Phụ Nữ Sức Khỏe

Công thức làm bánh giò đủ 3 tiêu chí ngon - bổ - rẻ lại dễ vô cùng, chị em 'vụng' đến mấy cũng thành công

Cách làm bánh giò chuẩn vị sẽ có được vị ngọt của bột nếp, vị mặn của nhân thịt, mộc nhĩ, hành...

Bánh giò dạng hình chóp như kim tự tháp được gói bằng lá chuối, bên trong là vỏ bột bằng gạo tẻ trong mềm bao bọc lấy nhân thịt đậm đà. Phần nhân bánh giò được làm từ thịt băm, mộc nhĩ, hạt tiêu và chút hành khô phi thơm.

Món ăn đơn giản này lại có thể dễ dàng biến tấu với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau nhưng đảm bảo lúc nào cũng “hợp gu” và ngon hết sẩy: Bánh giò ăn kèm chả, giò, xúc xích, nem chua, ruốc, thịt nướng hay hành phi,… hay đơn giản là chén nước chấm chua ngọt.     

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH GIÒ

05 cái bánh

+150gr bột gạo

+ 50gr bột nếp.

+ Thịt nạc vai heo

+ Nấm hương, mộc nhĩ, nước mắm, bột canh, tiêu bắc

CÁCH LÀM BÁNH GIÒ
 
Ngâm bột với 1100ml nước + 2 thìa cà phê bột canh trong 3 tiếng.
 
Phần vỏ bánh: Sau ba giờ thì nấu bột. Nấu lửa vừa, phải quấy đều tay, khi bột sánh lại (chín 85%) thì tắt bếp. Thêm 03 thìa dầu ăn khuấy đều.  Bột đủ nước, không nhão, không khô, róc phới lồng tuyệt đối. 
 
Phần nhân bánh: Trộn nhân với mắm; bột canh và tiêu bắc Rồi vo tròn thành từng khối, bọc lại để tủ mát.
 
 
CÁCH GÓI BÁNH GIÒ

+ Lá chuối rửa sạch, luộc qua, để ráo nước. 

+ Trải lá làm 3 lớp.

+ Gấp chéo lại lần một sau đó gấp chéo lại lần hai

+ Lấy cái cốc, đặt lá chuối lên, mở phía trong ra sẽ giống như lòng cái phễu...

+ Xúc một lớp bột xuống đáy. Cho nhân vào, đổ một lớp bột phủ lên nhân và gói bánh lại cho kín.

Sau đó bọc bên ngoài bằng màng bọc thực phẩm hoặc buộc dây lạt. Hấp bánh 45 - 60 phút.

Hấp bánh 45 - 60 phút là chín.

Lưu ý: Bánh giò mà vừa hấp xong, nóng hổi bóc đi lớp vỏ sẽ bị nát không thành khuôn. Vì vậy các bạn nên để bánh nguội rồi bỏ trong ngăn mát tủ lạnh, sau đó lấy ra bóc vỏ, rồi có thể hấp nóng hoặc quay lò vi sóng cho nóng lại để ăn sáng sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công!
 
Nguồn: FB Song Anh DC
Quỳnh Anh (T/h)

Tin liên quan

Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng vừa ngon vừa lạ, ai ăn cũng mê

Hãy vào bếp cùng chúng tôi để học cách làm bánh chuối nướng vừa ngon vừa lạ cho cả gia...

Đừng rang hay hấp sả nữa, tôm nấu thế này sang chảnh như nhà hàng, chồng ăn một lần nhớ...

Thay vì rang hay hấp sả nhàm chán lại không đẹp mắt, bạn có thể học ngay cách làm tôm...

Trước khi kho cá nếu không làm sạch 3 bộ phận này thì nấu kiểu gì món ăn cũng rất...

Bật mí mẹo nấu ăn hay: Nếu không làm sạch 3 bộ phận này của cá trước khi nấu thì...

3 cách làm nước mắm chua ngọt sệt cứ chấm là ngon

Trong rất nhiều các loại nước mắm nổi tiếng ở  Việt Nam thì có lẽ phổ biến nhất là nước...

Đừng bóc tỏi bằng tay, chủ quán ăn sẽ tiết lộ 4 mẹo nhỏ đơn giản vừa nhanh chóng vừa...

Bóc tỏi là một việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại gây ra nhiều phiền toái cho nhiều người, tuy...

Mận hậu chấm muối quá bình thường, muốn đổi vị thì thử ngay 3 cách thưởng thức đang được yêu...

Thay vì ăn mận hậu chấm muối, bạn có thể thử ngay những cách chế biến này, đảm bảo khó...

Công thức làm nước rửa chén handmade thơm mát, sạch boong lại mềm dịu với da tay

Chỉ cần bỏ chút thời gian đi lòng vòng ra chợ xin ít vỏ dứa, ít vỏ cam, ra vườn...

Tin mới nhất

Từng làm mẹ đơn thân nhiều năm, Ly Kute khoe khoảnh khắc hạnh phúc của quý tử và chồng công...

22 giờ trước

Người thuộc mệnh này trồng ngay cây khế trong nhà: Gia chủ giàu có, con cháu lắm phúc nhiều lộc

22 giờ trước

Bé trai sơ sinh bị bỏ rơi ở ven đường lúc rạng sáng, mẹ ruột để lại mảnh giấy 'nhờ...

22 giờ trước

Thấy gì khi Nhật Bản cạn kiệt matcha

1 ngày 15 giờ trước

Người đàn ông ở Hà Nội đột quỵ khi chơi pickleball

1 ngày 15 giờ trước

Chàng trai Đà Nẵng thay bố thực hiện ước mơ đưa mẹ đi khắp thế giới

1 ngày 15 giờ trước

Thủng phổi do hút 1 bao thuốc mỗi ngày

1 ngày 15 giờ trước

Phát hiện khối u lành tính nhưng ngưng điều trị, 6 năm sau bị phá hủy xương

1 ngày 15 giờ trước

Vỡ loét, hoại tử vú do đắp thuốc nam điều trị ung thư vú

1 ngày 15 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình