Mè đen là một trong những loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn cải thiện làn da và vóc dáng hiệu quả. Đây cũng là thực phẩm dễ chế biến và thường được sử dụng trong nhiều món ăn. Một trong số đó phải kể đến chè mè đen thơm ngon với hương vị đặc trưng khó cưỡng.
Chè mè đen là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, có tác dụng thanh lọc và loại bỏ độc tố tích tụ trong cơ thể. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, với những nguyên liệu dễ kiếm chị em có thể bắt tay vào thực hiện ngay tại nhà:
Cách nấu chè mè đen sánh ngon cực đơn giản tại nhà
Cách nấu chè mè đen không hề khó, lại nhanh chóng, nhưng bạn cần đảm bảo món chè khi nấu xong sánh mịn, không bị lợn cợn hay vón cục, có mùi thơm hấp dẫn từ mè đen, vị thanh thanh của nước dừa và ngậy của bột sắn dây.
Nguyên liệu:
- 100g mè đen
- 50g bột sắn dây
- 150g đường cát
- 200ml nước dừa tươi
- 600ml nước lọc
- 100g dừa nạo
- 1 củ gừng nhỏ
Hướng dẫn thực hiện:
Mè đen mua về đem ngâm nước để loại bỏ những hạt lép và sạn. Sau đó bạn vo sạch mè rồi để ráo nước, phơi khô. Cho phần mè đen đã chuẩn bị vào chảo, rang đều tay với lửa nhỏ để đảm bảo mè chín đều và không bị cháy.
Chuẩn bị máy xay, cho 200ml nước dừa tươi và mè rang vào xay nhuyễn đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn. Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi giã nhỏ.
Hòa tan 50g bột sắn dây vào 600ml nước lọc, sử dụng bột sắn dây là bí quyết để chè mè đen sánh mịn và ngon hơn.
Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp nước lọc và bột sắn dây đã hòa tan vào đun với lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy đều để bột sắn dây không bị vón cục. Khi bột chuyển sang màu trong, khuấy nặng tay thì đổ hỗn hợp nước dừa mè đen đã xay nhuyễn vào nồi. Thêm vào một chút gừng tươi để tạo hương vị cho món chè.
Bạn tiếp tục khuấy đều hỗn hợp chè mè đen trong khoảng 1-2 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, sau đó nêm nếm thêm đường phù hợp với khẩu vị là hoàn thành. Bạn có thể cho thêm nước nếu thích ăn chè loãng và có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
Chúc bạn thành công với cách nấu chè mè đen thơm ngon cực đơn giản này tại nhà nhé!
