1. Tránh xa rượu bia

Rượu chứa chất béo và chất kích thích sẽ giảm quá trình tổng hợp lipoprotein ức chế sự thải mỡ dẫn đến tích tụ mỡ trong gan đây là một trong thực phẩm cấm kỵ đối với người mắc bệnh. Nếu uống quá mức nguy cơ mắc bệnh xơ gan thậm chí là ung thư gan.

2. Hạn chế thực phẩm đường

Đường là nguyên liệu được chế biến như bánh quy, kẹo, nước ngọt,.. người mắc bệnh cần hạn chế ăn những thực phẩm chứa nhiều đường vì chúng chứa hàm lượng fructose cao hình thành chất béo trong gan dẫn đến gan nhiễm mỡ.

3. Hạn chế chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa có từ trong sữa , các loại thịt, phô mai. Nhất là bơ thực vật, mỡ heo và sốt mayonnaise sẽ làm gia tăng lượng cholesterol xấu trong máu gây các bệnh về tim mạch và gan

4. Tránh kem

Kem có lượng chất béo nhiều từ bơ sữa cao và đường khi tích tụ trong cơ thể gây béo phì dẫn đến nhiều bệnh tật trong đó có gan nhiễm mỡ.

5. Hạn chế lượng muối

Việc ăn quá nhiều muối gây thừa nước sẽ dẫn đến ứ đọng trong gan làm tăng huyết áp và hệ thống chuyển hóa muối bị rối loạn nguyên nhân khiến bệnh gan nhiễm mỡ càng nặng hơn.

6. Thực phẩm chứa độc tố Aflatoxin

Chất Aflatoxin là chất có trong có trong bắp, hạt và các loại đậu. Chúng được sản sinh từ các thực phẩm bị mốc nếu không bảo quản kỹ. Là chất gây hại cho cơ thể đặc biệt là gan nó làm đột biến ADN trong gan gây ra các bệnh như xơ gan, gan nhiễm mỡ. Nhất là người đang bị viêm gan B trúng phải nấm mốc chứa aflatoxin nguy cơ nặng sẽ bị ung thư gan.

Vì vậy trước khi ăn hãy xem thật kỹ các món ăn có bị hư hỏng, nấm mốc không để tránh gây hại đến gan.

7. Tránh ngũ cốc đã qua chế biến

Các thực phẩm ngũ cốc đã qua chế biến và tinh chế như bánh mì, mì gói hay các thực phẩm làm từ bột mì như bánh ngọt, bánh quy,.. đều chứa lượng đường cao cũng gây hại đến bệnh.