Phụ Nữ Sức Khỏe

Bánh đúc nóng hấp dẫn: Thơm ngon miễn bàn, mời bạn thử

Bánh đúc dẻo mịn, nước mắm chua ngọt vừa đủ, ăn kèm full toping siêu chất lượng

Bánh đúc nóng

Nguyên liệu:

Bánh đúc nóng

Nguyên liệu:

  • 220gr bột gạo tẻ
  • 130gr bột năng
  • 1,1 lit nước
  • Muối, dầu ăn/ mỡ heo
  • 200gr thịt heo xay
  • Nấm hương, Mộc nhĩ
  • Hành tím; Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: Nước mắm; dầu hào, hạt tiêu
  • 200ml nước nóng
  • 50gr đường
  • 50ml nước mắm
  • 30ml giấm, tỏi, ớt, hạt tiêu, hành phi
 
 
Cách làm:
  • Sơ chế:
- Ngâm bột gạo, bột năng, muối với nước trước khoảng 1 tiếng
- Nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch ngâm mềm rồi băm nhỏ, ướp thịt xay với nấm hương, mộc nhĩ, hành tím, nước mắm, chút dầu hào và hạt tiêu khoảng 30 phút cho ngấm.
  • Chế biến:
- Sau khi ngâm bột được 1 tiếng, bột lắng xuống thì chắt bỏ phần nước trong bên trên đi và bổ sung thêm nước bằng đúng lượng nước vừa bỏ đi. Sau đó cho lên bếp đảo đều liên tục với lửa nhỏ đến khi bột bánh đúc sánh, khi hỗn hợp đặc và bắt đầu ngả màu trắng đục, cho 2 muỗng canh mỡ heo vào trộn đều và tiếp tục đảo. Khi thấy bột bánh đúc trở trong thì tắt bếp.
- Cho dầu ăn vào phi thơm đầu hành. Sau đó cho thịt băm đã ướp vào xào chín và cắt hành lá vào.
  • Nước mắm ăn kèm:
- Cho 200ml nước sôi vào bát, thêm đường, giấm và nước mắm khuấy cho tan rồi để nguội, thêm vào tỏi băm, ớt băm và hạt tiêu.
  • Hoàn thành:
- Múc bánh đúc nóng ra bát cho thịt băm xào lên trên, rắc ít hành phi, rồi cho nước mắm vào ăn cùng.
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
 
Nguồn: Fb Nguyễn Thường
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Bánh xèo Quảng Nam - Ăn một lần là ghiền!

Bánh xèo chiên giòn rụm, tôm thịt chất lượng. Ăn với nước mắm siêu đã.

Bắt cơm với món sườn xào chua ngọt, làm đơn giản nhưng ngon "tê tái"

Miếng thịt sườn giòn, dai thấm đầy nước sốt chua ngọt thì ai mà cưỡng lại cho được phải không...

Bò cuốn lá cải - món ăn lạ miệng khiến bạn "ghiền" ngay từ lần thử đầu tiên

Món ăn này là sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngon cùng vị tươi mát của các loại rau...

Cách nấu xôi vò gấc vừa dẻo vừa ngon, thơm lừng ai cũng thích

Cách nấu xôi vò gấc đơn giản với vị béo ngậy của gấc hòa quyện với từng hạt nếp dẻo...

Bánh mì Coca Cola - món bánh mì thơm ngon, mềm xốp, mới lạ, ai cũng có thể làm ngay...

Lưu lại ngay để cùng làm món bánh mì mùi vị lạ hấp dẫn này với công thức siêu dễ,...

Chả thịt gà - Dai giòn, ăn lạ miệng!

Xem bí kíp làm chả thịt gà dai dai giòn siêu thơm tại nhà

Bánh bao tạo hình trái ổi siêu dễ thương - Bánh vừa hấp chín, thơm mịn, mềm tan!

Làm bánh bao tại nhà, cách tạo hình siêu đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian

Tin mới nhất

Tại sao không nên cho con ngủ chung với bố mẹ?

1 ngày 11 giờ trước

Chuyên gia chỉ cách giúp trẻ "cao vọt" trong 3 tháng hè, từ bỏ ngay 3 nhóm thực phẩm "kìm...

1 ngày 11 giờ trước

4 bài học quan trọng mẹ cần dạy con gái ngay từ khi còn nhỏ

1 ngày 11 giờ trước

Các phương pháp dạy con thông minh và tự lập khi còn nhỏ

1 ngày 11 giờ trước

Đừng vội vàng vứt chất chống ẩm trong thực phẩm mà hãy làm như thế này

1 ngày 15 giờ trước

Mắc những sai lầm này, bố mẹ đang biến điều hòa thành ‘sát thủ’ với trẻ nhỏ trong những ngày...

1 ngày 17 giờ trước

Tại sao nói “Nuôi con gái không dạy hại 3 đời”?

2 ngày 16 giờ trước

Tại sao trẻ sơ sinh cần ngủ ở nơi bằng phẳng?

2 ngày 18 giờ trước

Những dấu hiệu bị trầm cảm ở tuổi dậy thì cha mẹ cần nhớ

22/06/2022 22:37

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình