Phụ Nữ Sức Khỏe

Ăn vặt và thưởng thức gió trời với Nem chua rán phố cổ!

Làm và ăn vặt thôi nào.

Nem chua rán 'fake' ngon như hàng 'auth'

Nguyên liệu:
  • Thịt heo xay
  • Miến
  • Thính gạo 
  • Bột bắp/bột năng/bột khoai tây 
  • Trứng
  • Bột mì, bột chiên xù
  • Vỏ bò pía 
  • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, tỏi/bột tỏi
Cách làm:
- Thịt xay để ngăn đá khoảng 1-2 tiếng cho đông đá lạnh khoảng 60%
- Miến ngâm nước âm ấm cho nở. Sau khi miến đã nở đổ ra rổ cho thật khô ráo nước.
- Thịt lấy ra khỏi tủ lạnh có thể làm 2 cách:
  • Cách 1: cho vào máy xay khoẻ, xay nhanh khoảng 2 phút. Không xay quá lâu làm thịt nóng dẫn tới nem bị bở.
  • Cách 2: bóp và quết thịt trong khoảng 5-6 phút thì sau này nem sẽ dai, chắc hơn. 

- Sau khi đã xay/bóp thịt, đem trộn đều thịt với gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, bột năng/bột ngô/bột khoai tây, tỏi băm nhuyễn/ bột tỏi, thính gạo. Trộn đều thịt với các gia vị.
- Cắt nhỏ miến đã khô ráo vào thịt và trộn đều.
 
Nặn nem: 
- Dùng màng bọc thực phẩm để nặn và gói nem. Quấn chặt 2 đầu nem bằng màng bọc thực phẩm sẽ giúp nem chắc và tròn đều.
 
 
- Cho nem vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. Hoặc cho vào ngăn đá khi nào muốn ăn thì bỏ ra rã đông rồi lăn bột và rán.
 
Lăn bột: 
- Chuẩn bị 1 đĩa bột mì khô, 1 đĩa bột chiên xù và 1 đĩa trứng đã đánh đều. Lăn nem lần lượt theo thứ tự: bột mì, trứng, bột chiên xù. Khi lăn vài bột chiên xù tay nắm hơi chặt một chút để bột bám chắc vào nem giúp khi rán hạn chế rơi mất bột.
 
 
Rán nem: 
- Chờ dầu sủi tăm thì thả vào chiên, đến khi chín thì vớt ra giấy thấm dầu
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
 
Nguồn: Fb Ngọc Nguyễn
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Bún ốc Hà Nội chuẩn vị nước trong và ngọt thanh đến lạ kì, bạn có tò mò vị bún...

Làm thử một tô bún ốc cho gia đình thử món ngon.

Top 3 món ngon 'đỉnh chóp': Cơm tấm - bún chả - bún riêu khiến chồng con mê tít, chị...

Món ăn quen thuộc nhưng từ chính người vợ, người mẹ mình nấu thì ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Sáng mát trời làm một tô mì khô xá xíu chuẩn vị người Hoa ngon muốn xỉu!

Làm và thưởng thức món ngon nhé, xem ngay bí kíp thôi nào.

Gắp lia lịa với món vịt khìa nước dừa thơm ngon đến nỗi không thể dừng lại!

Fan mê mẩn thịt vịt phải xem được bí kíp món này.

BÁNH CHƯNG phiên bản gạo lứt healthy hơn!

Thèm bánh chưng mà eat clean đây, công thức chân ái rồi.

Tin mới nhất

Cô giáo đội mưa, chở con trở lại điểm trường sau Tết gây xúc động cộng đồng mạng

48 phút trước

Cuộc hội ngộ xúc động giữa cô gái trẻ và người lính cứu hỏa đã cứu mình

2 giờ trước

Hé lộ tình trạng sức khỏe của cô gái bị đánh ghen, tạt xăng đốt giữa đường vào mùng 5...

2 giờ trước

Trước ngày vía Thần Tài, chủ tiệm vàng tá hỏa phát hiện hơn 100 lượng vàng 'không cánh mà bay'

2 giờ trước

Làm gì khi trẻ em luôn khó dậy sớm đi học trở lại sau kỳ nghỉ Tết

3 giờ trước

Kết luận vụ bà Nguyễn Phương Hằng và tình tiết mới về 2 luật sư tham gia livestream

3 giờ trước

Quảng Nam: Va chạm với ôtô, Phó Ban tổ chức Huyện ủy tử vong

3 giờ trước

Thông tin mới nhất về vụ cháy xưởng gỗ ở Đại Mỗ

3 giờ trước

Vụ đánh ghen tại Quảng Nam: Tạm giữ mẹ chồng, con dâu đổ xăng đốt cô gái

3 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình