Phụ Nữ Sức Khỏe

Chàng trai miền Tây trổ tài với món bánh chay khiến ai nấy cũng đều tít tít ngợi khen

Với cách làm khá đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn có thể chế biến ngay món bánh phồng xoài thơm ngon, bổ dưỡng và tan ngay trong miệng dành cho cả gia đình của mình.

Chàng trai Tô Thiện Thành được biết đến với những video hướng dẫn cách làm bánh vừa thuần thục vừa đẹp mắt. Ngay tại hội dành cho những người “Yêu bếp”, anh chàng đã chia sẻ công thức làm món bánh phồng xoài vừa xốp giòn, đậm vị ngọt thanh và mùi xoài thơm phảng phất.
 
Anh chàng chia sẻ: “Đây vốn dĩ là một món ăn khá quen thuộc nhưng lại mang một hương vị mới lạ hoàn toàn”. Đây cũng là một trong những món ăn vặt khiến trẻ con thích thú, nhai rộp rộp không ngưng miệng.
 
banh phong xoai
Món bánh vừa thơm vừa giòn rụm, tan ngay trong miệng - Ảnh: FBNV
 
Trước khi bắt tay thực hiện món bánh vị trái cây này, bạn cần chuẩn bị những thành phần sau:
 
- 100g xoài chín
 
- 200ml nước lọc
 
- 220g bột năng
 
- 20g bột mì
 
- 5g muối
 
- 50g đường cát
 
banh phong xoai  1
Nguyên liệu chính không thể thiếu để tăng hương vị của món bánh - Ảnh: Internet
 
Dựa theo công thức này, bạn có thể chế biến thành công món bánh vừa giòn vừa thơm này ngay từ lần đầu tiên.
 
- Trước tiên, bạn cần chọn loại xoài chín. Bởi xoài chín sẽ cho ra vị bánh ngọt và ngon hơn. Sau đó, bạn gọt lấy thịt xoài, xay cho mịn cùng nước lọc và cho ra hỗn hợp sinh tố xoài.
 
- Bạn trộn đều 2 loại bột với nhau và rây cho mịn. Tiếp theo, bạn cho từ từ sinh tố xoài vào, khuấy đều nhẹ nhàng để bột được hòa tan. Đến khi pha hết cốt xoài vào bột, bạn cảm thấy bột vẫn còn đặc thì cho thêm ít nước vào để bột sánh mịn hơn.
 
- Sau đó, bạn pha đường, muối vào hỗn hợp bột. Để bột nghĩ tầm 30 phút thì bạn có thể đem đi tráng bánh.
 
- Kỹ thuật tráng bánh này tương tự như bánh cuốn. Nếu bạn có nồi hơi thì tráng sẽ rất đẹp, còn không thì bạn có thể sử dụng chảo chống dính để tráng. Tuy nhiên, bạn nên chú ý khi đổ phải canh lửa để bột không bị cháy và nên tráng dày xíu để khi phơi khô thì không bị héo lại.
 
- Khi tráng bánh xong, bạn cắt và tạo hình theo ý muốn. Sau đó, bạn mang đi phơi nắng gắt, phơi đến khi thấy miếng bánh khô cứng lại, bẻ thấy gãy giòn là được.
 
banh phong xoai 2
Bánh phồng xoài sau khi được phơi nắng - Ảnh: FBNV
 
- Bạn nên chiên bánh ngập dầu với nhiệt độ khoảng 180-190 độ. Lúc chiên, bạn phải nhanh tay để bánh không bị khét.
 
- Đối với các mẻ bánh chưa chiên, bạn cho vào hủ hay túi để bảo quản và sử dụng dần.
 
banh phong xoai 3
Bánh vàng ươm và nở khá to sau khi chiên - Ảnh: FBNV
 
Với loại trái cây dễ tìm như xoài, bạn có thể chiêu đãi cả gia đình mình món bánh chay đầy thơm ngon, giòn tan và hấp dẫn ngay tại nhà. Thậm chí, đến cả con trẻ cũng phải mê tít và ăn không ngừng.
Minh Thư (TH)

Tin liên quan

Độc đáo với nguyên liệu nước chè xanh, cô gái miền Trung bật mí công thức món cá kho bất...

Với công thức đơn giản và vài kỹ thuật nấu nướng ngay tại nhà, bạn có thể hoàn thành được...

Thử tài vào bếp với món bánh tiramisu 'lạ miệng' được làm từ... bia

Khác với những loại bánh Tiramisu truyền thống mang hương rượu rum quyến rũ, bạn có thể thưởng thức món...

Hot mom Hà Thành chia sẻ bí quyết làm lẩu cua ngon như ở nhà hàng ‘húp sùm sụp’, ăn...

Lẩu cua là món ăn dễ thực hiện, không tốn nhiều thời gian chế biến và có thể ăn kèm...

Từng bị ‘ngải heo’ quật, nàng 9x giảm tận 10 kí với loạt thực đơn ăn kiêng ‘đến cả chuyên...

Với loạt thực đơn của cô nàng giảm cân từng trải dưới đây, bạn không còn phải đau đầu bởi...

Đừng bỏ lỡ món mỳ ý cá hồi sốt kem thơm ngon, béo ngậy, đảm bảo mê đắm từ miếng...

Cá hồi có hương vị thơm ngon, lại vô cùng bổ dưỡng, vì vậy, các bà nội trợ thường sử...

Trai tân xa xứ khiến hội chị em 'thèm vật vã' với món bánh Nhật Bản mềm xốp, rung lắc...

Với món bánh bông lan phô mai của Nhật Bản, ai nấy cũng đều chóp chép khuôn miệng bởi vẻ...

Nhìn 'đã con mắt, ưng cái bụng' với loạt bánh dân gian được làm từ khoai lang tím của cô...

Giải cứu khoai lang tím bằng cách sáng tạo từ những món ăn đơn giản nhất, chắc chắn sẽ không...

Tin mới nhất

Nghiện ăn tóc, bé 3 tuổi phải nhập viện cấp cứu

9 giờ trước

Bốc thăm môn thứ 3 thi lớp 10: Nên để các địa phương chủ động

2 ngày 22 giờ trước

Bốc thăm môn thứ 3 thi lớp 10: Đổi mới thi cử cần có lộ trình

2 ngày 23 giờ trước

Cách điều trị rối loạn giấc ngủ không cần dùng thuốc

08/10/2024 09:57

Học sinh, giáo viên ở Hà Nội mong sớm chốt 3 môn thi vào lớp 10

08/10/2024 09:56

Thủ tướng: Tổ chức kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 theo hướng giảm áp lực, chi phí

08/10/2024 09:55

Trẻ ra đời 3 khung giờ này: Trời sinh vận số cực tốt, tương lai ắt giàu sang phú quý...

08/10/2024 07:02

Năm 2025, ĐH Quốc gia TP.HCM sẽ giảm phương thức tuyển sinh

07/10/2024 14:27

Hơn 1/3 trẻ em trên toàn thế giới bị cận thị

07/10/2024 10:08

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình