Phụ Nữ Sức Khỏe

Bánh dứa - món bánh của mùa thu

Công thức bánh dứa sẽ cho sản phẩm vỏ mềm, xốp, không vỡ nát. Nhân dứa chua chua ngọt ngọt...

CÔNG THỨC BÁNH DỨA

Ảnh minh họa: Internet

Nhân bánh:

1 quả dứa 1-15kg ép lấy tất cả phần thịt dứa, thêm nước sao cho tổng thịt dứa + nước dứa là 750g.

50g đường

30g mạch nha

10g mứt trần bì

Cho tất cả hỗn hợp trên vào chảo chống dính, sên lửa trung bình cho hỗn hợp sôi lên. Sau đó giảm lửa nhỏ, sên từ từ cho nhân dần cạn nước. Tới khi thành chào bắt đầu keo đường lại, nhân dứa không khô ướt quá thì dừng lại.

Nhân dứa trà xanh và nhân hoa quả nhiệt đới. Ảnh minh họa: Internet

Vỏ bánh

Nguyên Liệu:

- Bơ: 130g

- Đường xay: 30g

- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả

- Sữa đặc: 25g

- Muối: 1g

- Bột cheese: 10g

- Sữa Bột: 15g

- Bột Mì: 200g


Ảnh minh họa: Internet

Cách làm:

Bơ mềm để nhiệt độ phòng, đánh tan cùng đường xay, lòng đỏ, sữa đặc, muối.

Sau đó cho bột cheese, sữa bột, bột mì vào âu bơ. Dùng phới trộn đều. Thấy hỗn hợp đều là dừng lại, không trộn quá kĩ làm bột ướt.

Cho bột vào tủ mát 30 phút -1 tiếng để tạo hình dễ dàng.

Chia vỏ - nhân:

- Bánh dứa mini: vỏ 15 - nhân 10

- Khuôn bánh dứa thì là vỏ 25 - nhân 15.

Nướng bánh: set nhiệt 150-170 độ C 15p, tuỳ lò. Quan sát thấy bánh vàng thì lấy ra, rây 1 lòng đỏ trứng phết mặt, nướng lại 150 độ 4-5 phút.

Món bánh có tạo hình nhỏ xinh. Ảnh minh họa: Internet

Món bánh có tạo hình nhỏ xinh, mà cắn miếng đầu tiên thấy ngọt ngào, miếng thứ 2 thấy chua nhẹ của nhân dứa, miếng thứ 3 thấy thơm của mứt trần bì, hợp vô cùng với những ngày thời tiết đang thu như thế này!

Chúc các bạn thành công.

Nguồn: Facebook Nguyen Anh Thư

Quỳnh Anh (T/h)

Tin liên quan

Top 5 cách làm chuối sấy ngon hết sẩy tại nhà

Chuối sấy là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn với tất cả chúng ta. Cùng chúng tôi tìm hiểu...

Cách làm mỡ đường - 'linh hồn' của bánh trung thu thập cẩm truyền thống

Mỡ đường là loại nguyên liệu không thể thiếu trong món bánh trung thu thập cẩm giúp tạo nên mùi...

Bánh trung thu nhân cốm thơm ngon lạ miệng

Cùng vào bếp để làm ra những chiếc bánh nhân cốm dẻo thơm để đón một cái Tết trung thu...

Cách làm tôm rang muối Hong Kong giòn ngon, đậm vị và chuẩn đưa cơm tại nhà!

Tôm rang muối hong kong - món ngon đặc sắc từ kết cấu giòn ngon cho tới hương vị hấp...

Cách làm đậu hũ kho nước tương chuẩn thơm ngon, thanh đạm và siêu đơn giản tại nhà!

Đậu hũ kho nước tương - món ngon dân dã với hương vị thanh đạm, chuẩn hao cơm tại nhà,...

Lưu ngay công thức cánh gà chiên nước mắm vô cùng bắt cơm

Cánh gà chiên nước mắm dễ ăn dễ làm, thêm một bát cơm nóng ngày mưa thì còn gì bằng

Cách làm cá lóc hấp bia mềm ngon, hấp dẫn cho ngày cuối tuần bên gia đình!

Cá lóc hấp bia tươi ngon, thơm ngọt đậm đà, ăn kèm với nước chấm đậm đà và cuốn cùng...

Tin mới nhất

Thiếu hụt 7 chất dinh dưỡng có thể làm chậm quá trình trao đổi chất

6 giờ trước

Cách bảo vệ sức khỏe khi thời tiết nắng nóng

6 giờ trước

7 lời khuyên về chế độ ăn uống giúp cơ thể mát mẻ vượt mùa hè nóng bức

6 giờ trước

Đây là những gì bạn nên uống mỗi sáng để đẩy nhanh quá trình giảm cân

11 giờ trước

Da căng bóng, mịn mướt khi bạn có đủ 3 loại mặt nạ này trong chu trình dưỡng

12 giờ trước

Bổ sung vitamin tổng hợp có giúp kéo dài tuổi thọ không?

12 giờ trước

Nghiên cứu mới: Đạp xe đi làm giảm 47% nguy cơ tử vong sớm

13 giờ trước

Tư thế ngồi giúp người Nhật kéo dài tuổi thọ

13 giờ trước

Những tác hại khi ăn trứng luộc không đúng cách

13 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình