Bánh giầy kẹp chả giò lụa
Bánh giầy kẹp chả giò lụa
Nguyên liệu:
- 500gr bột gạo nếp
- 50gr bột gạo
- 100ml nước ấm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 500gr chả lụa
Cách làm:
- Lá chuối rửa sạch để cho ráo nước, dùng kéo cắt tròn.
- Trộn bột gạo nếp + bột gạo, cho từng chút nước ấm nhồi đến khi bột dẻo mịn thành một khối. - Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào trộn đều và tiếp tục nhồi tới khi bột không dính tay rồi bọc ni lông để bột nghỉ 15 phút.
- Phết dầu ăn lên mặt trong lá chuối to đặt trong xửng hấp cho khỏi dính.
- Sau đó, múc 1 lượng bột vừa ăn vo tròn và ấn dẹt đặt lên lá chuối rồi đem hấp trong 8-10 phút đến khi bánh chuyển sang màu trắng đục là được.
- Lấy bánh ra để nguội, phết dầu ăn lên mặt trong lá chuối, đặt bánh và giò vào.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Tuanh Dodu
