CHÈ TRÔI NƯỚC
Nguyên liệu:
Pha bột:
- 500gr bột nếp Thái Lan
- 2gr muối
- 100gr gấc
- 300ml nước
- 200gr đậu xanh cà vỏ
- 60gr đường
- 0,2gr muối
- 10ml dầu ăn
- 500ml nước lọc
- 100gr đường
- 2gr muối
- 20gr gừng thái lát
- 500ml nước cốt dừa
- 5gr bột năng
- 5gr bột gạo
- 50gr đường
- 0,5gr muối
- 2 cái lá dứa
- Vani
- Nấu nước đường:
- Cho đường và nước nấu sôi, thêm gừng vào và chờ sôi lăn tăn thì tắt bếp
- Nấu nước cốt dừa:
- Nặn viên chè:
- Luộc chè: