Phụ Nữ Sức Khỏe

Kho cá đừng quên bước này để khử sạch mùi tanh, thơm ngon đậm đà

Có rất nhiều cách kho cá ngon, thế nhưng, cách để cá không còn mùi tanh, thơm ngon, mềm ngọt thì cực hiếm người biết.

Chỉ cần thêm bước này bạn đã sở hữu cách kho cá ngon khó cưỡng, ngay cả đầu bếp 5 sao cũng phải chạy đến xin công thức.

cach kho ca ngon 1
Nguyên liệu tươi ngon sẽ quyết định rất lớn đến hương vị của món ăn - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món ngon với cá này, bạn cần có những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền dưới đây.

- 500g cá tùy loại.

- 1 củ gừng.

- 1 nhánh sả.

- Vài củ hành tím, vài nhánh hành lá, ớt trái.

- Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu, đường, dầu hào.

Sơ chế nguyên liệu

cach kho ca ngon 2
Dùng muối, gừng, hành lá và hạt tiêu sẽ giúp bạn khử sạch mùi tanh của cá triệt để -  Ảnh minh họa: Internet

- Cá làm sạch, lấy hết máu dư còn dính ở xương sống. Sau đấy, bạn cho vào chậu chút muối, gừng đập dập, hành lá và hạt tiêu rồi trộn đều.

- Tiếp đến, chà xát hỗn hợp trên lên khắp mình cá, từ trong ra ngoài rồi mang đi rửa sạch, để ráo nước.

Bước này sẽ giúp bạn khử sạch mùi tanh của cá triệt để đến bất ngờ

- Phần hành lá, gừng còn lại bạn xắt nhỏ, ớt xắt lát.

Cách chế biến

cach kho ca ngon 3
Món cá kho này dùng nóng cùng cơm vô cùng hấp dẫn - Ảnh minh họa: Internet

- Đặt chảo lên bếp, sau đấy cho dầu vào. Chờ đến khi dầu sôi thì cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, sau đấy vớt ra, để ráo dầu.

- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu và đường vào thắng nước hàng. Khi có được nước hàng màu nâu cánh gián thì thêm gừng, hành lá xắt nhỏ, chút nước mắm, muối vào.

- Chờ đến khi hỗn hợp này sôi lên thì cho cá vào kho với lửa vừa. Sau 5 phút bạn thêm vào nồi cá chút nước sôi, tiếp tục nấu đến khi thịt cá săn lại.

- Khi cá gần sệt, bạn phết một lớp dầu hào lên bề mặt cá để những miếng cá có màu nâu vàng cuốn hút. Cá chín bạn tắt bếp, múc ra đĩa và rắc thêm chút hành lá, ớt trái và tiêu. Món cá kho này dùng nóng cùng cơm trắng vô cùng hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với món kho ngon khó cưỡng này!

Thu My (TH)

Tin liên quan

Cách làm gỏi đu đủ kiểu Thái vừa ngon vừa đẹp, ăn hoài chẳng chán

Thay vì làm gỏi đu đủ tôm thịt nhàm chán, sao bạn không thử ngay cách làm nộm đu đủ...

Ngày Tết nếu chán gà luộc, làm ngay món ngon này, cả nhà ăn hết veo không chán

Thịt gà luộc thay vì mang bóp gỏi bạn hãy nấu ngay món bún này để giải ngán hiệu quả.

Công thức làm bánh xèo tôm thịt thơm lừng, giòn rụm

Thành phẩm là những chiếc bánh xèo với vỏ bánh giòn rụm, màu vàng xinh, quấn cùng bánh đa và...

Hướng dẫn cách làm chà bông heo cho bé thơm ngon tại nhà

Nếu bạn chưa biết cách làm chà bông heo cho bé như thế nào thì hãy cùng Phunuvagiadinh vào bếp...

Cách làm chè khoai môn dẻo, nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị thì ngon tuyệt, chắc chắn cả nhà...

Món chè khoai môn dẻo không khó như chị em nghĩ, thử bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi...

Công thức ‘chân giò cuộn tiêu luộc’ vừa thanh đạm vừa bổ dưỡng

Khi bạn đã quá ngán với các món chiên đầy dầu mỡ và không tốt cho sức khỏe, những món...

Cách làm dưa giá hẹ ăn liền ngon, giòn và sạch tại nhà cực đơn giản

Với chia sẻ cách làm dưa giá hẹ ăn liền giản dị, dân dã mà ngon miệng sau đây. Không...

Tin mới nhất

Cướp chồng đại gia của bạn, tôi hoảng hốt rồi nuốt nước mắt vào trong vì câu nói này của...

1 giờ trước

Mỗi lần gần gũi, vợ lại lấy gối che mặt, tôi bỗng thắc mắc thì bàng hoàng với câu trả...

1 giờ trước

Lấy chồng U60 lắm tiền nhiều của trong đêm tân hôn tôi 'lạnh sống lưng' khi anh ấy lộ mặt

1 giờ trước

Kỳ lạ chồng sống chết giữ lại bức tranh cũ mèm, một lần chạm vào nó tôi lạnh người phát...

1 ngày 3 giờ trước

Đạp cửa bắt tại trận chồng có bồ, nhưng khi nhìn rõ mặt ả ta tôi cười ha hả khiến...

1 ngày 3 giờ trước

Đi đánh ghen cùng bạn thân, khi thấy người đàn ông trong khách sạn, tôi muốn xỉu luôn tại chỗ

1 ngày 4 giờ trước

Bố chồng U70 đòi tổ chức sinh nhật trong nhà hàng, dẫn đến một nhân vật khiến cả nhà sốc...

1 ngày 4 giờ trước

Gần 30 tuổi bị thúc cưới, tôi lấy đại cậu bạn thân rồi đêm tân hôn sốc lặng khi thấy...

1 ngày 4 giờ trước

Lấy chồng U50 để trừ nợ, đêm tân hôn, tôi bàng hoàng sợ hãi khi thấy 2 ‘món quà’ anh...

1 ngày 6 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình