CÀ PHÁO MUỐI XỔI
Nguyên liệu:
- 1kg cà trắng/ cà tím
- Riềng, tỏi, ớt hiểm
- Tương ớt xay
- 50gr muối
- 350gr đường
- 500ml giấm táo/ giấm gạo
Cách làm:
- Bỏ cuống, rửa sạch cà
- Chẻ đôi cà ngâm vào nước muối loãng
- Xay nhỏ riềng, tỏi, ớt
- Hoà tan đường, muối với giấm táo. Sau đó cho hỗn hợp ớt, riềng, tỏi xay, tương ớt xay vào trộn đều.
- Vớt cà ra để ráo nước, xếp cà vào hũ. Đổ hỗn hợp trên vào ngập cà. Chèn để cà không bị nổi. Đậy nắp kín để ở nhiệt độ phòng 1 ngày.
- Sang ngày thứ 2 trở đi bảo quản tủ mát và sử dụng dần
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Hương Mơ
