Vịt om sấu - Món ăn mà nhà nhà người người ai cũng xuýt xoa!

VỊT OM SẤU

Nguyên liệu:

1.4kg vịt
1 trái dừa tươi
500gr khoai sọ/ khoai môn
10-12 quả sấu
Hành tím, tỏi, gừng, chanh, nấm hương
Gia vị nêm: nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, đường
Đồ ăn kèm: rau muống, hành lá, mùi tàu, ngổ, bún, đậu phụ

Cách làm:

- Vịt làm sạch, khử mùi hôi với rượu, gừng, muối rồi để ráo. Chặt miếng vừa ăn, to khoảng bằng bao diêm

- Ướp thịt vịt cùng với ít nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, dầu mef cùng ít hành, tỏi, sả, băm nhỏ. Ướp khoảng 1 tiếng.

- Ngâm khoảng 20-25 nấm hương với nước khoảng 10 phút, rửa sạch, cắt chân.

- Phi thơm sả đập dập cùng hành tỏi băm nhỏ, cho thịt vào đảo săn.

- Cho nước dừa, nấm hương, sấu vào, nấu sôi hầm khoảng 30-40 phút thì cho khoai sọ vào nấu tiếp khoảng 7-10 phút, nấu lâu khoai sẽ bị nát. Vớt sấu ra dằm nát. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Cho ít mùi tàu, hành lá thái vào cho thơm.

Pha nước chấm ăn kèm:

- Giã nhỏ nhánh gừng nhỏ cùng ớt cay thật nhuyễn, cho đường và cốt chanh vào, trộn trộn cho đường tan rồi cho nước mắm cốt vào.

- Hành lá cắt khúc dài khoảng 6-7 cm, rau ngổ, hành lá, mùi tàu rửa sạch và để ráo. Bày ra cùng rau muống, nấm kim châm.

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Châu Ngọc

Vịt om sấu - Món ăn mà nhà nhà người người ai cũng xuýt xoa!

Đặc sản Nghệ An quê Bác - Súp Lươn vừa ngon vừa bổ!

Bị bà xã 'dìm hàng', nhìn Trấn Thành, Lương Thế Thành đã cười bò, quay sang Trường Giang chỉ biết câm nín

Sau khi cả 6 người con đều chọn ở với Brad Pitt, Angelina liền 'trở mặt' kéo dài li hôn

Đặc sản Nghệ An quê Bác - Súp Lươn vừa ngon vừa bổ!

Ấm bụng bát cháo trai ngày lạnh!

Kho tộ miền trung là phải có nước chè xanh - Tạo nên một hương vị đặc trưng, quyến rũ không lẫn đi đâu được!

Nấm bào ngư được ví như "hải sản của đất", bổ đủ đường lại sẵn ở chợ Việt

4 loại quả giàu vitamin C nhiều hơn cả chanh

Khám phá các thành phần dưỡng chất và công dụng từ loại rau lá xanh dồi dào vitamin

Bón bánh tiramisu biến tấu từ bia thơm ngon, lạ miệng

Cưới cậu bạn thân, đêm tân hôn, tôi cảm động khi thấy bí mật của chồng

Mừng bạn thân sinh con trai tôi lấy tài khoản chồng chuyển tặng tiền, nhưng vừa thấy tin nhắn cô ấy trả lời

12 giờ khuya chồng gọi dậy rồi thông báo một tin khiến tôi bỏ đi trong đêm mưa

Sau này tái hôn, chồng cũ bất ngờ xuất hiện dúi vào tay chiếc nhẫn kèm thông tin sốc

Bước ra khỏi tòa án, chồng nắm chặt tay tôi, lời anh nói ra khiến tôi lặng người

Chồng vừa đi công tác, anh hàng xóm đã gõ cửa lúc 0 giờ đưa cho tôi món đồ lạ

Thấy vợ bị mẹ mình khó chịu với vợ, chồng tôi hơi bất ngờ rồi làm ngay hành động này

Mừng vì lấy được cô vợ ngoan hiền, cưới xong tôi biết bản thân đã bị lừa dối bấy lâu

Thấy vợ xách hai hộp cơm lén chạy xe ra ngoài, tôi đi theo thì gặp cảnh tưởng bất ngờ

Ba năm sau khi ly hôn, chồng cũ dắt con riêng tới xin tái hợp, tôi lặng người khi nghe danh tính mẹ đứa bé

Con trai ngoại tình, mẹ chồng lặng người khi thấy mặt cô nhân tình