Chắc hẳn nhiều bạn biết công dụng của sữa đậu nành trong việc làm chắc khỏe xương, cung cấp nội tiết tố nữ nhưng ít ai biết đến tác dụng giảm cân của nó. Tuy nhiên để giảm cân bằng sữa đậu nành một cách hiệu quả mà không ảnh hưởng đến sức khỏe thì bạn cũng phải biết cách uống sao cho đúng.

1. Tác dụng của sữa đậu nành

Đậu nành vốn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như:

- Tốt cho hệ tim mạch: Nghiên cứu của Cơ quan kiểm tra dược phẩm và thực phẩm Hoa Kỳ công nhận rằng 25g đậu nành trong khẩu phần ăn mỗi ngày với ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

- Giảm nguy cơ béo phì: Đậu nành được biết đến với hiệu quả tích cực trong việc giúp cơ thể điều chỉnh sự chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa tích tụ mỡ trong cơ thể.

- Giảm nguy cơ tiểu đường: Các thực phẩm từ đậu nành có có chứa hàm lượng đường thấp đồng thời chứa nhiều chất xơ giúp làm chậm tỉ lệ hấp thu đường vào máu.

- Làm đẹp da và tóc: Dùng đậu nành thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa và làm da mềm mại, giúp da săn chắc hơn và tóc cũng chắc khỏe hơn.

- Ngăn ngừa loãng xương: Sữa đậu nành chứa nhiều isoflavones, là một loại chất chống oxy hóa ngăn ngừa chứng loãng xương và tăng khả năng hấp thụ canxi vào máu. Vì vậy những phụ nữ hơn 30 tuổi đang bắt đầu đi vào giai đoạn thoái hóa xương thì nên bổ sung sữa đậu nành vào thực đơn hàng ngày của mình.

- Ngăn ngừa bệnh ung thư: Trong đậu nành chứa thành phần genistein có tác dụng ngăn chặn sự tổn thương tế bào, làm giảm nguy cơ ung thư.

- Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh: Chất isoflavones trong sữa đậu nành có tác dụng gần giống như estrogen là nội tiết tố nữ giúp giảm các triệu chứng khó chịu trong thời kỳ tiền mãn kinh.

2. Tại sao uống sữa đậu nành lại có thể giảm cân?

Theo các nghiên cứu y học, trong 1 ly sữa đậu nành có chứa các thành phần sau:

- 30% riboflavin và 50% vitamin B12. Đây là hai loại chất tham gia trực tiếp vào quá trình đốt cháy chất béo, chuyển chúng thành năng lượng cho cơ thể hoạt động. Đây là nguyên nhân chính giúp bạn giảm cân bằng sữa đậu nành một cách nhanh chóng mà không cần phải nhịn ăn hay tập thể dục vất vả.

- Hàm lượng chất xơ cao trong đậu nành cũng giúp bạn giảm đi cảm giác thèm ăn. Điều này cực kỳ quan trọng để thực hiện kế hoạch giảm cân một cách thành công.

Bên cạnh đó hàm lượng đạm cao cũng giúp bạn cảm thấy không bị đói lại cung cấp đủ các axit amin thiết yếu cho cơ thể hoạt động.

3. Hướng dẫn cách giảm cân bằng sữa đậu nành

Sữa đậu nành có thể giúp bạn giảm cân, đó là điều đã được chứng minh. Nhưng bạn phải biết cách uống nó mới mang lại hiệu quả như mong muốn. Vậy uống như thế nào và uống bao nhiêu là đủ? Hãy theo dõi tiếp những thông tin dưới đây để biết cách uống sữa đậu nành sao cho hiệu quả nhé!

- Trong sữa đậu nành chứa rất nhiều đạm, vì vậy uống quá nhiều sẽ làm ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa, gây đầy hơi rất khó chịu. Theo khuyến cáo của các bác sĩ bạn chỉ nên sử dụng 500ml sữa đậu nành là đủ. Mỗi lần sử dụng chỉ dùng một ly nhỏ khoảng 100 - 150 ml.

- Không nên uống sữa đậu nành với đường: Để đạt được mục tiêu giảm cân, bạn không nên sử dụng đường trong trường hợp này.

Sữa đậu nành thường khá nhạt, chỉ có mùi thơm nhẹ và vị béo ngậy của nó. Nhiều người có thói quen bỏ đường cho dễ uống nhưng nó vô tình nạp vào cơ thể bạn một lượng năng lượng không cần thiết, sẽ gây nên hậu quả tăng cân ngoài mong muốn.

