Khi chúng ta bước vào mùa “năm mới”, việc bạn cân nhắc thử một chế độ ăn kiêng mới là điều đương nhiên . Nhiều người làm vậy.
Điều này đặc biệt hấp dẫn khi mạng xã hội của bạn tràn ngập video từ những người có ảnh hưởng nổi bật, quảng cáo kế hoạch ăn uống mới đơn giản của họ.
Hiệp hội Dinh dưỡng Anh (BDA), cho biết khách hàng liên tục hỏi về những phương pháp giảm cân nhanh mà họ đã nghe qua trên mạng xã hội, như chế độ ăn thịt sống - nhưng chủ đề này đặc biệt nóng trong năm mới.
Mỗi năm, họ nhắc nhở khách hàng của mình nên hoài nghi với những giải pháp nhanh chóng mà họ thấy trên mạng, đồng thời cho biết lượng người theo dõi lớn trên mạng xã hội không có nghĩa là người đó có đủ khả năng tư vấn về chế độ ăn uống và sức khỏe.
Việc giảm cân nhanh có thể dẫn đến ăn uống không cân đối, từ đó có thể “dễ dàng” phát triển thành một rối loạn ăn uống, một chuyên gia dinh dưỡng của BDA nói.
Để giúp bạn vượt qua mê cung những lời khuyên về lối sống, BDA đã chia sẻ ba câu hỏi mà mọi người nên đặt cho chính mình trước khi bắt đầu một chế độ ăn mới.
Bạn đang nghe lời khuyên của ai?
Chuyên gia dinh dưỡng Anna Groom cho biết: “Hãy luôn đặt câu hỏi về những gì bạn đang xem, họ có loại bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm không? Họ có đề xuất một siêu thực phẩm cụ thể không? Họ có đề xuất một loại thực phẩm bổ sung cụ thể nào không?”
Business Insider trước đây đã đưa tin rằng “siêu thực phẩm” là một thuật ngữ vô nghĩa về mặt dinh dưỡng và không một loại thực phẩm nào có thể tạo nên một chế độ ăn kiêng lành mạnh.
Tùy thuộc vào nhu cầu của mỗi người, các chuyên gia dinh dưỡng thường thích áp dụng phương pháp tiếp cận sức khỏe “thực phẩm là trên hết” hơn là dựa vào thực phẩm bổ sung.
Groom cho biết, nếu nghi ngờ, hãy tìm lời khuyên từ các nguồn đáng tin cậy như cơ quan y tế công cộng hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Thông tin có dựa trên bằng chứng không?
BDA cho biết những bức ảnh trước và sau khi giảm cân không được coi là bằng chứng.
Một cách để nhận biết xem một chế độ ăn có dựa trên bằng chứng hay không là kiểm tra xem có nhiều nghiên cứu mạnh mẽ đã chứng minh lợi ích của nó hay không.
Cẩn thận với những người ảnh hưởng về sức khỏe hiểu sai dữ liệu để ủng hộ quan điểm của họ, như BI đã báo cáo trước đây.
“Có rất ít trường hợp một bài báo khoa học đơn lẻ chứng minh một điều gì đó rõ ràng”, Claire Wardle, đồng giám đốc của Information Futures Lab tại Trường Y học Công cộng của Đại học Brown, đã từng nói.
Chuyên gia dinh dưỡng Jennifer Low, nói: “Có rất nhiều người không đủ năng lực đang cung cấp lời khuyên dinh dưỡng. Thường thì, vì họ không có đào tạo như các chuyên gia dinh dưỡng, họ sẽ thúc đẩy niềm tin sức khỏe cá nhân của họ, thay vì tư vấn dựa trên bằng chứng và nhiều năm thực hành lâm sàng”.
Lời khuyên có tính đến nhu cầu của bạn không?
Chuyên gia dinh dưỡng Alexia Dempsey nói rằng mặc dù các kế hoạch ăn kiêng hoặc lối sống được chốt trong năm mới có vẻ như chúng đưa ra tất cả các câu trả lời để cải thiện lòng tự trọng nhưng chúng không có khả năng cung cấp sự hỗ trợ mà một cá nhân cần để thành công.
“Và sau đó, khi không thành công trong dài hạn, nó làm giảm lòng tự trọng của họ”, cô nói.
“Những thay đổi lớn dựa vào ý chí, điều này khó duy trì trong dài hạn. Những kế hoạch sẵn có này thường không bền vững với các thói quen xã hội và văn hóa của chúng ta. Chúng không thể đáp ứng nhu cầu hay yêu cầu cá nhân của mọi người theo chúng, do đó thường chịu định mệnh thất bại, đó là lý do tại sao chúng ta phải trở lại mỗi năm để nói về chủ đề này”, Dempsey nói.
Làm thế nào để giảm cân an toàn và bền vững?
Như BI đã báo cáo trước đây, việc giảm cân an toàn xảy ra khi một người bị thiếu hụt một lượng calo nhỏ, cho phép họ giảm khoảng 1 đến 2 pound mỗi tuần (khoảng 0,4 đến 0,9 kg).
Một chế độ ăn kiêng bền vững là chế độ ăn không quá hạn chế, bao gồm protein, carbs và chất béo.
Ví dụ, chế độ ăn Địa Trung Hải được coi là một trong những cách ăn uống lành mạnh nhất và nhiều người tuân theo nguyên tắc 80/20 để tránh ăn quá nhiều thực phẩm ít dinh dưỡng hơn.
