Về miền trung ăn thử món MUỐI RUỐC SẢ độc lạ bắt cơm!
MUỐI RUỐC SẢ MIỀN TRUNG
Nguyên liệu:
- 500gr thịt mông heo
- 100-200gr sả xay
- 5 củ hành
- 1 củ tỏi
- 50gr đậu phộng rang
- 10gr mè rang
- 2-3muỗng mắm ruốc
- Dầu ăn, đường, ớt trái, ớt bột...
Cách làm:
- Thịt heo: rửa sạch cắt nhỏ
- Sả: rửa sạch, chỉ lấy phần đầu non
- Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch
- Cho thịt heo, sả, hành tím cùng 2 muỗng canh dầu ăn rồi xay nhuyễn
- Đậu phộng: rang đều, bóc bỏ sau đó giã nhuyễn
- Mè rang: rang vàng
- Cho 4-5 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phim thơm hành tím
- Cho thịt đã xay vào để lửa lớn, đảo đều đến khi thịt săn khô lại, sả thịt hơi cháy xém và có mùi thơm khoảng 20-30 phút
- Cho 2-3 muỗng mắm ruốc, 2 muỗng đường, 1 ít tiêu, bột ngọt, ớt khô, hạt nêm vào nêm nếu cho vừa vị
- Cho 2-4 trái ớt cắt xéo vào xào chung tầm 5 phút
- Cho đậu phộng rang đập dập, mè rang vào đảo tầm 2 phút
- Tắt bếp và có thể dùng ngay. Ăn kèm cơm nóng, bánh mì, dưa leo...
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Nhung Nguyễn
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Đậu gà rang và đậu gà hấp: Loại nào tốt cho sức khỏe?
Theo các chuyên gia, cả hai đều giàu chất dinh dưỡng và hoàn toàn phụ thuộc vào khẩu vị và...
Khoai lang ăn cả vỏ: Thói quen nhỏ mang lại lợi ích lớn cho hệ tiêu hóa và tim mạch
Nhiều người có thói quen gọt sạch vỏ khoai lang trước khi ăn vì sợ bẩn hoặc không ngon miệng....
Sai lầm khi nấu bông cải xanh mà 90% chị em nội trợ mắc phải
Bông cải xanh được mệnh danh là siêu thực phẩm nhờ giá trị dinh dưỡng cao, ít calo. Tuy nhiên,...
Muốn nước ép cần tây phát huy tối đa công dụng? Đừng bỏ lỡ 3 lưu ý này
Không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn ngon, cần tây còn có thể ép lấy nước với nhiều...