CÁNH GÀ GIỮA NHỒI CƠM CHIÊN
![](https://cdn.phunuvagiadinh.vn/tamnghi/auto/8_5_2022/akk-2022-05-09-12-04.jpg)
Nguyên liệu:
Ướp gà:
- 500gr cánh gà khúc giữa
- 5gr hành
- 5gr gừng
- 5gr bột tỏi
- 5gr hạt nêm
- 10gr dầu hào
- 10gr nước tương
- 1 chén cơm nguội
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 100gr đậu ve
- 50gr bắp mĩ
- 5gr dầu hào
- 10gr nước tương
- 5gr mật ong
- Rút xương gà:
- Dùng kéo cắt phần xương ở hai đầu cánh
![](https://cdn.phunuvagiadinh.vn/tamnghi/auto/8_5_2022/auu-2022-05-09-12-05.jpg)
- Lấy mũi kéo luồn vào trong, tỉa bớt phần thịt dính vào xương
![](https://cdn.phunuvagiadinh.vn/tamnghi/auto/8_5_2022/ah-2022-05-09-12-06.jpg)
- Một tay giữ chặt thịt, tay còn lại rút xương nhỏ ra trước
- Làm tương tự với xương lớn.
- Ướp với các gia vị đã chuẩn bị sẵn, để tầm 15-30 phút cho gà ngấm đều
![](https://cdn.phunuvagiadinh.vn/tamnghi/auto/8_5_2022/all-2022-05-09-12-06.jpg)
- Trộn cơm:
- 1 quả trứng gà
- 3gr muối
- 5gr đường
- 5gr dầu điều
- 5gr hạt nêm
- Trộn đều xong cho vô ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.
![](https://cdn.phunuvagiadinh.vn/tamnghi/auto/8_5_2022/abb-2022-05-09-12-07.jpg)
- Chuẩn bị các loại rau củ để chiên cơm:
- Cắt hạt lựu các loại củ, rửa sạch và để ráo
![](https://cdn.phunuvagiadinh.vn/tamnghi/auto/8_5_2022/akkkm-2022-05-09-12-07.jpg)
- Chiên cơm:
- Phi thơm tỏi
- Sau đó cho hành tây vào
- Tiếp theo cho các loại rau củ
![](https://cdn.phunuvagiadinh.vn/tamnghi/auto/8_5_2022/aff-2022-05-09-12-08.jpg)
- Cho cơm vào đảo đến khi chín đều
- Tiếp đến chờ cơm nguội, múc cơm vào túi bắt kem
![](https://cdn.phunuvagiadinh.vn/tamnghi/auto/8_5_2022/aqqq-2022-05-09-12-08.jpg)
- Nhồi cơm vào thịt gà
![](https://cdn.phunuvagiadinh.vn/tamnghi/auto/8_5_2022/app-2022-05-09-12-10.jpg)
- Bắc chảo và chiên sơ gà vàng giòn
![](https://cdn.phunuvagiadinh.vn/tamnghi/auto/8_5_2022/accc-2022-05-09-12-09.jpg)
- Sau khi gà chín 2 mặt, quét thêm hỗn hợp xốt cho gà được thơm và đậm đà:
- 5gr dầu hào
- 10gr nước tương
- 5gr mật ong
![](https://cdn.phunuvagiadinh.vn/tamnghi/auto/8_5_2022/att-2022-05-09-12-09.jpg)
- Dọn ra đĩa và thưởng thức
![](https://cdn.phunuvagiadinh.vn/tamnghi/auto/8_5_2022/aw-2022-05-09-12-09.jpg)
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Khanh Nguyen