Bong bóng cá còn gọi là phiêu giao, hoa giao, là bong bóng lấy từ trong ruột cá ra phơi khô. Món ăn này được cho là một trong tám món ăn quý có công hiệu bổ âm, dưỡng huyết, kiện thận, tăng thêm tinh.
Đối với người thận suy, thường bị di tinh, có thể làm cho thận mạnh trở lại, hết chứng di tinh. Còn với người suy nhược nói chung, nó là một liều thuốc tăng sức hiệu quả tốt.
Dưới đây là một số món ăn từ bong bóng cá có lợi cho sức khoẻ
Canh bong bóng cá thịt ếch
Món ăn này giúp dưỡng âm, ích tinh, nhuận phế, không dùng cho người đang bị cảm sốt, tỳ hư.
Bạn dùng 0,5kg thịt ếch, 2 quả cật lợn, 60g bong bóng cá, 30g kỷ tử. Tất cả sau khi đã làm sạch cho vào bát to, đổ nước vừa phải, đậy kín, hầm cách thủy 2 tiếng, nêm gia vị.
Bong bóng cá kỷ tử
Món ăn này có tác dụng bổ thận tinh. Bạn có thể chế biến bằng cách dùng 50g keo bong bóng cá, 30g kỷ tử, 50g gạo, 2 lít nước đem nấu cháo ăn hàng ngày, ăn trong vòng 1 tháng.
Canh ba kích, ích trí nhân, bóng cá
Đây là món ăn giúp các quý ông bổ thận cố tinh. Hãy dùng 19g ba kích, 10g ích trí nhân, 10g kỷ tử, 15g bóng cá, 2g sinh khương, 2 quả táo đỏ, gia vị. Hầm cách thủy 3 giờ rồi đem ăn.
Canh bóng cá sa uyển tử
Ăn món này sẽ giúp chữa thận hư di tinh, xuất tinh sớm, tinh loãng. Bạn dùng 30g bóng cá, 30g sa uyển tử, 6g ngũ vị tử, gừng 4 miếng, ít rượu gạo (có thể thêm bột tắc kè xào).
Canh bóng cá đào nhục
Tương tự các món ăn trên, đây cũng là một trong số các món ăn quý với sức khoẻ sinh lý nam giới. Bạn hãy dùng 70g bóng cá, 80g đào nhục (giữ áo hạt đào), 20g sa uyển tử (gói vào bọc vải), táo 3 quả, sinh khương 3 miếng. Hầm 2 tiếng, nêm gia vị và dùng.
Canh bóng cá - bổ cốt chỉ
Món ăn này được ưa chuộng bởi không chỉ bổ thận, cố tinh chữa thận hư đau lưng mà còn khắc phục đáng kể tình trạng hoa mắt, chóng mặt. Bạn hãy dùng 150g bóng cá, 20g bổ cốt, táo 3 quả, sinh khương 3 miếng. Gói tất cả vào túi vải, ninh 3 giờ, thêm gia vị.
Canh bóng cá - thục địa
Món canh này tác dụng tư âm, bổ thận, dưỡng tinh huyết. Bạn hãy dùng 15g bóng cá, 30g thục địa, táo 3 quả, sinh khương 3 miếng, thịt lợn nạc 250g hầm 2 giờ. Nêm gia vị và dùng.
Canh bóng cá - hạt sen
Nam giới ăn món này sẽ bổ ích tinh dưỡng huyết, an thần. Bạn hãy dùng 15g bóng cá, gà đen non 250g, hạt sen 15g, nhãn nhục 12g, sinh khương 4 miếng, rượu vàng 1 thìa, hầm cách thủy 2 tiếng.
Đông y còn dùng bong bóng cá để phòng chữa nhiều bệnh, để bổ thận làm vững chắc khớp gối, thắt lưng và các chứng bệnh do lao động chân tay cực nhọc gây ra. Ngày nay được biết bong bóng cá có tác dụng đối với sự phát triển của tinh trùng và đã được chế ra thành thuốc viên.
Lưu ý khi ăn bong bóng cá
Bong bóng cá có nhiều chất keo nên dễ gây sình bụng, khó tiêu, vì vậy người kém tiêu hóa không nên lạm dụng. Bạn hãy chọn bóng cá có màu trắng đục hay vàng nhẹ, khô ráo, có độ cứng giòn đặc trưng.
Bạn cũng nên tránh mua loại có màu vàng sậm, ẩm ướt, có mốc hoặc có mùi tanh nồng.
Bạn không nên mua nhiều để dự trữ vì bóng cá rất dễ chuyển màu và mốc. Khi chế biến, rửa sạch, ngâm bóng cá trong nước gừng có pha ít rượu trắng để loại bỏ mùi tanh.
Trên đây là những thông tin giải đáp về băn khoăn "Ăn bong bóng cá có lợi ích gì?". Bạn cũng cần ghi nhớ những lưu ý khi ăn bong bóng cá.
