Hạt dẻ (hazelnut) là loại hạt quen thuộc, có thể ăn sống hoặc rang chín. Không chỉ thơm ngon, hạt dẻ còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và dưới đây là 5 lợi ích khi ăn hạt dẻ thường xuyên.
Bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu
Hạt dẻ là nguồn cung cấp dồi dào vitamin E, vitamin K, canxi, sắt, magie, kali, chất xơ, chất chống oxy hóa... cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, chúng ta nên ăn hạt dẻ thường xuyên để thu được nhiều chất dinh dưỡng này.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Ăn hạt dẻ giúp tăng cảm giác no, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giảm lượng mỡ trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hạt dẻ giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện huyết áp, cholesterol và giảm viêm. Do đó, bạn nên bổ sung hạt dẻ vào chế độ ăn uống của mình để tăng cường sức khỏe tim mạch tốt nhất.
Kiềm chế cơn đói
Ăn hạt dẻ giúp kiềm chế cơn đói vì nó giàu chất xơ và protein, giúp no lâu và hạn chế cơn thèm ăn.
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Ăn hạt dẻ giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa vì nó chứa chất xơ, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa.
Ăn hạt dẻ sống và hạt dẻ rang, loại nào tốt hơn?
Ăn hạt dẻ rang an toàn hơn hạt dẻ sống vì đã được loại bỏ aflatoxin (độc tố nấm mốc).
Rang hạt dẻ làm thay đổi một số chất dinh dưỡng như tăng axit gallic, giảm kali, tăng natri...
Ai không nên ăn hạt dẻ?
Người bị dị ứng với hạt dẻ hoặc các loại hạt khác thì nên hạn chế ăn hạt dẻ.
Một số cách chế biến có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ
Như loại bỏ vỏ hạt dẻ khiến mất đi một lượng chất chống oxy hóa. Hạt dẻ tẩm muối chứa nhiều natri, có thể gây tăng huyết áp.
Hạt dẻ được chế biến thành các sản phẩm như bơ hạt dẻ, bánh kẹo... thường chứa thêm đường, chất béo và các chất phụ gia.
Hạt dẻ có một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm bổ dưỡng, giúp kiểm soát cân nặng, giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch, thỏa mãn cơn đói và góp phần vào sức khỏe tiêu hóa. Do đó, bạn nên bổ sung chúng vào chế độ ăn uống của mình.
