Tự làm món phở chiên phồng ngon nhức nách như ở hàng với bí quyết cực phẩm
NGUYÊN LIỆU:
1. Thịt bò ( bắp hoặc dải sườn- bắp giòn, sườn mềm)
2. Rau: cải ngọt hoặc cần tây
3. Cà rốt: ko thích bỏ qua
4. Hành tây
5. Bánh phở
6. Tỏi, gừng
7. Gia vị ướp: mật ong, dầu hào, bột canh hoặc hạt nêm, dầu ăn.
SƠ CHẾ
1. Bò thái mỏng ướp cùng gừng, dầu hào, chút dầu ăn. Thêm 1 muỗng mật ong bò sẽ rất mềm ngon.
2. Rau rửa sạch cắt khúc.
3. Cà rốt hành tây bóc vỏ rửa sạch thái lát mỏng.
4. Phở thái hộp diêm hoặc sợi tuỳ thích.
CÁCH LÀM
1. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già cho từng miếng phở vào láng đều mặt chảo (mục đích tránh dính đáy). Nên chiên ở lửa to bánh sẽ nở nhanh và nhanh vàng đều mặt. Nếu có nồi size nhỏ khoảng 10-12 thì cho nhiều dầu và chiên cũng sẽ rất nhanh.
2. Phi thơm tỏi cho bò vào xào, để lửa to đảo nhanh tay. Có thể cho luôn rau vào xào hoặc đổ bò ra đĩa rồi lấy nước xào bò xào rau (cho cà rốt khó chín vào trước xong cho hành tây và cuối cùng là rau, đảo nhanh đổ ra đĩa).
CÁCH PHA NƯỚC CHẤM CHUA NGỌT
Phần bò xào đã có nước sốt rồi nên nếu sợ ngấy thì làm thêm phần nước chấm chua ngọt
Nước + đường + dấm hoặc chanh + ớt + bột canh + mắm … nêm nếm có độ chua ngọt là xong.
Nguồn: FB Kim JinHua
Xem thêm
Quỳnh Giang (t/h)
Tin liên quan
Thời điểm ăn sữa chua tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết
Sữa chua là món ăn hằng ngày quen thuộc được nhiều người ưa thích vì dễ ăn, thơm ngon cùng...
Mẹo xào miến không bị dính, cực thơm ngon
Miến xào là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách xào miến...
Các cách trộn gỏi củ hủ dừa giòn ngọt, thơm ngon
Từ lâu, củ hủ dừa đã được xem là đặc sản của miền Tây sông nước, tạo nên những món...
Món ăn bình dân, ai dè loại hải sản này lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Ngao là một loại hải sản có nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe, là nguồn dinh dưỡng dồi...