Trong hành trình ăn dặm của bé, mẹ không thể bỏ qua các món ăn ngon từ khoai lang cho bé nhanh chóng lên cân, cơ thể nhận được nhiều vitamin và khoáng chất nhằm hỗ trợ sự phát triển của hệ tiêu hóa, cải thiện thị lực. Vị thơm ngọt của khoai lang khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác sẽ tạo nên những món ăn ngon cho bé trong những năm đầu đời. 

Súp gà khoai lang đậu xanh

Nguyên liệu:

- Thịt gà: 1 miếng cỡ vừa

- Khoai lang: 2 củ vừa ăn

- Đậu xanh, gạo tẻ: Mỗi thứ một nắm nhỏ

Thực hiện :

Bước 1: Thịt gà rửa sạch, đun sôi từ 15 – 20 phút. Sau khi thịt chín, mẹ vớt ra lọc lấy phần thịt, bỏ xương. Phần nước dùng luộc thịt lọc qua, loại bỏ bã.

Bước 2: Lần lượt cho thịt gà, khoai lang, đậu xanh, gạo tẻ vào nấu nhừ trong khoảng 30 phút rồi tắt bếp. Đến khi súp nguội mẹ cho vào máy xay nhuyễn, thêm dầu ô liu hoặc dầu ăn cho bé vào để tăng khả năng chuyển hóa các chất dinh dưỡng và cho bé thưởng thức.

Cháo khoai lang cá lóc

Nguyên liệu :

- Cá lóc : 100g

- Khoai lang : 50g

- Cháo trắng : 1 chén con

- Hành tím: 1, 2 củ

- Dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu

Thực hiện:

Mẹ rửa sạch cá lóc, khoai lang rồi lần lượt đem hấp chín, nghiền nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Bước tiếp theo, phi thơm dầu ăn rồi cho nước và cháo vào nấu sôi. Cho cá và khoai lang đã sơ chế vào tiếp tục nấu chín. Cuối cùng mẹ tắt bếp, múc ra chén, thêm dầu ô liu hoặc dầu ăn cho trẻ rồi cho bé thưởng thức khi còn ấm.  

Mực nhồi khoai lang hấp

Nguyên liệu :

- Mực nguyên con loại nhỏ: 200g

- Khoai lang : 100g

- Hành lá, ngò rí băm

- Gia vị

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế thực phẩm:

- Mẹ làm sạch mực, bỏ phần vỏ bên ngoài, rửa sạch vài lần rồi để ráo nước.

- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa.

- Hành lá, ngò rí rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Hấp khoai lang đến khi chín mềm sau đó nghiền nhuyễn, thêm gia vị gồm ít muối, hạt nêm, hành lá và ngò rí băm.

Bước 3: Tiến hành nhồi khoai lang vào mực rồi dùng tăm xiên ngang để cố định nhân. Sau khi nhồi khoai loang vào toàn bộ phần mực đã chuẩn bị thì cho vào nồi hấp chín trong khoảng 10 phút.  

Khoai lang bọc phô mai chiên giòn

Nguyên liệu:

- Khoai lang tím: 4 củ

- Bột nếp: 1 muỗng canh

- Dừa khô vụn: 200g

- Đường cát : 20g

- Phô mai: 200g

Thực hiện :

Bước 1: Mẹ hấp chín khoai lang tím rồi tán thật nhuyễn. Tiếp đến thêm đường, dừa khô vụn, bột nếp vào trộn đều tay.

Bước 2: Bước tiếp theo, mẹ mang bao tay rồi bắt đầu vo từng viên khoai lang vừa ăn với bé, đè dẹp. Cho thêm miếng nhỏ phô mai vo tròn lăn đều vào dừa vụn khô.

Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng rồi lần lượt cho từng viên khoai lang vào chiên lửa vừa. Mẹ chú ý lăn viên khoai để chín đều, màu vàng đẹp mắt, vỏ giòn thu hút bé. Sau khi khoai chín, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Chúc các mẹ thành công khi chế biến các món ăn ngon từ khoai lang cho bé!