Vừa lạ vừa quen với món ngon miền Trung xứ Quảng - Phở sắn Quế Sơn!
Phở sắn Quế Sơn - Quảng Nam
Nguyên liệu:
- Phở sắn
- Gà ta
- Củ nghệ tươi
- Đậu phộng rang
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, hành tím, củ nén
- Rau sống các loại ăn kèm
Cách làm:
- Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn
- Rau sống các loại rửa sạch để ráo
- Ướp gà với gia vị, nghệ tươi và củ nén giã nhuyễn, để ngấm khoảng 15-20 phút
- Khử dầu ăn với củ nén cho thơm, cho gà vào xào săn, hạ lửa nhỏ để um gà, gà chín và đã thấm gia vị, thêm nước dùng vào bật nhỏ lửa rồi mình nêm nếm lại vừa ăn.
- Miếng phở sắn bẻ ra miếng bằng bàn tay, ngâm nước lạnh 5-7 phút vớt ra rổ để ráo cỡ vài phút là phở mềm
- Cho phở vào tô, thêm vài miếng thịt gà, chan nước dùng xâm xấp, rắc hành ngò và đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên, thêm miếng nước mắm, vắt miếng chanh và thêm rau sống nếu thích, trộn đều và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Phan Yên
Xem thêm
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Những lưu ý khi sử dụng bột yến mạch giảm cân
Yến mạch giàu protein và rất ít chất béo nên rất thích hợp dùng để giảm cân lâu dài. Mời độc giả cùng tìm hiểu cách dùng bột yến mạch giảm cân an toàn, hiệu quả cao.
Đừng ngó lơ loại rau này khi đi chợ: "Vị thuốc quý" giúp hồi sinh thận, bổ trợ tim cực...
Lá hẹ là một loại rau quen thuộc có mặt trong một vài món ăn. Nó sở hữu nhiều công dụng tốt với sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết.
Sự thật về thực phẩm "trẻ hóa": Vừa đẹp da, vừa là lá chắn phòng ngừa ung thư hữu hiệu
Cà chua là loại thực phẩm rất phổ biến tại Việt Nam. Nó được mệnh danh là "siêu thực phẩm" nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe cũng như sắc đẹp.
15 thực phẩm nên tránh trong chế độ giảm cân
Khi ăn kiêng giảm cân , cần tránh xa khá nhiều thực phẩm không lành mạnh. Sau đây là danh sách những thực phẩm nên tránh trong chế độ giảm cân để có vóc dáng đẹp.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM