Trứng ngâm nước tương - đừng làm kẻo lại bị ghiền

Nguyên liệu:

  • 8-10 quả trứng gà
  • 200ml nước tương
  •  
    1 muỗng canh rượu mirin/rượu trắng
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • Boaro hoặc hành tây/hành củ/hành lá
  • Mè rang
  • Ớt 
Cách làm:
- Đun khoảng 250ml nước lọc, khi nước sôi thì cho đường, nước tương, rượu vào, sôi lại thì tắt bếp, để nguội.
- Trứng gà rửa sạch, để nhiệt độ phòng trước khi luộc để ko bị vỡ.
- Chuẩn bị nồi nước luộc trứng: cho vào 1 muỗng muối và 1 muỗng giấm để giúp cho trứng ko bị vỡ bị gặp nhiệt độ cao đột ngột và dễ bóc vỏ khi đã luộc xong.
- Đồng thời chuẩn bị sẵn thau nước có đá.
- Khi nước vừa sôi thì giảm lửa xuống mức trung bình thấp và thả nhẹ từng quả trứng vào nồi. Sau khi đã cho hết trứng vào nồi thì tăng lửa lên mức trung bình cao và dùng đũa khuấy nhẹ. Luộc khoảng 5-6 phút để trứng có lòng đào.
- Vừa tắt bếp thì nhanh tay vớt toàn bộ trứng sang thau nước đá, chờ 1 lúc cho trứng nguội hẳn thì bóc vỏ và cho trứng vào hộp thuỷ tinh có nắp hoặc tô.
- Đổ ngập hỗn hợp nước tương đã nấu vào hộp trứng, xắt hạt lựu hành tây hoặc boaro, xắt thêm ớt để tăng vị ngon.
 
 
- Cuối cùng thì rắc vừng đã rang chín bỏ vỏ và ít rau mùi/ngò lên và đậy nắp hộp lại, để trong tủ lạnh ít nhất 3-8 tiếng để trứng ngấm vị.
 
 Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Hana Pham
Xem thêm

Gà om Andong kiểu Hàn lạ vị bắt miệng ăn mãi vẫn thèm

Thử làm mandu Hàn Quốc cho gia đình nhà chồng ăn thử xem có khen nức nở không nào?

Chống ngấy với thịt cuộn rau củ thơm ngon đậm đà hương vị Hàn Quốc

Từ khóa: trứng tương ớt ngon món ăn ngon
Bình luận
Tin liên quan

Đậu gà rang và đậu gà hấp: Loại nào tốt cho sức khỏe?

Theo các chuyên gia, cả hai đều giàu chất dinh dưỡng và hoàn toàn phụ thuộc vào khẩu vị và nhu cầu của từng cá nhân.

Khoai lang ăn cả vỏ: Thói quen nhỏ mang lại lợi ích lớn cho hệ tiêu hóa và tim mạch

Nhiều người có thói quen gọt sạch vỏ khoai lang trước khi ăn vì sợ bẩn hoặc không ngon miệng. Tuy nhiên, việc ăn cả vỏ không chỉ giúp giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng mà còn mang lại những tác động tích cực không ngờ cho cơ thể.

Sai lầm khi nấu bông cải xanh mà 90% chị em nội trợ mắc phải

Bông cải xanh được mệnh danh là siêu thực phẩm nhờ giá trị dinh dưỡng cao, ít calo. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến đúng loại thực phẩm này để giữ lại tối đa dưỡng chất.

Muốn nước ép cần tây phát huy tối đa công dụng? Đừng bỏ lỡ 3 lưu ý này

Không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn ngon, cần tây còn có thể ép lấy nước với nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn nên uống bao nhiêu nước ép cần tây mỗi ngày để vừa an toàn vừa hiệu quả.