Vừa lạ vừa quen với món ngon miền Trung xứ Quảng - Phở sắn Quế Sơn!
Phở sắn Quế Sơn - Quảng Nam
Nguyên liệu:
- Phở sắn
- Gà ta
- Củ nghệ tươi
- Đậu phộng rang
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, hành tím, củ nén
- Rau sống các loại ăn kèm
Cách làm:
- Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn
- Rau sống các loại rửa sạch để ráo
- Ướp gà với gia vị, nghệ tươi và củ nén giã nhuyễn, để ngấm khoảng 15-20 phút
- Khử dầu ăn với củ nén cho thơm, cho gà vào xào săn, hạ lửa nhỏ để um gà, gà chín và đã thấm gia vị, thêm nước dùng vào bật nhỏ lửa rồi mình nêm nếm lại vừa ăn.
- Miếng phở sắn bẻ ra miếng bằng bàn tay, ngâm nước lạnh 5-7 phút vớt ra rổ để ráo cỡ vài phút là phở mềm
- Cho phở vào tô, thêm vài miếng thịt gà, chan nước dùng xâm xấp, rắc hành ngò và đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên, thêm miếng nước mắm, vắt miếng chanh và thêm rau sống nếu thích, trộn đều và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Phan Yên
Xem thêm
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Tết này đừng chỉ có thịt kho, thử ngay phá lấu bò ngon đậm đà để đãi khách
Phá lấu là một trong những món ăn vô cùng phổ biến trong đời sống người Việt Nam. Tết này, thay vì lặp lại thực đơn với những món quen thuộc, chị em hãy cùng học cách nấu phá lấu bò ngon để đổi vị bàn tiệc nhà mình.
Trà pha lạnh hay trà nóng tốt cho sức khỏe hơn?
Trà pha lạnh đang trở thành xu hướng đồ uống mới và phương pháp này không nhất thiết tốt cho sức khỏe hơn cách pha trà thông thường.
Ngày Tết nếu chán gà luộc, làm ngay món ngon này
Thịt gà luộc thay vì mang bóp gỏi bạn hãy nấu ngay món bún này để giải ngán hiệu quả.
Học ngay cách làm dưa cải muối chua vàng ruộm giòn ngon, giải ngán ngày Tết
Chỉ cần thuộc lòng cách làm dưa cải muối chua này bạn sẽ có ngay món dưa giòn ngon vàng óng, vừa giải ngán ngày Tết lại cực đưa cơm.