Phụ Nữ Sức Khỏe

Công thức làm món chân giò cuộn tiêu luộc vừa thanh đạm vừa bổ dưỡng

Khi bạn đã quá ngán với các món chiên đầy dầu mỡ và không tốt cho sức khỏe, những món luộc vừa nhanh vừa dễ 'nuốt' là hợp lý nhất trong những bữa cơm gia đình.

 

Với món chân giò cuộn tiêu luộc này, bạn có thể tìm thấy dễ dàng những nguyên liệu này:

- 1 chân giò khoảng 1,3kg đến 1,5kg.

- Muối, rượu trắng.

- Tiêu hạt rang sẵn hoặc tiêu xay, hạt nêm, hành khô, gừng.

- Dây buộc dùng trong nấu ăn hoặc chỉ trắng.

Dựa theo cách làm này, bạn sẽ có một món luộc không cầu kỳ mà lại rất dễ ăn. Cách làm như sau:

mon chan gio cuon tieu luoc
Chân giò mua về lọc bỏ xương ở giữa: Dùng dao lưỡi mỏng sắc cắt một đường theo chiều dọc chân, lách vào phần thịt và tách thịt ra khỏi xương - Ảnh: FBNV
mon chan gio cuon tieu luoc 1
Bạn cho phần thịt vào chậu, thêm muối và rượu trắng vào xoa bóp kĩ để khử mùi hôi. Sau đó, bạn tiếp tục cạo sạch phần da cho hết lông và bụi bẩn, rồi rửa sạch lại với nước - Ảnh: FBNV
mon chan gio cuon tieu luoc 3
Sau khi rửa sạch và ráo nước, bạn dùng dao rạch mỏng nó ra theo chiều dọc miếng thịt để thịt ngấm gia vị hơn - Ảnh: FBNV
mon chan gio cuon tieu luoc 4
Bạn bắt đầu ướp gia vị tùy theo khẩu vị với hạt nêm và hạt tiêu - Ảnh: FBNV
mon chan gio cuon tieu luoc 5
Bạn tiến hành cuộn thịt: Cầm một mép miếng thịt cuộn tròn, phần da ở phía ngoài - Ảnh: FBNV
mon chan gio cuon tieu luoc 6
Khi cuộn tròn xong, bạn dùng dây bó bên ngoài - Ảnh: FBNV
mon chan gio cuon tieu luoc 7
Bạn cuộn kín dây và nén thật chặt miếng thịt - Ảnh: FBNV
mon chan gio cuon tieu luoc 8
Bạn cho vào nồi và đổ nước ngập thịt, kèm đó là cho thêm hành khô, gừng thái lát và nêm chút xíu hạt nêm cho ngọt thịt. Sau khi nước sôi hạ nhỏ lửa, vớt hết bọt, đậy kín vung luộc tiếp trong 25 đến 30 phút. Cuối cùng là tắt bếp ngâm tiếp tục 30 phút - Ảnh: FBNV
mon chan gio cuon tieu luoc 9
Chân giò sau khi luộc chín, vớt ra để nguội rồi bọc kín màng bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh để khoảng 4 tiếng - Ảnh: FBNV
mon chan gio cuon tieu luoc 10
Khi thưởng thức, bạn nên thái thật mỏng - Ảnh: FBNV

Những món luộc cũng là một món ăn vừa không mất công chế biến, lại không dầu mỡ và ngấy. Bạn có thể đưa món chân giò cuộn tiêu luộc này vào thực đơn trong mỗi bữa ăn của gia đình. 

Nguồn thông tin và hình ảnh: Vũ Thúy Hằng

Quỳnh Anh (T/h)

Tin liên quan

“Gạo trong thùng gốm giàu 3 họ, gạo đựng thùng nhựa khó 3 đời” nhưng không phải ai cũng biết,...

Gạo là lương thực quan trọng hàng đầu trong đời sống văn hóa người Việt. Chính vì vậy, chỗ chứa...

Cách làm bánh bao chỉ bằng sữa tươi thơm ngon, mềm béo, siêu đơn giản tại nhà

Khác với các loại bánh bao khác, bánh bao chỉ không được làm từ bột mì mà làm từ bột...

99% mọi người chưa từng làm món trứng theo cách này: Thêm 1 loại quả đang chín rộ vào xào...

Lâu nay mọi người chỉ quen làm món trứng bác với cà chua mà chưa từng thử cùng loại quả...

Cánh gà đừng rán hay chiên mắm, nấu thế này vừa ngon lại vô cùng hợp vị trong bữa cơm...

Vào mùa hè nóng nực, lựa chọn phương pháp nấu ăn này không chỉ có thể giữ được chất dinh...

Cách nấu lẩu gà hoa sen trong veo, thanh mát

Lẩu gà nấu nước dùng ngọt thanh, hoa sen thơm nhẹ, gà dai dai chắc thịt cả nhà đều khen.

Cách nấu đậu xanh 'chớp nhoáng' trong 2 phút bung hết vỏ, hạt nở mềm

Nấu đậu xanh chỉ cần 2 phút là nở mềm ngay thế nhưng phương pháp này không phải bà nội...

Chảo chống dính bị bong tróc, nên giữ hay bỏ?

Hầu hết chảo chống dính sẽ không tránh khỏi việc lớp phủ bị bong tróc hoặc xước sau một thời...

Tin mới nhất

Tái xuất với 'Câu chuyện hoa hồng', Lưu Diệc Phi tiếp tục chứng minh 'đẳng cấp' của mình

2 giờ trước

Lê Dương Bảo Lâm có 3 con giống bố 'y như tạc,' nhưng vẫn muốn đi thử ADN vì lý...

2 giờ trước

8 thực phẩm bổ sung hỗ trợ sức khỏe thận

4 giờ trước

10 thay đổi chế độ ăn đơn giản giúp nam giới tăng cơ và giảm mỡ

4 giờ trước

Cách duy trì sự minh mẫn và ngăn ngừa suy giảm nhận thức theo tuổi tác

4 giờ trước

Thoa thứ này lên, mụn cóc và mụn thịt mờ dần rồi biến mất hoàn toàn chỉ sau 5 ngày

5 giờ trước

Dùng thức uống này trước khi ngủ, mỡ bụng giảm hẳn chỉ trong 7 ngày

5 giờ trước

'Chị Dậu' kinh điển màn ảnh Việt: Mỹ nhân nức tiếng Hà thành một thời, qua 3 đời chồng mới...

5 giờ trước

7 vật dụng quen thuộc trong mọi gia đình đang âm thầm "lấp đầy" cơ thể bạn với hạt nhựa

9 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình