Tự làm chảo XÍU MẠI TRỨNG MUỐI chất lượng ngon bổ rẻ tại nhà!
XÍU MẠI TRỨNG MUỐI
Nguyên liệu:
- Thịt băm
- Giò sống
- Trứng muối lòng đỏ
- Tương cà chua
- Cà rốt
- Hành tây
- Hành lá
- Hành tím băm
- Ngò rí
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, bột mì, tiêu xay, dầu mè, nước ấm
Cách làm:
- Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái hạt lựu, băm nhỏ
Trộn nhân xíu mại:
- Trộn giò sống và thịt xay theo tỉ lệ 1:1 cùng với 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe bột ngọt + ½ muỗng cafe bột mì + ½ muỗng cafe tiêu xay. Trộn thật đều và mạnh tay cho hỗn hợp thấm gia vị, quết lại là được.
- Để nhân nghỉ trong 10 phút
Hấp xíu mại:
- Trứng muối cắt đôi, không cần nướng chín
- Cho một lượng nhân vừa đủ bao phần trứng muối ở giữa, nặn đều tay cho hơi tròn là được.
- Hấp xíu mại trong 15 phút ở lửa vừa, khi xíu mại chín, mở nắp nồi để yên cho nguội bớt trong 5 phút.
Làm nước xốt:
- Trộn hỗn hợp xốt gồm 3 muỗng canh tương cà + 2 muỗng canh nước ấm + 1,5 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe dầu mè.
- Bắc chảo nóng cùng một ít dầu, đảo đều phần hành tím băm đến khi vừa dậy mùi thơm thì cho tiếp hành tây vào xào cho hơi mềm.
- Cho tiếp phần nước xốt đã trộn, đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Thành quả:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Dương Ngọc Khánh Vân
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách nấu cari dê Ấn Độ ngon, chuẩn vị
Cari dê Ấn Độ có mùi vị đậm đà kèm theo vị béo của nước cốt dừa, thêm chút cay...
Cách làm dầu giấm trộn salad đơn giản, thơm ngon
Mua dầu giấm ngoài hàng khiến bạn lo ngại vì không chắc đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể...
Đây là loại thực phẩm quen mặt giàu Omega-3, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Cá từ lâu đã được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh. Việc bổ sung cá vào chế...
4 trái cây giàu omega-3 tốt cho sức khỏe không nên bỏ qua
Omega-3 là một dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ não bộ, tim mạch và nhiều chức năng khác trong...