Nguyên liệu:
- Thịt băm
- Giò sống
- Trứng muối lòng đỏ
- Tương cà chua
- Cà rốt
- Hành tây
- Hành lá
- Hành tím băm
- Ngò rí
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, bột mì, tiêu xay, dầu mè, nước ấm
Cách làm:
- Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái hạt lựu, băm nhỏ
Trộn nhân xíu mại:
- Trộn giò sống và thịt xay theo tỉ lệ 1:1 cùng với 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe bột ngọt + ½ muỗng cafe bột mì + ½ muỗng cafe tiêu xay. Trộn thật đều và mạnh tay cho hỗn hợp thấm gia vị, quết lại là được.
- Để nhân nghỉ trong 10 phút
Hấp xíu mại:
- Trứng muối cắt đôi, không cần nướng chín
- Cho một lượng nhân vừa đủ bao phần trứng muối ở giữa, nặn đều tay cho hơi tròn là được.
- Hấp xíu mại trong 15 phút ở lửa vừa, khi xíu mại chín, mở nắp nồi để yên cho nguội bớt trong 5 phút.
Làm nước xốt:
- Trộn hỗn hợp xốt gồm 3 muỗng canh tương cà + 2 muỗng canh nước ấm + 1,5 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe dầu mè.
- Bắc chảo nóng cùng một ít dầu, đảo đều phần hành tím băm đến khi vừa dậy mùi thơm thì cho tiếp hành tây vào xào cho hơi mềm.
- Cho tiếp phần nước xốt đã trộn, đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Thành quả:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Dương Ngọc Khánh Vân
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Phở gà là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, đặc trưng bởi nước dùng thanh ngọt từ xương gà, thịt gà mềm thơm, ăn kèm bánh phở trắng mướt, lá chanh thái chỉ, hành hoa và các loại rau thơm. Đây là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người nhưng khi ăn nhất định phải nhớ một điều này.
Phở bò tái hay steak chín vừa đều được nhiều người yêu thích. Song, theo chuyên gia, thịt bò tái không bổ hơn đáng kể nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro an toàn thực phẩm.
Rau chân vịt (cải bó xôi) chứa nhiều vitamin A, C, K, sắt và chất chống oxy hóa. Loại rau này giúp sáng mắt, chắc xương, ổn định huyết áp, hỗ trợ tim mạch và kiểm soát đường huyết rất tốt.
Bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon, đơn giản và tiện lợi cho một bữa sáng dinh dưỡng, kết hợp với ly sữa tươi hoặc ly cà phê sữa nữa thì đúng chuẩn set "breakfast" ngon lành!
[390904,390174,390172,390176,390178]
[{"Uid":390904,"Category":24,"Title":"CƠM GÀ HẢI NAM ngon bùng vị trên từng hạt cơm!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/com-ga-hai-nam-ngon-bung-vi-tren-tung-hat-com-c24a390904.html","Flag":false},{"Uid":390174,"Category":24,"Title":"Lên cơn thèm một chén SÚP CUA TRỨNG BÁCH THẢO sánh mịn topping ăn kèm ngập tràn!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/len-con-them-mot-chen-sup-cua-trung-bach-thao-sanh-min-topping-an-kem-ngap-tran-c24a390174.html","Flag":false},{"Uid":390172,"Category":24,"Title":"Làm một đĩa lòng dồi lợn luộc chấm mắm ngồi nhậu lai rai là hết ý!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/lam-mot-dia-long-doi-lon-luoc-cham-mam-ngoi-nhau-lai-rai-la-het-y-c24a390172.html","Flag":false},{"Uid":390176,"Category":24,"Title":"Tụ họp bên gia đình ăn một mâm CHẢ GIÒ TÔM THỊT NẤM nhà làm ngon hết sảy!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/tu-hop-ben-gia-dinh-an-mot-mam-cha-gio-tom-thit-nam-nha-lam-ngon-het-say-c24a390176.html","Flag":false},{"Uid":390178,"Category":24,"Title":"Để ngâm hộp TRỨNG LÒNG ĐÀO NGÂM TƯƠNG ăn béo ngậy hot hit một thời khuấy đảo giới MUKBANG!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/de-ngam-hop-trung-long-dao-ngam-tuong-an-beo-ngay-hot-hit-mot-thoi-khuay-dao-gioi-mukbang-c24a390178.html","Flag":false}]