trợ điều trị mụn. Ngoài ra các chất như kẽm, vitamin B, magie có trong đậu đen cũng giúp nhanh lành mụn.