Tráng một mâm bánh xèo chuẩn vị miền Tây sông nước, thêm nguyên liệu quan trọng này mới 'chuẩn bài'

Nguyên liệu:

4 muỗng bột bánh xèo Hương Xưa
2 muỗng bột chiên giòn Vĩnh Thuận
1 ít bột nghệ
Gia vị: hạt nêm, đường, muối, chanh, cà rốt, hành lá, ớt
8 muỗng nước lọc
Thịt ba chỉ, bò, mực,.. tùy sở thích
Đậu xanh, củ hủ dừa, nấm, giá.....tùy sở thích

Cách làm:

Phần bột:

Dùng Cho 4 muỗng nước vào hỗn hợp bột, khuấy cho bột hoà tan và không bị óc trâu, sau đó cho thêm 4 muỗng nước còn lại vào, khuấy tan và cho thêm hành lá cắt nhỏ là xong phần bột.

Phần nhân: Tuỳ theo sở thích mà phần nhân bánh thêm đa dạng và khác nhau,...

Phần nước chấm: Cà rốt bào sợi trộn đều với 1 ít đường - 1 ít muối - nửa trái chanh lấy nước cốt, ngâm 10 phút rồi vắt khô để ráo. Ớt và đường cho vào chén giã nhuyễn, vắt chanh vào khuấy cho tan đường, sau đó thêm nước mắm và nước lọc, nêm nếm vừa miệng, tỏi ớt băm nhỏ và cà rốt vắt khô cho vào là đã có chén nước mắm chua ngọt hấp dẫn.

Cách đổ bánh:

- Làm nóng chảo với lửa lớn, cho 1 ít dầu ăn vào, thêm ít giá rải đều mặt chảo, nhanh tay lấy lượng bột vừa đủ đổ vào chảo và xoay chảo cho bột dàn khắp mặt chảo, thêm nhân bánh và đậy nắp trong 2 phút hạ lửa vừa. Sau đó mở nắp, đợi bánh chín giòn gập bánh làm đôi và gắp bánh ra để trên giấy thấm dầu, làm tương tự cho đến khi hết bột.

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Huỳnh Dung

Tráng một mâm bánh xèo chuẩn vị miền Tây sông nước, thêm nguyên liệu quan trọng này mới 'chuẩn bài'

Chống ngấy với thịt cuộn rau củ thơm ngon đậm đà hương vị Hàn Quốc

Bị bà xã 'dìm hàng', nhìn Trấn Thành, Lương Thế Thành đã cười bò, quay sang Trường Giang chỉ biết câm nín

Sau khi cả 6 người con đều chọn ở với Brad Pitt, Angelina liền 'trở mặt' kéo dài li hôn

Chống ngấy với thịt cuộn rau củ thơm ngon đậm đà hương vị Hàn Quốc

Tê đầu lưỡi với món chân gà sốt Thái cực đỉnh

Hot rần rần gà ủ muối thơm ngon dai giòn ngọt thịt - trổ tài ngay khiến cả nhà mê đứ đừ

Những thực phẩm giàu vitamin D số một

Trái cây ba mẹ nên mua cho bé ăn thường xuyên

Loại cá chỉ từ 40.000/kg giàu DHA và canxi, nên có trong bữa ăn

Hướng dẫn cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên

Đêm trước ngày ly hôn, cô con gái 5 tuổi đưa ra "yêu cầu" khiến bố mẹ nghe xong ôm nhau khóc nức nở

Bị chồng đuổi khỏi nhà giữa đêm mưa, bất ngờ thấy hành động của anh hàng xóm khiến tôi trào nước mắt

Đặt vé về ngay trong đêm vì nhớ con, vừa bước vào phòng ngủ, tôi sững sờ khi thấy cảnh này

Nửa đêm, hàng xóm đập cửa rầm rầm, vợ chồng tôi vội vàng ra mở thì ngỡ ngàng khi thấy bộ dạng của cô ấy

Thấy cánh tủ bếp mãi không mở được, vợ bất ngờ khi tìm thấy thứ bên trong

Lấy vợ sau vài tiếp xúc, đêm tân hôn, chú rể vỡ òa khi nghe vợ bập bẹ nói vẻn vẹn ba câu đầy xúc động

Biếu mẹ đẻ 500 nghìn tiền vé xe, tôi bị chồng mắng và tấm bi kịch của cuộc hôn nhân 10 năm cam chịu

Đến thăm bạn thân vừa sinh em bé, tôi bất ngờ khi thấy bóng người nép sau bức tường

Chồng giận vì mất đôi giày cũ, vợ gặng hỏ rồi ngỡ ngàng khi biết sự thật giấu kín bấy lâu nay

Ngày sinh nhật, khi tôi nhận được một món quà bất ngờ từ chồng nhưng lại giật mình khi thấy thứ bên trong

Thực đơn thai kỳ giúp em bé da dẻ hồng hào, môi đỏ