DHA (tên viết tắt của Docosahexaenoic Acid) là axit béo không no mạch dài có 22 carbon và 6 nối đôi. Dưỡng chất này là thành phần chính cấu tạo nên não bộ con người. Theo nghiên cứu, DHA chiếm 15 - 20% cấu tạo não bộ và 50 - 60% cấu tạo võng mạc mắt.
Bác sĩ Đào Thị Hảo, Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Trung ương Quân Đội 108, cho biết: "DHA là chất béo Omega 3 thiết yếu nhưng cơ thể không tự tổng hợp được mà phải nhận từ thức ăn bên ngoài. DHA giúp đảm bảo phản ứng dẫn truyền thần kinh, khiến thị lực và trí óc nhanh nhạy, tăng chỉ số trí tuệ, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ khi học tập".
Do đó theo bác sĩ Hảo, ngay từ khi còn trong giai đoạn bào thai và những năm đầu đời, cha mẹ nên biết cách bổ sung DHA cho trẻ đầy đủ để phát triển trí não, thị giác và sức khỏe tổng thể suốt cuộc đời.
Cách bổ sung DHA cho trẻ những năm đầu đời
Bác sĩ Hảo thông tin Việt Nam là 1 trong 20 quốc gia có tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng cao. Lượng cung cấp DHA cho trẻ em Việt Nam hiện nay chỉ đạt khoảng 35-50% mức khuyến cáo của thế giới. Do đó, các bậc phụ huynh cần có kiến thức để bổ sung DHA cho con đúng cách.
"Theo chuyên gia dinh dưỡng Thụy Sỹ, tiến sỹ khoa học Dinh dưỡng Châu Á Femke Hannes, trẻ dưới 12 tháng tuổi nên bổ sung DHA hoàn toàn từ sữa mẹ là đủ nhu cầu.
Với trường hợp bé không được bú sữa mẹ hoặc sữa mẹ không đủ thì phải bổ sung DHA từ nguồn dinh dưỡng khác như sữa được làm từ công thức DHA hoặc các loại thực phẩm thay thế sữa mẹ có bổ sung DHA. Từ 12 tháng tuổi đến 24 tháng tuổi cần bổ sung hàm lượng 200mg DHA mỗi ngày", bác sĩ Hảo cho biết.
Bổ sung DHA cho trẻ bằng thực phẩm nào?
DHA không chỉ có trong sữa mẹ, sữa công thức mà còn có nhiều trong các thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày.
Bác sĩ Hảo cho biết nguồn DHA có thể có trong các loại cá biển (cá hồi, cá ngừ, cá trích...), lòng đỏ trứng, rau củ sẫm màu (tảo biển), chế phẩm từ sữa…
Ước tính cứ 100mg DHA tương đương với 4 quả trứng hay 30 - 40g cá mỗi bữa ăn hoặc 5 ml dầu cá hồi. Lượng dưỡng chất này cần cung cấp để đảm bảo đủ cả chất và lượng cho nhu cầu của trẻ. Tuy nhiên, bác sĩ Hảo cũng nhấn mạnh, với lượng thực phẩm như vậy rất khó để các mẹ bổ sung đủ cho bé.
Vì vậy, bác sĩ Hảo khuyên cách bổ sung DHA cho trẻ hiệu quả là các bậc phụ huynh cần cân đối lượng DHA bổ sung từ các nguồn thực phẩm như: Dầu cá, dầu oliu hoặc sữa, chế phẩm của sữa có bổ sung DHA để cung cấp DHA vừa đủ cho một ngày.
Cha mẹ nên chọn dầu ăn dinh dưỡng chuyên dành cho trẻ em giai đoạn 6 - 8 tháng tuổi theo công thức của Viện Y khoa Hoa Kỳ. Mục đích nhằm đảm bảo hàm lượng 100mg DHA/10ml đồng thời bổ sung thêm các chất béo thiết yếu Omega 3,6,9 và các vitamin quan trọng.
Lượng DHA đưa vào cơ thể thiếu hay thừa đều không tốt. Cụ thể, trẻ bị thiếu DHA sẽ khiến não bộ phát triển không toàn diện. Ngược lại, trẻ bị thừa DHA cũng dẫn đến hậu quả tổn thương tế bào.
Do đó, cần biết cách bổ sung DHA cho trẻ hợp lý để con phát triển, hoàn thiện trí não, đặc biệt trong 1000 ngày đầu đời - giai đoạn vàng của mọi đứa trẻ.
