Có nên ăn chuối vào ban đêm không?

Từ lâu chuối đã được biết đến là thực phẩm giàu prebiotic tự nhiên, giúp đường ruột khỏe mạnh, ăn chuối giúp giảm căng thẳng thần kinh. Câu hỏi "Có nên ăn chuối vào ban đêm không?" là băn khoăn của rất nhiều người. Hãy cùng tìm giải đáp trong bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của chuối với sức khỏe

Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, đầu thế kỷ 20, Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ xếp chuối vào danh sách đầu tiên của siêu thực phẩm.

Theo đó, trong mỗi quả chuối sẽ có nhiều thành phần dưỡng chất quan trọng gồm:

Calo: 89.
Đường: 12,2g.
Đạm: 1,1g.
Carb: 22,8g.
Chất xơ: 2,6g.
Chất béo: 0,3g.

Chuối là thực phẩm giàu carbs, nhiều nhất là ở dạng tinh bột và đường. Trong quá trình chuối chín sẽ có sự thay đổi mạnh về thành phần carb.

Chuối là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe

Mỗi quả chuối xanh có khoảng 80% tinh bột (trọng lượng khô). Cùng với quá trình chín của chuối, tinh bột sẽ chuyển hóa thành đường và chỉ còn lại < 1% khi chuối chín hẳn.

Trong quả chuối chín có các loại đường: fructose, sucrose và glucose. Tổng lượng đường trong mỗi quả chuối chín lên đến > 16% trọng lượng tươi. Chỉ số đường huyết trong chuối khá thấp (42 - 58).

Quả chuối chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin, nhất là B6, C và kali. Cụ thể:

- B6: 1 quả chuối kích thước trung bình khả năng cung cấp 33% hàm lượng B6/ngày.

- C: chuối rất giàu vitamin C.

- Kali: hàm lượng kali trong chuối khá cao nên nếu ăn đều đặn có thể giảm huyết áp và tốt cho tim mạch.

Ngoài ra, quả chuối còn rất nhiều chất xơ và có nhiều loại hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học như: Dopamine và Catechin.

Bài viết trên Báo Dân trí đã chỉ ra, nếu ăn chuối thường xuyên cơ thể bạn sẽ nhận được những lợi ích sau:

Cải thiện lượng đường trong máu.
Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.
Hỗ trợ giảm cân.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Giàu chất chống oxy hóa.
Cải thiện độ nhạy insulin khi chưa chín.
Cải thiện sức khỏe thận.
Hỗ trợ phục hồi sau tập luyện.