Vì vậy để đạt được mục đích giảm cân bạn không nên cho đường vào sữa đậu nành. Hoặc nếu muốn ngọt chút thì nên cho loại đường dành cho người giảm cân. Nhưng chỉ một chút xíu thôi nhé.

- Nên kết hợp với các loại thực phẩm khác để hiệu quả giảm cân cao hơn và bổ sung thêm nhiều dưỡng chất khác cho cơ thể.

Tùy vào cân nặng của bạn để tính toán và cân đối lượng calo cần thiết mỗi ngày. Cụ thể cứ mỗi kg trọng lượng cần khoảng 25 - 30 calo. Như vậy khi giảm béo bạn cần hạ mức này xuống thấp hơn.

Lưu ý là thực đơn phải gồm đủ 4 nhóm chất: Đường bột, chất béo, chất đạm, vi chất (vitamin và khoáng chất) mới có thể vừa giảm cân vừa đảm bảo sức khỏe.

- Nên sử dụng sữa đậu nành vào bữa điểm tâm sáng hoặc trưa để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất. Tránh dùng vào bữa tối bởi sữa đậu nành giàu đạm sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa có thể gây mất ngủ. Khi bạn ngủ không sâu sẽ kích thích tích mỡ ở vùng bụng gây tăng cân ngoài mong muốn.

- Để có thể giảm cân thì bạn hãy tự làm sữa đậu nành ở nhà vừa đảm bảo vệ sinh vừa không có chất phụ gia hay đường được bổ sung trong các thực phẩm đóng gói công nghiệp. Nếu bạn uống sữa đậu nành đóng gói sẵn thì không bao giờ có chuyện giảm cân đâu. Hãy chú ý nhé.

4. Gợi ý thực đơn bằng sữa đậu nành

Có một lưu ý nhỏ trước khi áp dụng các thực đơn này là bạn chỉ có thể giảm cân bằng sữa đậu nành không đường mà thôi. Vì vậy trong tất cả các thực đơn giảm cân bằng sữa đậu nành bạn mặc định là sữa đậu nành không đường.

Bạn có thể áp dụng thực đơn giảm cân với sữa đậu nành trong 3 ngày dưới đây:

Ngày 1

- Bữa sáng: 1 chén nước ấm pha mật ong và chanh, 1 quả trứng. Sau 30 phút uống 1 ly sữa đậu nành, 1/4 chén lựu.

- Bữa trưa: 1 đĩa salad rau trộn tôm. Có thể tráng miệng bằng một miếng bánh bích quy nhỏ. Sau 1 tiếng uống 1 ly sữa đậu nành để giảm cảm giác đói.

- Bữa tối: 1 chén cá ngừ với rau trộn, tráng miệng với trái cây ưa thích.

Ngày 2

- Bữa sáng: 1 ly nước ấm pha mật ong chanh, 1 bánh mỳ trứng, 1 ly sữa đậu nành.

- Bữa trưa: Súp rau củ với 1 ly sữa chua, 1 ly sữa đậu nành khi đói.

- Bữa tối: 1 chén cá ngừ với rau trộn, 1 ly nước ép trái cây.

Ngày 3

- Bữa sáng: 1 ly nước ấm chanh, 1 quả trứng, 2 cái bánh quy mặn.

- Bữa trưa: 1 chén cá ngừ rau trộn, 1 ly sữa đậu nành.

- Bữa tối: 1 chén cá ngừ nướng, 1 ly nước trái cây ép.

5. Một số lưu ý khi giảm cân với sữa đậu nành để đảm bảo sức khỏe

- Phải đun sôi kỹ trước khi uống. Sữa đậu nành phải được nấu chín hoàn toàn đề ức chế men trypsin, saponin... có thể gây ngộ độc.

- Những người thuộc chứng hàn, tỳ vị hư, thận hư, bị di tinh, thường xuyên tiểu đêm... không nên uống sữa đậu nành.

- Không chứa sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt bởi nó sẽ sinh sôi nhiều vi khuẩn gây bệnh.

- Nên uống sữa đậu nành kết hợp với thức ăn có chứa tinh bột. Không nên chỉ uống sữa đậu nành mà thôi sẽ ảnh hưởng đến sự tiêu hóa.

- Đang uống kháng sinh thì không nên dùng sữa đậu nành sẽ bởi thành phần kháng sinh sẽ gây kết tủa đậu nành, phá hủy các dưỡng chất.

Có thể thấy việc giảm cân bằng sữa đậu nành mang lại rất nhiều lợi ích cho chị em phụ nữ. Tuy nhiên cũng cần chú ý khi sử dụng loại thực phẩm này một cách khoa học để vừa giảm được cân nặng vừa đảm bảo sức khỏe của bản thân bạn nhé!